白コショウ

スリランカ産のホワイトペッパーは、その独特な外観、香り、そしてエッセンシャルオイルの含有量の高さにより世界的に有名です。味と香りにおいて、スリランカのスパイスは独自のクラスにあります。白胡椒は黒い皮を取り除き、芯だけを使って作られます。果実はブドウの木の上でより長く熟すため、皮を剥きやすくなります。

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