ホワイトペッパーシェイカー

ホワイトペッパーシェイカー

ホワイトペッパーはブラックペッパーよりマイルドで、複雑さの少ない風味です。丸ごとの白胡椒と粉砕した白胡椒の両方が当社のサイトで入手可能です

白胡椒は、完熟した胡椒の実から手作りされています。果実を約10日間水に浸して発酵させます。皮を取り除くと、黒胡椒の香りの元となる辛いピペリンや揮発性油の一部も除去されます。白胡椒は黒胡椒とは異なる風味と辛味成分を持っています。

白胡椒は調理後に加えてください。

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