जीरा शेकर

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जीरा शेकर

जीरे का स्वाद तेज़ होता है और इसे साबुत या पीसकर इस्तेमाल किया जा सकता है। उनकी सुगंध आपके भोजन में सर्वोत्तमता लाती है। जीरा मिर्च, टमाले और विभिन्न भारतीय करी को अपना विशिष्ट स्वाद देता है। इसके स्वाद को पौष्टिक, मिट्टी जैसा, मसालेदार और गर्म बताया जा सकता है।

मसाले के रूप में जीरा का उपयोग आपके एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ाता है, पाचन को बढ़ावा देता है, आयरन प्रदान करता है, और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकता है।

साबुत जीरे का उपयोग भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। पकवान की शुरुआत में स्वाद बढ़ाने के लिए पूरे बीज को गर्म तेल में मिलाया जाता है, और इसलिए, बाकी सामग्री भी डाली जाती है। हालाँकि, यदि बीज को हल्का भून लिया जाए तो स्वाद अधिक स्पष्ट होता है, जो मध्यम आंच पर सूखे पैन का उपयोग करके आसानी से किया जाता है।

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