欧盟委员会揭露了广泛的肉桂欺诈：为什么66%的样本未能通过安全 & 质量测试
Mike de Livera欧盟联合研究中心的一项研究测试了104种肉桂产品，发现超过66%的产品不符合质量或安全标准，包括标签错误、质量差、香豆素含量高，可能对儿童不安全，有些产品的铅含量不安全。近10%的锡兰肉桂实际上是肉桂或混合肉桂。
\n想象一下。你为优质肉桂支付了高价，但并没有得到你所期望的。是的，你食品柜里的肉桂很可能不是你想象的那样。最糟糕的是？这可能会危及你的健康。
\n欧盟委员会联合研究中心的一项新调查显示，超过66%的肉桂样本检测不符合国际标准，存在安全隐患，或涉嫌彻头彻尾的欺诈。
\n我们不是在谈论小质量问题。欧盟顶尖科学家发现了危险的重金属、有毒的香豆素含量，以及廉价劣质肉桂作为优质肉桂出售的广泛替代品。
\n“这不仅仅是为了得到你所付出的，而是为了得到安全的东西。”
--Mike de Livera，DRUERA首席运营官
本文详细分析了欧盟委员会的发现，这些发现对你家人的健康意味着什么，最重要的是，你如何在享受肉桂的同时保护自己。
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联合研究中心调查-揭开令人震惊的发现
\n欧盟委员会科学家发现了什么
\n这不是随机的互联网调查或快速的质量检查。欧盟委员会自己的科学和知识服务机构联合研究中心（JRC）进行了长达数月的严格法医调查。
\n他们分析了从10多个欧盟国家以及英国和塞尔维亚的零售商那里购买的104个肉桂样本。这是一项严肃的科学，使用四种不同的先进筛查方法来检测从重金属到植物欺诈的一切。
\n \n以下是科学家们的发现：
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- 66%的失败率：近三分之二的肉桂产品存在严重问题。这不仅仅是“质量差”，这是香料供应链的系统性崩溃。 \n
- 铅污染：研究发现，令人震惊的是，9.6%的样本中 铅, 的非法含量超过了欧盟严格的2 mg/kg安全限值。 \n
- 有毒香豆素水平：在30%的样本中，香豆素水平如此之高，以至于科学家将其标记为“对儿童有潜在危险”。就上下文而言，肉桂天然携带的香豆素比真正的锡兰多250倍。 \n
- 欺诈性替代：约9%的标有“锡兰肉桂”的产品是彻头彻尾的骗子——廉价的肉桂以优质名称出售。这不是混淆。这是欺骗。 \n
- 质量不合格：另外21%的样品甚至不符合基本质量标准。为什么？高“总灰分含量”。翻译：泥土、沙子或永远不应该进入香料罐的剩余树木部分，如叶子、根或树皮碎片。你实际上是在为肉桂付钱，然后得到馅料。 \n
“即使是‘优质’产品也没有通过基本的安全测试，你知道香料如何到达我们的厨房是一个根本问题。“
-Mike de Livera，DRUERA首席运营官
该研究的结论说明了一切：“欧洲市场上不规则肉桂样本的高比例表明，所有利益相关者都应该关注这一情况。”
\n翻译：肉桂供应链断裂，消费者正在为此付出代价。
\n“肉桂欺诈”-这对你来说到底意味着什么？
\n从经济掠夺到食品安全风险：假冒香料的真正影响
\n那么，这些科学发现对你的厨房到底意味着什么？让我们把它从“烦人”分解为“危险”。
\n经济欺诈：你被过度指控
\n在最基本的层面上，这是一个彻头彻尾的骗局。当你为锡兰肉桂支付高价但收到廉价的肉桂时，你就被抢劫了。卡西亚的成本只是真正锡兰的一小部分，因为它是在最低质量控制下大规模生产的。
\n“支付锡兰的费用并获得卡西亚就像点了菲力牛排和汉堡包，然后又点了牛排。”
--Mike de Livera，DRUERA首席运营官
这不仅仅是一个小问题；这是经济欺诈。消费者正在为他们没有收到的产品收取溢价，这个问题解释了为什么真正的锡兰肉桂比普通替代品贵10倍。
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质量欺诈：“总灰分”的真正含义
\n科学家们发现的“总灰分含量高”？让我们翻译一下：这意味着你正在用垃圾稀释肉桂。我们正在讨论：
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- 磨碎的叶子和外皮（味道较差的部分） \n
- 加工不良产生的实际污垢和沙子 \n
- 木本茎和非树皮材料，如叶子或根 \n
“当你看到‘高灰分含量’时，可以把它想象成香料行业用小苏打切割药物的版本。这纯粹是利润驱动的稀释。”
--Mike de Livera，DRUERA首席运营官
食品安全问题：在哪里变得严重
\n铅问题：根据世界卫生组织，铅在全球范围内受到严格的食品安全限制，没有确定的安全暴露水平。监管机构对儿童和怀孕期间消费的产品制定了更严格的指导方针。在这项研究中，9.6%的样本超过了欧盟的限制，这是一个重大的食品安全失败。
\n香豆素问题：香豆素是一种天然化合物，在肉桂中含量很高。欧盟的研究将31个样本标记为儿童摄入风险增加，具体原因如下：
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- 儿童的体重较低，这意味着相同的份量代表了相应的较高摄入量 \n
- 许多孩子经常吃肉桂味的食物 \n
- 研究发现香豆素水平如此之高，以至于仅仅几份就可能使儿童超过欧洲食品安全局推荐的每日摄入量限制 \n
连接点
\n这些不是孤立的问题。它们是一个破碎系统的症状，在这个系统中，透明度很低，测试是可选的。欧盟的研究揭示了一个供应链，消费者实际上是最后一个知道自己摄入了什么的人。
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- 你吃的东西没有透明度 \n
- 无危险污染物检测 \n
- 事情出错时没有责任 \n
欧盟的研究证明了我们多年来所知道的：全球香料贸易需要彻底的透明度，消费者应该得到更好的待遇。
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DRUERA解决方案：安全的蓝图 &正宗肉桂
\n我们如何解决欧盟委员会确定的每个故障点
\n欧盟揭露的事情不应该发生。但事实并非如此。在DRUERA，我们从头开始建立我们的业务，以消除这些风险。每一个离开我们手中的罐子都承载着一个承诺——你可以信任的安全、真实和纯净。
\n应对铅污染：我们的零容忍规则
\n“欧盟在近10%的样本中发现了铅。我们认为这是不可接受的。”
\n虽然有些品牌偶尔进行测试，或者根本不进行测试，但我们 会对每一次收获 进行重金属测试，无一例外。每一批都经过独立的第三方实验室，对重金属进行精确检测。
\n我们的结果？铅含量为0.00-0.21ppm，比欧盟自己的2ppm限值严格十倍。
\n我们的目标不是达到最低标准。
我们的目标是树立新的标准。
打击香豆素&替代欺诈：我们的单一产地保证
\n“JRC发现香豆素替代广泛存在且水平危险。我们从源头上消除了这两个问题。“
\n我们的肉桂来自斯里兰卡卡拉瓦纳地区的一个家庭农场。这是100%的肉桂，真正的锡兰肉桂。这种单原点方法意味着：
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- 卡西亚被替换的可能性为零 \n
- 天然低香豆素（0.004%对决明子的5%）——完全符合欧洲食品安全局的每日摄入指南 \n
- 从土壤到罐子的完全可追溯性 \n
“当你知道农民的名字和树的位置时，‘欺诈’就不可能了。透明度是我们最好的身份验证。”
--Mike de Livera，DRUERA首席运营官
应对劣质：我们手工打造的纯净
\n“研究发现，超过20%的样品因杂质而失败。我们认为这是一种基本的工艺。”
\n虽然大规模生产商研磨整个树枝，但我们的工匠只使用珍贵的内皮。
\n结果如何？
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- 灰分含量最低（无污垢，无填料） \n
- 最大风味浓度 \n
- 丝滑质地，永不粗糙 \n
纯度的代价：为什么质量成本更高
\n是的，我们的肉桂比超市品牌贵。但以下是您实际支付的费用：
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- 每次收获都要进行第三方实验室测试 \n
- 防止欺诈的单一来源可追溯性 \n
- 消除杂质的手工加工 \n
- 支持传统工匠的公平工资 \n
在一个66%的产品未达到基本标准的市场中，这不是奢侈品，而是必需品。
\n对质量的承诺就是我们的承诺。当你选择DRUERA时，你选择的是经过验证、纯净和透明来源的肉桂。探索我们的正宗锡兰肉桂系列 ，品尝诚信带来的不同。
