终极巨型蓬松肉桂卷食谱，适合完美卷卷

用一卷新鲜出炉的超大肉桂卷，开启美好的一天吧！这款食谱使用的面团和传统的隔夜肉桂卷几乎一模一样，但肉桂卷更大、更蓬松、更美味！

你也可以提前准备，这样你的早晨就会既简单又愉快。烘焙的香气会弥漫在你的厨房里，即使是最疲惫的人也会被吸引到早餐桌旁。这确实是真的。

你尝过面包店、肉桂卷店和咖啡店里那些大号肉桂卷吗？它们几乎和餐盘一样大，甚至可能有点太长了，但谁能抗拒这份奢华的早餐呢？

你准备好了吗 巨型蓬松肉桂卷食谱 这会让您和宾客们赞叹不已吗？太棒了！出发！

这些巨大的蓬松肉桂卷是

• 光滑、细腻、美味。
• 充满肉桂、糖和香料混合的美味。
• 上面厚厚地涂上奶油干酪糖霜。
• 在家很容易制作。
• 这是一个可以提前准备的神奇食谱。
• 非常适合周末早午餐或任何需要特殊风格的晨间活动。
• 超大！肉桂卷的个头好大！大概是普通肉桂卷的三倍大。

巨型肉桂卷的必备原料：所有种类

• 面包粉：奠定基础，形成结构。
• 砂糖：使面团和馅料变甜。
• 红糖：给馅料增添丰富的层次。
• 肉桂：给整个食物增添令人惊叹的辛辣味道！
• 奶油奶酪：哇哦！这真是你那浓郁香醇的奶油糖霜的明星。
• 融化的黄油：滋润并调味所有食物。
• 香草精：给糖霜增添一丝甜味。
• 酵母：使面团膨胀。蓬松柔软。

巨型蓬松肉桂卷的配料

面团

将 1 杯酪乳加热至约 100°F (38°C)。

将2/3杯砂糖（相当于135克）分成几份。

1 1/2 汤匙（14 克）活性干酵母，相当于 2 个标准尺寸的包装。

1/2 杯（8 汤匙；113 克）无盐黄油，在室温下软化并分成 4 块。

2 个大鸡蛋，置于温暖的室温下。

1/2茶匙盐。

4.5 杯（563 克）通用面粉或面包粉（用勺子舀平测量），必要时可添加其他面粉。

在碗中加入 2 茶匙菜籽油、植物油或橄榄油，或者选择不粘喷雾。

包装

6 汤匙（85 克）无盐黄油，放至室温并软化

1/2杯砂糖，重100克。

1.5汤匙 锡兰肉桂粉。

奶油奶酪糖霜

4 盎司（113 克）全脂砖状奶油奶酪，已放置至室温。

1量杯，含120克糖粉。

1汤匙（15毫升）浓奶油或牛奶。

1/2 茶匙纯香草精。

激活烹饪模式以避免屏幕变暗。

肉桂卷面团

准备面团

• 取适量温水，与酵母和糖充分混合。这样就能激活酵母，制作自制肉桂卷。
• 加入面粉、盐和融化的黄油。充分搅拌，直到形成蓬松的面团。
• 揉面团5-10分钟。当面团变得光滑时就可以了。

揉面和发酵

• 再揉面团 5-10 分钟。
• 让面团发酵。把它放在温暖的地方发酵1-2小时。目标是看到它膨胀到两倍大。
• 将面团压扁，让其再次发酵（30-60 分钟）。

肉桂馅料和组装

• 将砂糖、红糖和肉桂混合制成馅料。
• 将面团擀成一个大矩形，并将馅料均匀地铺上。
• 将面团卷成紧密的圆木状，然后切成 6-8 等份。
• 将面包卷放入涂有油脂的烤盘中，再发酵 30-60 分钟。

烘烤和冷却

• 将面包卷放入预热至 375°F 的烤箱中烘烤 20-25 分钟，直至呈金黄色。
• 将面包卷放在烤盘中冷却 5-10 分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。

奶油奶酪糖霜

• 将奶油干酪与糖和香草精混合。
• 将糖霜均匀地涂抹在冷却的面包卷上。
• 上面撒上切碎的坚果或肉桂糖，味道和口感更佳！

瞧，你的奶油芝士糖霜已经做好了！

配料和变化

• 碎坚果：香脆可口，是喜欢口感的人士的完美之选！
• 肉桂糖：香甜辛辣，经典风味！
• 干果：香甜耐嚼，增添水果风味！
• 橙子皮或柠檬皮：明亮柑橘味。让你的面包卷更劲爆！

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应避免的常见错误

• 不要过度搅拌：太硬的面包卷是不行的。
• 不要防护不足：扁平的卷不会飞。
• 不要烤得太过：干面包卷会让人不开心。

使用酵母的技巧

• 使用温水：它能唤醒酵母。轰！
• 使用立式搅拌机：像专业人士一样揉面。更省力，更易揉出面团。
• 让面团发酵：酵母派对！规模加倍，乐趣加倍。

奶油奶酪的重要性

• 为糖霜增添酸味和奶油味。
• 平衡面包卷的甜度。
• 为面包卷提供浓郁而诱人的风味。

早餐和早午餐创意

• 搭配一杯热咖啡或热茶。
• 上面放上新鲜水果或生奶油。
• 配上炒鸡蛋或培根即可。

储存和冷冻

将这些超大号的肉桂卷放入密封容器中，放入冰箱冷藏。最多可保存30天。

确保用微波炉加热直至温度变热。

冷冻

肉桂卷可以冷冻。将其放入密封容器中，放入冰箱冷冻室，最多可保存30天。

解冻 60 分钟或简单 热身 在微波炉里。

常见问题解答

我可以预先烘烤这些肉桂卷吗？

当然！只需在烤箱里烤16分钟即可。用特制铝箔纸盖住。放在台面上，第二天再吃。准备好糖霜，并放入密封容器中保存。早上，将烤箱预热至170摄氏度（325华氏度），烘烤至温热。最后，用微波炉融化糖霜，淋在面包卷上。

这些味道和你在餐馆里吃到的味道相似吗？

确实如此！自己做的面包卷味道更棒。而且肉桂味也更浓郁。

它们像 Costco 的肉桂卷吗？

当然！这些里面没有有害的防腐剂。