白コショウ

スリランカ産のホワイトペッパーは、その独特な外観、香り、そしてエッセンシャルオイルの含有量の多さで世界的に有名です。味と香りにおいて、スリランカのスパイスは独自のクラスにあります。白胡椒は黒い皮を取り除き、芯だけを使って作られます。果実はブドウの木の上でより長く熟すため、皮を剥きやすくなります。