सुबह की बेहतरीन शुरुआत के लिए स्वादिष्ट घर का बना दालचीनी टोस्ट क्रंच
Mike de Liveraक्या आपको 90 का दशक और अनाज को लेकर वो सारी धूम याद है? मैं दालचीनी टोस्ट क्रंच को अपनी पसंदीदा चीज़ों में से एक मानता था। लेकिन अब क्या? घर का बना दालचीनी टोस्ट क्रंचज़रूर, आइए हम सब मिलकर इसे शानदार बनाएं!
आपको बस मैदा, वीगन मक्खन, वनीला एक्सट्रेक्ट, स्प्रे ऑयल, और दालचीनी और चीनी या दालचीनी पाउडर इस्तेमाल करने का विकल्प चाहिए। यह आसान है और हो सकता है कि आपके पास ज़रूरी सामग्री पहले से ही मौजूद हो।
हालांकि वे मूल की हूबहू नकल नहीं कर सकते, फिर भी ये घर पर बने दालचीनी टोस्ट क्रंच संतोषजनक हैं।
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घर पर बना दालचीनी टोस्ट क्रंच क्यों?
हज़ारों लोग घर पर बने दालचीनी टोस्ट क्रंच को बहुत पसंद करते हैं। और इसकी एक खास वजह भी है। इसकी बनावट मुलायम और परतदार होती है और मिठास भी बिलकुल सही मात्रा में होती है। आपका पूरा परिवार इसे ज़रूर पसंद करेगा! दालचीनी की खुशबू आपके पूरे किचन में भर जाएगी, और मुझे यकीन है कि आप अपनी बेकिंग ट्रे से ही कुछ निवाले खाने के लिए ललचा जाएँगे।
सबसे अच्छी बात? इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है।
यह अनाज दिन के किसी भी समय लाजवाब होता है। इसे दूध के साथ एक कटोरे में डालें, आइसक्रीम पर डालें, या मुट्ठी भर खाएँ। यह आपके नाश्ते को और भी बेहतर बनाता है। इसे झटपट मीठे नाश्ते के रूप में खाएँ। इसे दही, ओटमील पर छिड़कें, या फिर मफिन या कुकीज़ में डालकर थोड़ा और कुरकुरापन पाएँ।
दालचीनी और चीनी इस रेसिपी को और बेहतर बनाते हैं
दालचीनी चीनी, दालचीनी टोस्ट क्रंच के उत्तम स्वाद की कुंजी है।
दानेदार चीनी को पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाकर एक आदर्श मिश्रण बना लें।
अपनी पसंद के अनुसार दालचीनी की मात्रा कम-ज्यादा करें, लेकिन अधिक मात्रा में डालने से बचें।
घर पर बना दालचीनी टोस्ट क्रंच रेसिपी
सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा, 240 ग्राम के बराबर।
- 1 कप (224 ग्राम) वनस्पति-आधारित मक्खन, ठंडे क्यूब्स में कटा हुआ।
- 1 यूनिट वेनिला एक्सट्रेक्ट, 1 चम्मच के बराबर।
- 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी, जो 30 मिलीलीटर के बराबर है।
- 1/2 कप (100 ग्राम) जैविक चीनी।
- 1 एक बड़ा चम्मच सीलोन दालचीनी.
- स्प्रे के रूप में तेल।
निर्देश
1. ओवन को 350°F (176°C) पर पहले से गरम करें।
2. एक फ़ूड प्रोसेसर में मैदा, ठंडा, नमकीन शाकाहारी मक्खन, पानी, वनीला एक्सट्रेक्ट और 1 छोटा चम्मच दालचीनी चीनी या सिनाडस्ट मिलाएँ। 30 सेकंड बाद सभी चीज़ों को मिलाना शुरू करें। ज़रूरत पड़ने पर किनारों को तब तक खुरचते रहें जब तक कि आटा न बन जाए।
ज़रूरत पड़ने पर, मिश्रण को हाथ से गोल आकार दें और ज़रूरत पड़ने पर उसमें और आटा मिलाएँ। मिश्रण को गोलाकार आकार दें और एक चौथाई घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
मुझे आटे को आधा-आधा बाँटना और एक बार में एक ही आधे पर ध्यान केंद्रित करना अच्छा लगता है। आधा हिस्सा फ्रिज में रखें।
3. आटे के टुकड़े को दो चर्मपत्र कागज़ की शीटों के बीच रखें या, वैकल्पिक रूप से, मेरी सुझाई गई विधि यह है कि नीचे एक सिलिकॉन बेकिंग मैट रखें और ऊपर चर्मपत्र कागज़ रखें।
4, आटे को बेलन की मदद से लगभग ¼ इंच मोटा बेल लें। इसे एक बड़े आयताकार आकार में चपटा करें। चाकू की मदद से, आप असमान किनारों को काटकर एक सीधी रेखा बना सकते हैं। स्प्रे ऑयल की एक हल्की परत लगाएँ और उसके बाद ऊपर से दालचीनी या दालचीनी चीनी की अच्छी तरह से टॉपिंग करें।
5. चौकोर आकार बनाने के लिए, पिज्जा कटर या चाकू से एक समान पंक्तियाँ और कॉलम काटें। इन्हें अपनी पसंद के किसी भी आकार में बनाएँ। इन्हें कम से कम 1 गुणा 1 इंच के चौकोर आकार में काटें। इन्हें किसी बेकिंग शीट पर रखें जो या तो लाइन वाली हो या नॉन-स्टिक हो।
अगर आपको टुकड़ों को उठाने में मदद चाहिए, तो चाकू की मदद से उन्हें सावधानी से नीचे सरकाएँ। बचे हुए आटे के टुकड़ों और आटे के बाकी आधे हिस्से के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।
6.इन्हें बनाने के बाद ओवन में 12 मिनट तक या उनके सुनहरे और कुरकुरे होने तक बेक करें।
7. इन्हें ज़्यादा सख्त होने से बचाने के लिए इन्हें खाने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें। स्प्रे ऑयल की मात्रा बढ़ा दें और अच्छी तरह से कोटिंग करने के लिए दालचीनी चीनी या सिनाडस्ट छिड़कें।
8. इन्हें अकेले या बिना डेयरी वाले दूध के साथ तुरंत चखें। याद रखें कि बचा हुआ दालचीनी वाला दूध भी धीरे-धीरे पी जाएँ।
क्या इसका स्वाद मूल दालचीनी टोस्ट क्रंच अनाज जैसा है?
हाँ! घर का बना अनाज वाकई लाजवाब होता है। दालचीनी वनीला और मीठे मक्खन के साथ बहुत अच्छी लगती है।
यह आइसक्रीम या दही के ऊपर डालने के लिए एकदम सही है। इसे दूध के साथ या मुट्ठी भर खाएँ।
इसकी बनावट दुकान से खरीदी गई किस्म से थोड़ी अलग है, लेकिन स्वाद बहुत समान है।
भंडारण और शेल्फ जीवन
बचे हुए घर के बने दालचीनी टोस्ट क्रंच अनाज को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें।
आप इसे फ्रिज में 2 सप्ताह तक या फ्रीज़ में 2 महीने तक रख सकते हैं।
अपने घर के बने दालचीनी टोस्ट का आनंद लें
अपने घर में बने दालचीनी टोस्ट क्रंच का आनंद दूध के साथ, आइसक्रीम टॉपिंग के रूप में, या मुट्ठी भर के रूप में लें।
आप इसे दही या दलिया के ऊपर टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
रचनात्मक बनें और इसे कुरकुरे नाश्ते या मिठाई के रूप में उपयोग करें।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?
हाँ, बिल्कुल। आटा गूंथने के लिए आप ग्लूटेन-मुक्त आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं नियमित मक्खन के स्थान पर शाकाहारी मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
जी हाँ, बिल्कुल! शाकाहारी मक्खन आपके आटे को बनाने में बहुत अच्छा काम करता है।
यदि मेरा आटा बहुत चिपचिपा हो तो क्या होगा?
कोई बात नहीं। आटे में थोड़ा और आटा मिलाएँ। इसे तब तक मिलाएँ जब तक यह एकसार न हो जाए।
खट्टे आटे के दालचीनी टोस्ट क्रंच के साथ एक स्वस्थ विकल्प
अपना खट्टा आटा स्टार्टर ले लो।
मैदा, चीनी, नमक और खमीर उठाने वाले मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में डालें। इसे तब तक मिलाएँ जब तक आपको आटा न मिल जाए।
इसे बेल लें और आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
इन्हें ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। धमाका! हेल्दी सीरियल तैयार है!
