锡兰肉桂与健康
肉桂中的香豆素水平：权威指南（安全与类型）
担心肉桂中的香豆素？明智之举。为了保证膳食安全且营养丰富，您必须知道香料中含有什么。香豆素也不例外。 本指南旨在列出事实。在 DRUERA，我们致力于为客户提供他们需要的所有信息，以便他们就所用的香料做出明智的选择。 我们将分析各种肉桂中的香豆素含量，从最常见的到罕见的，并讨论这对您的健康意味着什么。 这一切都是为了帮助您做出明智的选择，这样您就可以无忧无虑地继续享受肉桂的美味。请继续关注我们，了解哪种肉桂对您的调味架和您的健康来说是安全的。 什么是香豆素？它为何重要？ 香豆素（1,2-苯并吡喃酮，化学编号 91-64-5）是肉桂、零陵香豆甚至草莓等植物中的天然化合物。这就是肉桂闻起来像香草、香车叶草茶尝起来有泥土甜味的原因。 但问题是：虽然少量服用不会对身体造成伤害，但过量服用会损害肝脏。就像阿司匹林一样——少量服用有益，如果忽视细则就会有风险。 你为什么要关心？ 香豆素不仅仅是一种香料成分。早在 20 世纪 50 年代，美国就禁止 合成的 研究表明，高剂量的香豆素会导致动物肝损伤。快进到今天： 自然发生 我们饮食中含有香豆素的成分是肉桂。重要的是要知道不同类型的肉桂中香豆素的含量不同。 我们饮食中的大部分香豆素来自 桂皮 （杂货店里便宜但味道浓烈的商品）。 欧洲食品安全局 (EFSA) 的研究表明，经常吃肉桂（杂货店常见的类型）是 大多数人达到危险的香豆素水平的第一种方式。 为什么？ 肉桂包 1–8％ 香豆素，视品种而定。...
肉桂中的香豆素水平：权威指南（安全与类型）
担心肉桂中的香豆素？明智之举。为了保证膳食安全且营养丰富，您必须知道香料中含有什么。香豆素也不例外。 本指南旨在列出事实。在 DRUERA，我们致力于为客户提供他们需要的所有信息，以便他们就所用的香料做出明智的选择。 我们将分析各种肉桂中的香豆素含量，从最常见的到罕见的，并讨论这对您的健康意味着什么。 这一切都是为了帮助您做出明智的选择，这样您就可以无忧无虑地继续享受肉桂的美味。请继续关注我们，了解哪种肉桂对您的调味架和您的健康来说是安全的。 什么是香豆素？它为何重要？ 香豆素（1,2-苯并吡喃酮，化学编号 91-64-5）是肉桂、零陵香豆甚至草莓等植物中的天然化合物。这就是肉桂闻起来像香草、香车叶草茶尝起来有泥土甜味的原因。 但问题是：虽然少量服用不会对身体造成伤害，但过量服用会损害肝脏。就像阿司匹林一样——少量服用有益，如果忽视细则就会有风险。 你为什么要关心？ 香豆素不仅仅是一种香料成分。早在 20 世纪 50 年代，美国就禁止 合成的 研究表明，高剂量的香豆素会导致动物肝损伤。快进到今天： 自然发生 我们饮食中含有香豆素的成分是肉桂。重要的是要知道不同类型的肉桂中香豆素的含量不同。 我们饮食中的大部分香豆素来自 桂皮 （杂货店里便宜但味道浓烈的商品）。 欧洲食品安全局 (EFSA) 的研究表明，经常吃肉桂（杂货店常见的类型）是 大多数人达到危险的香豆素水平的第一种方式。 为什么？ 肉桂包 1–8％ 香豆素，视品种而定。...
肉桂铅的隐藏危险
肉桂可以改善您早餐燕麦片或拿铁的口感。但您是否知道，错误品牌的肉桂会悄悄损害您的健康？ 关于这个话题的最新信息引起了很多担忧，特别是关于某些肉桂品牌的铅含量。 这为什么重要？即使摄入量很少，铅也有可能逐渐在体内积累。有些产品的铅含量已达到危险水平，超过了安全限度。 在很多情况下，没有必要惊慌，但它提醒您检查所使用的产品并考虑转向更安全的选择。幸运的是，并非所有肉桂品牌都受到影响，了解相关知识有助于避免不必要的接触。有了最新信息，您仍然可以无忧无虑地品尝无铅肉桂。 铅污染的风险和原因 铅通过两种途径产生：无意污染和掺假。 无意污染可能发生在多个阶段。肉桂树可能会从土壤中吸收铅，尤其是在工业区。研磨和加工中使用的设备也可能导致污染。 有人会故意将铅添加到香料中。掺假通常是为了增加产品重量和利润。由于法规不同，进口香料粉可能更容易受到这种做法的影响。 注意肉桂粉和香料混合物等香料。检查铅含量信息是明智之举，尤其是因为食物中的重金属可能带来健康风险。 为什么肉桂中的铅是一个问题 许多人都喜欢肉桂。然而，问题也随之而来 如果含有铅。接触铅会对健康造成严重影响，尤其是对儿童和孕妇。接触铅会导致发育迟缓和其他医疗问题。 不幸的是，市场上的一些肉桂产品被发现含有令人担忧的铅含量。铅可以通过环境污染进入肉桂。肉桂树从土壤中吸收铅，然后积累在树皮和最终的香料产品中。 混合香料，如葛拉姆马萨拉，也可能含有铅污染的肉桂。如果经常食用肉桂，问题就会变得很严重。 含铅量最差的 12 个肉桂品牌 选择肉桂时，请注意那些对铅含量提出警告的品牌。 秩 肉桂品牌 铅含量（ppm） 笔记 1 帕拉斯 3.52 明显高于安全限值 2 埃及 2.91 铅浓度超过安全摄入量...
肉桂铅的隐藏危险
肉桂可以改善您早餐燕麦片或拿铁的口感。但您是否知道，错误品牌的肉桂会悄悄损害您的健康？ 关于这个话题的最新信息引起了很多担忧，特别是关于某些肉桂品牌的铅含量。 这为什么重要？即使摄入量很少，铅也有可能逐渐在体内积累。有些产品的铅含量已达到危险水平，超过了安全限度。 在很多情况下，没有必要惊慌，但它提醒您检查所使用的产品并考虑转向更安全的选择。幸运的是，并非所有肉桂品牌都受到影响，了解相关知识有助于避免不必要的接触。有了最新信息，您仍然可以无忧无虑地品尝无铅肉桂。 铅污染的风险和原因 铅通过两种途径产生：无意污染和掺假。 无意污染可能发生在多个阶段。肉桂树可能会从土壤中吸收铅，尤其是在工业区。研磨和加工中使用的设备也可能导致污染。 有人会故意将铅添加到香料中。掺假通常是为了增加产品重量和利润。由于法规不同，进口香料粉可能更容易受到这种做法的影响。 注意肉桂粉和香料混合物等香料。检查铅含量信息是明智之举，尤其是因为食物中的重金属可能带来健康风险。 为什么肉桂中的铅是一个问题 许多人都喜欢肉桂。然而，问题也随之而来 如果含有铅。接触铅会对健康造成严重影响，尤其是对儿童和孕妇。接触铅会导致发育迟缓和其他医疗问题。 不幸的是，市场上的一些肉桂产品被发现含有令人担忧的铅含量。铅可以通过环境污染进入肉桂。肉桂树从土壤中吸收铅，然后积累在树皮和最终的香料产品中。 混合香料，如葛拉姆马萨拉，也可能含有铅污染的肉桂。如果经常食用肉桂，问题就会变得很严重。 含铅量最差的 12 个肉桂品牌 选择肉桂时，请注意那些对铅含量提出警告的品牌。 秩 肉桂品牌 铅含量（ppm） 笔记 1 帕拉斯 3.52 明显高于安全限值 2 埃及 2.91 铅浓度超过安全摄入量...