आप कितना दालचीनी सुरक्षित रूप से दैनिक उपभोग कर सकते हैं?

Mike de Livera

सुरक्षित दालचीनी सेवन कैलकुलेटर

अपने शरीर का वजन दर्ज करें और गणना करें कि आप प्रतिदिन कितने चम्मच दालचीनी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यह यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) के अनुसार, शरीर के वजन के 0.045 मिलीग्राम/पाउंड की कूमारिन सुरक्षा सीमा पर आधारित है।





कैसिया दालचीनी के एक चम्मच (2.6 ग्राम) में आमतौर पर 6 से 18 मिलीग्राम कूमारिन होता है, जो कैसिया की किस्म पर निर्भर करता है।
एक चम्मच (2.6 ग्राम) सीलोन दालचीनी में आमतौर पर नगण्य मात्रा में कूमारिन होता है, जो 0.004 से 0.02 मिलीग्राम तक होता है।
गणना ऊपर दिखाए गए कूमारिन स्तरों की उच्च सीमा पर आधारित है। चिकित्सा सलाह के लिए हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श करें।

स्रोत:

  1. नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन - चेक रिटेल मार्केट में उपलब्ध पिसी दालचीनी में कूमारिन के स्तर का आकलन
  2. नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन - स्वच्छ बनाम गंदे लेबल: सीलोन दालचीनी के लेबल की पारदर्शिता और प्रामाणिकता
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