Le poivre blanc du Sri Lanka est célèbre dans le monde entier en raison de son apparence unique, de son parfum et de sa teneur élevée en huile essentielle. En termes de saveur et de parfum, les épices du Sri Lanka sont uniques en leur genre. Le poivre blanc est produit en retirant la peau foncée et en n'utilisant que le noyau. Les baies sont laissées mûrir plus longtemps sur la vigne, ce qui facilite le retrait de la peau.
