आयात शुल्क संयुक्त राज्य अमेरिका में दालचीनी की कीमतों को कैसे प्रभावित करेगा (DRUERA की अंतर्दृष्टि)
Mike de Liveraअमेरिकी रसोई में दालचीनी की सुकून देने वाली खुशबू अब खतरे में है। टैरिफ के कारण, इसका भविष्य अनिश्चित है। अप्रैल 2025 मेंव्यापक नए आयात शुल्क लागू हो गए हैं। श्रीलंका (44%), वियतनाम (46%), और चीन (34%) जैसे प्रमुख आपूर्तिकर्ता देशों से दालचीनी के आयात में भारी उछाल आएगा।
दुनिया के सबसे बड़े मसाला आयातक के रूप में (2023 में 10.53 बिलियन डॉलर), द U.Sअब दालचीनी की आपूर्ति श्रृंखला में भारी व्यवधान आ रहा है। समस्या क्या है? यह मसाला पाककला परंपराओं का एक अभिन्न अंग बन गया है और अमेरिका की खाद्य संस्कृति को गति प्रदान कर रहा है।
DRUERA में, श्रीलंकाई किसानों से सीधे प्रीमियम सीलोन दालचीनी प्राप्त करने के 20 वर्षों के अनुभव के साथ, हमने पहले भी व्यापारिक उतार-चढ़ाव का सामना किया है। लेकिन ये शुल्क एक अभूतपूर्व चुनौती पेश करते हैं।
ड्रूएरा के सीओओ माइक डी लिवेरा बताते हैं, "यह सिर्फ़ ऊँची कीमतों का मामला नहीं है। यह असली दालचीनी जैसे प्रामाणिक मसालों तक पहुँच बनाए रखने का मामला है, जिन्हें घरेलू स्तर पर आसानी से दोहराया नहीं जा सकता।"
विडंबना यह है कि ऐसा कोई मामला नहीं है U.Sदालचीनी उद्योग की रक्षा के लिए। ये टैरिफ आपके सुबह के दालचीनी टोस्ट, छुट्टियों की कुकीज़ और पसंदीदा करी को और महंगा बना देंगे, जबकि अमेरिकी उत्पादकों के लिए कोई मदद नहीं करेंगे। इस विश्लेषण में, हम बताएँगे कि नए टैरिफ का क्या मतलब है:
- उपभोक्ताओं को अपरिहार्य मूल्य वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है
- छोटे व्यवसाय प्रामाणिक वैश्विक स्वादों पर निर्भर
- मसालों की गुणवत्ता और उपलब्धता का भविष्य
श्रीलंकाई दालचीनी के खेतों से लेकर अमेरिकी रसोई की मेज़ों तक फैले अपने अनूठे दृष्टिकोण के साथ, DRUERA इस अशांत व्यापारिक माहौल में स्पष्टता प्रदान करता है। सवाल यह नहीं है कि दालचीनी की कीमतें बढ़ेंगी या नहीं, बल्कि यह है कि कितनी बढ़ेंगी - और क्या उपभोक्ताओं को अब भी असली सीलोन दालचीनी मिल पाएगी जो व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाती है।
दालचीनी और मसालों के लिए अमेरिका की भूख
तो, दालचीनी पर शुल्क को लेकर इतना हंगामा क्यों? इसे समझने के लिए, आपको यह समझना होगा कि अमेरिकी अपने मसालों से कितना प्यार करते हैं। सच में, अमेरिकी आयात पृथ्वी पर किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक मसालेहम बात कर रहे हैं दुनिया भर के स्वादों को सीधे हमारे रसोईघरों तक लाने के लिए खर्च किए गए अरबों डॉलर की।
स्वाद की इस भूख को सिर्फ़ एक चीज़ नहीं बढ़ाती। ज़रा सोचिए:
- अद्भुत खाद्य संलयनजीवंत हिस्पैनिक और एशियाई समुदायों और वैश्विक व्यंजनों के प्रति सामान्य प्रेम के कारण, हमारी प्लेटें पहले से कहीं ज़्यादा रोमांचक हैं। असली मसाले ही सबसे ज़रूरी हैं।
- स्मार्ट भोजनबहुत से लोग स्वाद से समझौता किए बिना नमक और वसा कम करने के लिए मसालों का इस्तेमाल कर रहे हैं। सही फैसला है, है ना?
- साहसिक समयहम सब कुछ आज़मा रहे हैं! इथियोपियन, थाई, मैक्सिकन... आप नाम बताइए, और संभावना है कि उसके लिए ख़ास मसालों की ज़रूरत होगी।
अब, दालचीनी कहाँ फिट बैठती है? यह एक सुपरस्टार है। तकनीकी रूप से काली मिर्च आयात से सबसे ज़्यादा डॉलर (1.2 अरब डॉलर!) लाती है, लेकिन दालचीनी भी भारी कमाई के मामले में पीछे नहीं है। 2023 में 400 मिलियन का आयात किया जाएगा। यह अदरक, लहसुन और पेपरिका जैसे भारी हिटर्स को आसानी से हरा देता है।
माइक डी लिवेरा कहते हैं, "दालचीनी अमेरिकी खाने के ताने-बाने में रची-बसी है। यह दादी-नानी की सेब की पाई में, आपकी सुबह की लट्टे में, छुट्टियों के खाने में... आराम देती है। जब आप दालचीनी के साथ छेड़छाड़ करते हैं, तो आप किसी बुनियादी चीज़ के साथ छेड़छाड़ कर रहे होते हैं।"
दालचीनी के प्रति यह गहरा प्रेम, तथा भारी आयात संख्या के कारण ही, विशिष्ट दालचीनी उत्पादक देशों पर नए टैरिफ का कठोर प्रभाव पड़ने वाला है।आइए देखें कि कौन से प्रकार प्रभावित होते हैं और वे कहां से आते हैं।
टैरिफ हिट लिस्ट: कौन सी दालचीनी प्रभावित होगी?
तो, हमने यह साबित कर दिया है कि अमेरिका को अपनी दालचीनी बहुत पसंद है। लेकिन सरकार इन नए टैरिफ के ज़रिए सभी दालचीनी के साथ एक जैसा व्यवहार नहीं कर रही है। इसे ऐसे समझें: आपकी दालचीनी जहाँ उगाई गई है, उसके आधार पर अब उसे अमेरिका में आने के लिए एक भारी अतिरिक्त "कर" का सामना करना पड़ेगा। यह कर बाज़ार में आने से पहले ही जुड़ जाता है।
यहां उन मुख्य स्थानों का विवरण दिया गया है जहां से अमेरिका को दालचीनी मिलती है (2023 के आयात शेयरों के आधार पर):
- वियतनाम (अमेरिका की दालचीनी का 34% आपूर्ति करता है): अपने शानदार साइगॉन दालचीनी के लिए मशहूर, वियतनाम से आयात पर अब 46% का भारी शुल्क लग रहा है। उफ़!
- चीन (26% आपूर्ति): मुख्य रूप से सामान्य कैसिया दालचीनी भेजता है, जिस पर 34% टैरिफ लगाया जाता है। फिर भी बहुत ज़्यादा।
- श्रीलंका (20% आपूर्ति - यानी हम!): असली सीलोन दालचीनी (जिस "असली" दालचीनी में ड्रूएरा माहिर है) का घर भी इससे अछूता नहीं रहा - उसे भी 44% का भारी टैरिफ झेलना पड़ा। जी हाँ, प्रीमियम किस्म पर भी भारी असर पड़ा है।
- इंडोनेशिया (18% आपूर्ति): प्रदान करता है कोरिंटजे दालचीनी (एक अन्य प्रकार का कैसिया, जिसका उपयोग अक्सर बेकिंग में किया जाता है), जिस पर अब 32% टैरिफ है।
- (और इसका एक छोटा सा हिस्सा संयुक्त अरब अमीरात जैसे कम टैरिफ वाले स्थानों से आता है, लेकिन ऊपर बताए गए चार बड़े देशों से ही आपका अधिकांश दालचीनी आता है)।
एक बात साफ़ है: ये प्रतिशत कोई छोटा-मोटा बदलाव नहीं हैं। आयात लागत में 30%, 40% या लगभग 50% की बढ़ोतरी बहुत बड़ी बात है। इससे देश में इन प्रिय मसालों के आयात की अर्थव्यवस्था में आमूल-चूल परिवर्तन आ जाता है।
माइक डी लिवेरा कहते हैं, "श्रीलंका से आने वाले सीलोन पर 44% टैरिफ़ देखना मुश्किल है। इसका सीधा असर उस प्रामाणिक, उच्च-गुणवत्ता वाली दालचीनी पर पड़ता है जिसे लोगों तक पहुँचाने के लिए हमने इतनी मेहनत की है। यह सिर्फ़ एक संख्या नहीं है; यह एक ख़ास तरह की गुणवत्ता और उत्पत्ति पर सीधा प्रहार है।"
यह सिर्फ़ कागज़ात नहीं है; यह इन प्रमुख क्षेत्रों से आने वाले हर पाउंड दालचीनी पर सीधा आर्थिक दबाव है। तो, आगे क्या होता है? यह पूरे सिस्टम में कैसे फैलता है और आख़िरकार आपके मसाले के रैक तक कैसे पहुँचता है? आइए, विशेषज्ञों की भविष्यवाणियों पर गौर करें।
विशेषज्ञ की राय: यह मसाला तूफान कैसे सामने आता है (DRUERA की अंतर्दृष्टि)
भविष्य की भविष्यवाणी करना मुश्किल है, लेकिन लगभग दो दशकों तक मौसम की मार से लेकर वैश्विक शटडाउन तक, हर चीज़ से जूझने के बाद, आपको मसालों की दुनिया में बदलाव का अंदाज़ा हो गया है। DRUERA में, हमने खुद देखा है कि अंतरराष्ट्रीय हलचलें आपकी रसोई में रखे दालचीनी के जार को कैसे प्रभावित करती हैं।
यहां हमारे सीओओ माइक डी लिवेरा इन नए टैरिफ से संभावित श्रृंखला प्रतिक्रिया का विश्लेषण कर रहे हैं:
- भविष्यवाणी 1: बड़ा विराम बटन: माइक का अनुमान है, "तुरंत ही, अमेरिका में आयातकों में झिझक होने की उम्मीद है। क्या उन्हें तुरंत 30-40% लागत में उछाल का सामना करना पड़ेगा? कई लोग ऑर्डर रोक देंगे, अनुबंधों पर पुनर्विचार करेंगे, और यह देखने के लिए इंतज़ार करेंगे कि चीज़ें कैसे व्यवस्थित होती हैं। यह अनिश्चितता ही आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित कर सकती है, जिससे अलमारियों पर संभावित अंतराल या देरी हो सकती है।"
- भविष्यवाणी 2: ऊँची कीमतों के लिए तैयार रहें (ये आप हैं): "सच कहें तो - किसी न किसी को तो इन शुल्कों की कीमत चुकानी ही होगी," माइक समझाते हैं। "अल्पावधि में, आयातक और हमारे जैसे ब्रांड प्रतिस्पर्धा में बने रहने के लिए कुछ नुकसान सहने की कोशिश करेंगे। लेकिन खाद्य उद्योग में मार्जिन पहले से ही कम है। इस अतिरिक्त लागत का ज़्यादातर हिस्सा? चेकआउट के समय उपभोक्ता पर ही पड़ेगा। ज़ाहिर है, आपकी पसंदीदा दालचीनी ज़्यादा महंगी होगी।"
- भविष्यवाणी 3: लंबा खेल &और; धूर्त रास्ते? माइक सुझाव देते हैं, "अगर ये शुल्क लंबे समय तक लागू रहे, तो आपको 'एंट्रेपोट व्यापार' के प्रयास देखने को मिल सकते हैं। यह मूलतः दालचीनी को कम शुल्क वाले किसी तीसरे देश के ज़रिए भेजने का तरीका है ताकि उसकी उत्पत्ति को छिपाया जा सके और करों में भारी वृद्धि से बचा जा सके। यह जटिल है, अन्य जगहों पर लागत बढ़ाता है, और कानूनी रूप से संदिग्ध हो सकता है, लेकिन दबाव में आने वाले व्यवसाय इसे आज़मा सकते हैं।"
मूल्य टैग से परे: ये शुल्क लक्ष्य से क्यों चूक जाते हैं
माइक ने दालचीनी जैसी चीज़ों पर इन व्यापक टैरिफ़ को लागू करने में कुछ प्रमुख खामियों की ओर भी इशारा किया है:
- आइये स्पष्ट कर दें: राजनीतिक बयानबाज़ी के बावजूद, इस तरह के शुल्क आमतौर पर निर्यातक देश (जैसे श्रीलंका या वियतनाम) द्वारा नहीं चुकाए जाते। अर्थशास्त्री आम तौर पर इस बात से सहमत हैं, जैसा कि शिकागो विश्वविद्यालय जैसे हालिया विश्लेषणों में और ईटर जैसे प्रकाशनों के लेखों में भी दोहराया गया है, कि लागत अमेरिका में ही वहन हो जाती है - माल आयात करने वाली कंपनी और अंततः उपभोक्ताओं के बीच बँट जाती है। सीलोन दालचीनी पर 44% शुल्क? यह अमेरिका में लागत संरचना का हिस्सा बन जाता है।
- क्या विकल्प कम हो जायेंगे? बढ़ती लागत और अनिश्चितता का सामना करते हुए, कई आयातक जोखिम से ज़्यादा बचने की कोशिश कर सकते हैं। इसका मतलब हो सकता है कि वे मुख्य, ज़्यादा मात्रा वाले उत्पादों से चिपके रहें और अनोखे, छोटे बैच वाले, या कम प्रचलित मसालों का आयात करने में कम रुचि लें। मिर्च या दुर्लभ इलायची की वह रोमांचक नई किस्म जो आपने खोजी थी? जैसे-जैसे व्यवसाय बढ़ी हुई लागत को प्रबंधित करने के लिए सुरक्षित विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करेंगे, उन्हें ढूंढना मुश्किल हो सकता है या वे पूरी तरह से गायब हो सकते हैं। आर्थिक दबाव के बाद अक्सर कम नवाचार होता है।
- पारदर्शिता महत्वपूर्ण हो गई है: जब कीमतें अस्थिर हों और आपूर्ति श्रृंखलाएँ तनावपूर्ण हों, तो आपको यह जानना ज़रूरी है कि आपके मसाले कहाँ से आते हैं। कौन से ब्रांड अपने स्रोत के बारे में खुलकर बात करते हैं? कौन से ब्रांड स्पष्ट रूप से बताते हैं कि आप किस प्रकार की दालचीनी खरीद रहे हैं (सीलोन बनाम कैसिया बनाम कोरिंटजे)? कौन से ब्रांड गुणवत्ता परीक्षण के बारे में स्पष्ट हैं (जैसे हमारा सीसा परीक्षण)?
- बड़ी विडंबना: हम किसे संरक्षण दे रहे हैं? माइक कहते हैं, "शुल्कों का घोषित लक्ष्य अक्सर घरेलू उद्योगों की रक्षा करना होता है। लेकिन असली बात यह है कि अमेरिका में दालचीनी की खेती का कोई ऐसा महत्वपूर्ण व्यावसायिक उद्योग नहीं है जिसकी रक्षा की जा सके। हम यहाँ दालचीनी की खेती बड़े पैमाने पर नहीं करते। इसलिए, ये शुल्क लागत बढ़ा रहे हैं और अमेरिकी किसानों को कोई लाभ पहुँचाए बिना, अनूठे वैश्विक स्वादों तक पहुँच को सीमित कर रहे हैं।"
मूलतः, यह नीति अमेरिकियों के पसंदीदा उत्पाद के लिए वित्तीय कष्ट और संभार-तंत्र संबंधी समस्याएं पैदा करती है, जबकि उस विशिष्ट मसाले के लिए कोई स्पष्ट घरेलू लाभ प्राप्त नहीं होता।
हमारा वादा: अशांत समय में अपनी जड़ों से जुड़े रहना
इन नए टैरिफ जैसी चुनौतियों का सामना करना हमारे लिए कोई नई बात नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसमें शामिल सभी लोगों की परीक्षा लेता है। तो, इन सबके साथ, DRUERA अपने किसानों और ग्राहकों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता दिखाने और इस नई वास्तविकता से निपटने के लिए क्या करता है?
माइक डी लिवेरा अपने आपूर्तिकर्ताओं और ग्राहकों को क्या आश्वासन देते हैं, यहाँ देखें
- एक कंपनी के रूप में DRUERA को अपने मूल मूल्यों पर कायम रहना होगा।
- DRUERA का निर्माण 20 वर्षों से अधिक समय से किसानों के साथ दीर्घकालिक साझेदारी पर आधारित है, जो वफादार और भरोसेमंद रहे हैं।
- यहां तक कि कोविड काल के दौरान भी, हमने बहुत कठिन परिस्थितियों में भी काम किया।
- हम अपने ग्राहकों को आश्वस्त करना चाहते हैं कि हमने कोविड के दौरान अपनी कीमतें नहीं बढ़ाईं, और हम इन टैरिफ के प्रभाव को कम करने की पूरी कोशिश करेंगे।
यह कॉर्पोरेट प्रचार का मामला नहीं है; यह निष्पक्ष व्यवहार में हमारे मूलभूत विश्वास का मामला है। हमने DRUERA का निर्माण लोगों को सीधे उच्च-गुणवत्ता वाली, प्रामाणिक सीलोन दालचीनी से जोड़कर किया है, जो हमें एक ऐसे स्रोत से मिलती है जिस पर हमें पूरा भरोसा है। ये शुल्क निश्चित रूप से चीज़ों को जटिल बनाते हैं। लेकिन ये उस संबंध के दोनों छोर पर मौजूद लोगों - श्रीलंका के किसानों और आप, हमारे ग्राहकों - के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को नहीं बदलते।
