完璧にソフトロールのための究極の巨大なふわふわシナモンロールレシピ
Mike de Livera驚くほど大きなシナモンロールを焼きたてで食べれば、きっと良い一日が始まります。このレシピでは、伝統的なオーバーナイトシナモンロールとほぼ同じ生地を使用していますが、ロールはより大きく、ふわふわで、さらに美味しいです！
事前に準備しておくこともできるので、朝は楽しく、そしてシンプルに過ごせます。焼きたてのパンの香りがキッチンに広がり、どんなに疲れた人でも朝食のテーブルに誘い込むでしょう。まさにその通りです。
パン屋さんやシナボン、コーヒーショップなどで売られている大きなシナモンロール、食べたことありますか？ディナープレートほどの大きさで、ちょっと大きすぎるかもしれませんが、贅沢な朝食に抵抗できる人がいるでしょうか？
準備はいいですか？ 巨大ふわふわシナモンロールのレシピ あなたとゲストを驚かせるようなものをお探しですか？完璧です。さあ、始めましょう！
この巨大でふわふわのシナモンロールは
- 滑らかで繊細、そしておいしい。
- シナモン、砂糖、スパイスを組み合わせた風味豊かなおいしさです。
- クリームチーズフロスティングをたっぷりとかけました。
- 自宅で簡単に作れます。
- 事前に準備できる素晴らしいレシピ。
- 週末のブランチや、特別な雰囲気が必要な朝のイベントに最適です。
- でっかい！シナボンはサイズがでかい！普通のシナモンロールの約3倍の大きさ。
巨大シナモンロールに欠かせない材料：全バリエーション
- パン用小麦粉：土台を作り、構造を整えます。
- グラニュー糖：生地とフィリングを甘くします。
- 黒砂糖：餡にコクを与えます。
- シナモン: 全体に驚くほどスパイシーな風味を加えます。
- クリームチーズ：やったー！これは、酸味があってクリーミーなフロスティングの真のスターです。
- 溶かしバター: すべてのものに潤いと風味を与えます。
- バニラエッセンス: フロスティングに甘い風味を加えます。
- イースト：生地を膨らませます。軽く、ふんわりとさせます。
巨大でふわふわのシナモンロールのレシピに必要な材料
生地
約100°F（38°C）に温めたバターミルク1カップ。
グラニュー糖2/3カップ（135gに相当）を数回に分けて入れます。
ドライイースト大さじ1と1/2杯（14g）、これは標準サイズのパケット2つに相当します。
無塩バター 1/2 カップ (大さじ 8 杯、113 グラム) を室温で柔らかくし、4 つに分けます。
大きな卵 2 個、室温に温めておきます。
塩小さじ1/2杯。
中力粉またはパン用小麦粉 4.5 カップ (563g) (スプーンですくって平らにならしながら計量)、必要に応じて小麦粉を追加します。
ボウルにキャノーラ油、植物油、またはオリーブオイルを小さじ 2 杯入れるか、代わりにノンスティック スプレーを使用してください。
パッキング
無塩バター大さじ6杯（85g）を室温に戻して柔らかくする
グラニュー糖1/2カップ（100グラム）。
大さじ1.5杯 セイロンシナモンパウダー。
クリームチーズを使ったアイシング
室温に戻した全脂肪ブリッククリームチーズ 4 オンス (113 g)。
計量カップ1杯に粉砂糖120グラムが入っています。
生クリームまたは牛乳大さじ1杯（15ml）。
純粋なバニラエキス小さじ1/2杯。
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シナモンロール生地
生地の準備
- ぬるま湯を用意し、イーストと砂糖をよく混ぜます。こうすることで、自家製シナモンロールのイーストが活性化します。
- これに小麦粉、塩、溶かしバターを加え、ふわふわの生地になるまでよく混ぜます。
- 生地を5～10分こねます。滑らかになったら出来上がりです。
こねて発酵させる
- 生地をさらに5～10分こねます。
- 生地を発酵させます。暖かい場所に1～2時間置いてください。目標は生地が2倍の大きさに膨らむことです。
- 生地を叩いて再び膨らませます（30～60分）。
シナモンフィリングと組み立て
- グラニュー糖、ブラウンシュガー、シナモンを混ぜてフィリングを作ります。
- 生地を大きめの長方形に伸ばし、中身を均等に広げます。
- 生地を丸めて棒状にし、6～8等分に切ります。
- 油を塗ったベーキング皿にロールパンを入れ、さらに 30 ～ 60 分間発酵させます。
焼いて冷却する
- ロールパンを375°Fに予熱したオーブンで20～25分、黄金色になるまで焼きます。
- ロールをベーキング皿の中で 5 ～ 10 分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
クリームチーズフロスティング
- クリームチーズに砂糖とバニラエッセンスを混ぜます。
- 冷めたロールパンの上にフロスティングを均等に塗ります。
- 刻んだナッツやシナモンシュガーをトッピングすると、味と食感がさらに良くなります。
さあ、クリームチーズアイシングの完成です!
トッピングとバリエーション
- 砕いたナッツ：サクサクとした食感と風味豊か。食感にこだわる方にぴったり！
- シナモンシュガー：甘くてスパイシー。定番のアレンジ！
- ドライフルーツ：甘くて歯ごたえがあり、フルーティーな味わいが加わります。
- オレンジまたはレモンの皮：鮮やかで柑橘系の香り。ロールパンに彩りを添えます！
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避けるべきよくある間違い
- 混ぜすぎないでください。固いロールはダメです。
- 発酵不足にしないでください。平らなロールパンは飛びません。
- 焼きすぎないでください。乾燥したロールパンは残念な結果になります。
酵母を扱う際のヒント
- 温かいお湯を使うと酵母が活性化します。ドカン！
- スタンドミキサーを使う：プロのようにこねる。少ない労力で、より多くの生地が作れます。
- 生地を発酵させよう：イーストパーティー！大きさも2倍、楽しさも2倍。
クリームチーズの重要性
- フロスティングに酸味とクリーミーさを加えます。
- ロールの甘さをバランスよく整えます。
- ロールパンに豊かで贅沢な風味を与えます。
朝食とブランチのアイデア
- 温かいコーヒーか紅茶と一緒にお召し上がりください。
- 新鮮なフルーツまたはホイップクリームをトッピングします。
- スクランブルエッグまたはベーコンを添えてお召し上がりください。
保存と冷凍
この特大サイズのシナモンロールは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。最長30日間保存できます。
必ず温かくなるまで電子レンジで加熱してください。
凍結
シナモンロールは冷凍保存可能です。密閉容器に入れて冷凍庫で最大30日間保存できます。
60分間解凍するか、 準備し始める 電子レンジで。
よくある質問
このシナモンロールを事前に焼いてもいいですか?
もちろんです！オーブンで16分焼くだけです。専用のアルミホイルで覆い、翌日までカウンターに置いておきます。アイシングフロスティングを用意し、密閉容器に入れて保存します。翌朝、オーブンを170℃に予熱し、温まるまで焼きます。最後に、電子レンジでアイシングを溶かし、ロールパンに流し込みます。
これらはレストランで食べるものと味が似ていますか?
まさにその通り！家で作るロールパンは、さらに美味しくなります。しかも、シナモンの風味がさらに豊かです。
コストコのシナモンロールのようなものですか？
確かにそうです！有害な防腐剤は入っていません。
