हरी इलायची शेकर
हरी इलायची शेकर - श्रीलंका में उगाई जाने वाली बेहतरीन हरी इलायची से भरपूर है।
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हरी इलायची की फली और पिसी हुई इलायची का उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसका व्यापक रूप से आश्चर्यजनक, अरबी और भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इलायची गरम मसाला मसाले के मिश्रण में भी पाई जाती है जिसका उपयोग मांस और सब्जी के व्यंजनों में मसाला डालने के लिए किया जाता है; इलायची का उपयोग मसाला चाय और तुर्की कॉफी जैसे गर्म पेय पदार्थों में भी किया जाता है।
श्रीलंका में खेती की जाने वाली हरी इलायची को सीलोन इलायची के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि देश की अनूठी टेरोइर और जलवायु इस मसाले को अन्य उत्पादक क्षेत्रों से अलग करती हैक्षेत्रों
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