Witte peper

Witte peper uit Sri Lanka is over de hele wereld beroemd vanwege het unieke uiterlijk, de geur en het hoge gehalte aan essentiële oliën. Qua smaak en geur zijn de specerijen uit Sri Lanka een klasse apart. Witte peper wordt geproduceerd door de donkere schil te verwijderen en alleen de kern te gebruiken. De bessen laten langer aan de tros rijpen, waardoor de schil makkelijker te verwijderen is.