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काले बीज का तेल
काले बीज का तेल
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काले बीज का तेल
काले बीज का तेल किसके द्वारा प्राप्त किया जाता है? ठंडा दबाव तेल की रासायनिक संरचना को बनाए रखने के लिए काले जीरे के बीजों को बहुत कम तापमान पर पकाया जाता है।
काले बीज के तेल का वैज्ञानिक नाम है निजेला सतीवा.
यह प्रक्रिया 100% प्राकृतिक है और इसमें किसी रसायन या उत्प्रेरक का उपयोग नहीं किया जाता है। फिर तेल को डबल-फ़िल्टर किया जाता है ताकि हमारा खाद्य-ग्रेड ब्लैक सीड ऑयल तैयार हो सके।
कोल्ड प्रेस्ड काले बीज के तेल के उपयोग
कलौंजी का उपयोग इत्र, साबुन, केक, ब्रेड, पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, सॉस, पनीर आदि में किया जाता है। इसका तेल मादक द्रव्यों में तथा औषधीय प्रयोजनों के लिए मिलाया जाता है।
बीजों से प्राप्त वसायुक्त तेल का उपयोग खाद्य प्रयोजनों के लिए किया जाता है।
तेल अर्ध-शुष्क होता है और इसका रंग लाल-भूरा होता है।
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