आयात शुल्क संयुक्त राज्य अमेरिका में दालचीनी की कीमतों को कैसे प्रभावित करेगा (DRUERA की अंतर्दृष्टि)

अमेरिकी रसोई में दालचीनी की आरामदायक सुगंध अब खतरे में है। टैरिफ के कारण इसे अनिश्चित भविष्य का सामना करना पड़ रहा है। अप्रैल 2025 में, व्यापक नए आयात शुल्क प्रभावी हुए। श्रीलंका (44%), वियतनाम (46%), और चीन (34%) जैसे प्रमुख आपूर्ति देशों से दालचीनी में भारी वृद्धि दिखाई देगी। 

दुनिया के सबसे बड़े मसाला आयातक के रूप में (2023 में $10.53 बिलियन), U.S। अब इसकी दालचीनी आपूर्ति शृंखला में बड़े व्यवधान का सामना करना पड़ रहा है। समस्या? यह मसाला अमेरिका की खाद्य संस्कृति को आगे बढ़ाते हुए, पाक परंपराओं का एक मजबूत हिस्सा बन गया है।

ड्रुएरा में, श्रीलंकाई किसानों से सीधे प्रीमियम सीलोन दालचीनी प्राप्त करने के 20 वर्षों के अनुभव के साथ, हमने पहले भी व्यापारिक तूफानों का सामना किया है। लेकिन ये टैरिफ एक अभूतपूर्व चुनौती पेश करते हैं। 

ड्रुएरा के सीओओ माइक डी लिवरा बताते हैं, ''यह केवल ऊंची कीमतों के बारे में नहीं है।'' "यह असली दालचीनी जैसे प्रामाणिक मसालों तक पहुंच को संरक्षित करने के बारे में है जिसे घरेलू स्तर पर दोहराया नहीं जा सकता है।"

विडम्बना? कोई U.S नहीं है। दालचीनी उद्योग की रक्षा के लिए। ये टैरिफ आपके सुबह के दालचीनी टोस्ट, हॉलिडे कुकीज़ और पसंदीदा करी को और अधिक महंगा बनाने की धमकी देते हैं जबकि अमेरिकी उत्पादकों को समर्थन देने के लिए कुछ भी नहीं करते हैं। इस विश्लेषण में, हम बताएंगे कि नए टैरिफ का क्या मतलब है:

• उपभोक्ताओं को अपरिहार्य मूल्य वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है
• प्रामाणिक वैश्विक स्वादों पर निर्भर छोटे व्यवसाय
• मसाले की गुणवत्ता और उपलब्धता का भविष्य

श्रीलंकाई दालचीनी के खेतों से लेकर अमेरिकी रसोई की मेज़ों तक फैले अपने अनूठे परिप्रेक्ष्य के साथ, DRUERA इस अशांत व्यापार वातावरण में स्पष्टता प्रदान करता है। सवाल यह नहीं है कि दालचीनी की कीमतें बढ़ेंगी या नहीं, बल्कि यह है कि कितनी - और क्या उपभोक्ता अभी भी असली सीलोन दालचीनी तक पहुंच पाएंगे जो व्यंजनों को प्रभावित करती है।

दालचीनी और मसालों के लिए अमेरिकी भूख

तो, दालचीनी टैरिफ के बारे में इतना हंगामा क्यों? इसे पाने के लिए, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि अमेरिकियों को अपने मसाले कितने पसंद हैं। सचमुच, अमेरिका पृथ्वी पर किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक मसालों का आयात करता है। हम अपनी रसोई में दुनिया भर से स्वाद लाने में खर्च किए गए अरबों डॉलर के बारे में बात कर रहे हैं।

स्वाद की भूख को बढ़ाने वाली यह सिर्फ एक चीज नहीं है। इसके बारे में सोचें:

1. अद्भुत खाद्य संलयन: जीवंत हिस्पैनिक और एशियाई समुदायों और वैश्विक भोजन के लिए सामान्य प्रेम के लिए धन्यवाद, हमारी प्लेटें पहले की तुलना में कहीं अधिक रोमांचक हैं। प्रामाणिक मसाले प्रमुख हैं।
2. स्मार्टर ईटिंग: बहुत से लोग स्वाद से समझौता किए बिना नमक और वसा कम करने के लिए मसालों का उपयोग कर रहे हैं। अच्छा कॉल, है ना?
3. एडवेंचर टाइम: हम सब कुछ आज़मा रहे हैं! इथियोपियाई, थाई, मैक्सिकन...आप इसका नाम लें, और संभावना है कि इसे विशिष्ट मसालों की आवश्यकता है।

अब, दालचीनी कहां फिट बैठती है? यह एक सुपरस्टार है. जबकि काली मिर्च तकनीकी रूप से सबसे अधिक आयात डॉलर (1.2 बिलियन!) लाती है, दालचीनी 2023 में बड़े पैमाने पर 400 मिलियन आयात करने में पीछे नहीं है। यह अदरक, लहसुन और लाल शिमला मिर्च जैसे भारी हिटरों को आसानी से हरा देती है।

माइक डे लिवेरा कहते हैं, "दालचीनी को अमेरिकी भोजन के ताने-बाने में बुना जाता है।" "यह दादी की सेब पाई, आपके सुबह के लट्टे, छुट्टियों के रात्रिभोज में है... यह आराम है।जब आप दालचीनी की आपूर्ति के साथ खिलवाड़ करते हैं, तो आप किसी मौलिक चीज के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं।"

दालचीनी के प्रति यह गहरा प्रेम, भारी आयात संख्या द्वारा समर्थित, यही कारण है कि विशिष्ट दालचीनी उगाने वाले देशों पर नए टैरिफ का कड़ा प्रहार होना तय है। आइए देखें कि कौन से प्रकार प्रभावित हैं और वे कहां से आते हैं।

टैरिफ हिट सूची: कौन सी दालचीनी प्रभावित होती है?

तो, हमने यह स्थापित कर लिया है कि अमेरिका को अपनी दालचीनी पसंद है। लेकिन सरकार इन नए टैरिफ के साथ सभी दालचीनी के साथ एक जैसा व्यवहार नहीं कर रही है। इसे इस तरह से सोचें: यह इस पर निर्भर करता है कि आपकी दालचीनी कहां पली-बढ़ी है, अब इसे अमेरिका में प्रवेश करने के लिए भारी अतिरिक्त "कर" का सामना करना पड़ता है। इसे अलमारियों में आने से पहले ही जोड़ दिया जाता है।

 

यहां उन मुख्य स्थानों का विवरण दिया गया है जहां अमेरिका को दालचीनी मिलती है (2023 आयात शेयरों के आधार पर):

• वियतनाम (34% अमेरिकी दालचीनी की आपूर्ति): उस बोल्ड साइगॉन दालचीनी के लिए जाना जाता है, आयात पर अब बड़े पैमाने पर 46% टैरिफ का सामना करना पड़ता है। आउच।
• चीन (26% आपूर्ति): ज्यादातर आम कैसिया दालचीनी भेजता है, जिस पर 34% टैरिफ लगाया जाता है। अभी भी ढलान है।
• श्रीलंका (20% की आपूर्ति - वह हम हैं!): प्रामाणिक सीलोन दालचीनी का घर ("असली" दालचीनी ड्रूरा इसमें माहिर है) को नहीं बख्शा गया - इसे 44% के महत्वपूर्ण टैरिफ का सामना करना पड़ता है। हां, यहां तक कि प्रीमियम किस्म पर भी भारी असर पड़ता है।
• इंडोनेशिया (18%) की आपूर्ति: प्रदान करता है कोरिंटजे दालचीनी (एक अन्य कैसिया प्रकार, जिसे अक्सर बेकिंग में उपयोग किया जाता है), जिस पर अब 32% टैरिफ है।
• (और एक छोटा सा अंश कम टैरिफ वाले संयुक्त अरब अमीरात जैसे स्थानों से आता है, लेकिन उपरोक्त चार बड़े स्थान हैं जहां आपकी अधिकांश दालचीनी उत्पन्न होती है)।

आइए स्पष्ट करें: ये प्रतिशत छोटे समायोजन नहीं हैं। आयात लागत पर 30%, 40% या लगभग 50% की बढ़ोतरी बहुत बड़ी बात है। यह इन प्रिय मसालों को देश में लाने के अर्थशास्त्र को मौलिक रूप से बदल देता है।

माइक डी लिवरा कहते हैं, "विशेष रूप से श्रीलंका से सीलोन पर 44% टैरिफ देखना कठिन है।" "यह सीधे प्रामाणिक, उच्च गुणवत्ता वाली दालचीनी को प्रभावित करता है जिसे हमने लोगों तक पहुंचाने के लिए बहुत मेहनत की है। यह सिर्फ एक संख्या नहीं है; यह एक विशिष्ट प्रकार की गुणवत्ता और उत्पत्ति पर सीधा प्रहार है।"

यह केवल कागजी कार्रवाई नहीं है; यह इन प्रमुख क्षेत्रों से आने वाली दालचीनी के प्रत्येक पाउंड पर सीधा वित्तीय दबाव है। तो, आगे क्या होगा? यह सिस्टम के माध्यम से कैसे तरंगित होता है और अंततः आपके मसाला रैक तक कैसे पहुंचता है? आइए विशेषज्ञ भविष्यवाणियों पर गौर करें।

विशेषज्ञ की राय: यह स्पाइस स्टॉर्म कैसे चलता है (DRUERA की अंतर्दृष्टि)

भविष्य की भविष्यवाणी करना मुश्किल है, लेकिन लगभग दो दशकों तक मौसम की मार से लेकर वैश्विक शटडाउन तक सब कुछ झेलने के बाद, आपको यह महसूस होता है कि मसाला दुनिया में चीजें कैसे हिल रही हैं। DRUERA में, हमने प्रत्यक्ष रूप से देखा है कि अंतर्राष्ट्रीय लहरें आपके पेंट्री में दालचीनी के जार को कैसे प्रभावित करती हैं।

यहां हमारे सीओओ, माइक डी लिवरा, इन नए टैरिफ से संभावित श्रृंखला प्रतिक्रिया को तोड़ रहे हैं:

1. भविष्यवाणी 1: बड़ा विराम बटन: "तुरंत, उम्मीद करें कि अमेरिका में आयातक झिझकेंगे," माइक भविष्यवाणी करते हैं। "तत्काल 30-40% लागत वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है? कई लोग ऑर्डर रोक देंगे, अनुबंधों पर पुनर्विचार करेंगे और यह देखने के लिए इंतजार करेंगे कि चीजें कैसे व्यवस्थित होती हैं। यह अनिश्चितता अकेले ही आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित कर सकती है, जिससे अलमारियों में संभावित अंतराल या देरी हो सकती है।"
2. भविष्यवाणी 2: ऊंची कीमतों के लिए तैयार रहें (वह आप हैं): "आइए वास्तविक बनें - किसी को इन टैरिफ के लिए भुगतान करना होगा," माइक बताते हैं। "अल्पावधि में, हमारे जैसे आयातक और ब्रांड प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए कुछ हिट को अवशोषित करने का प्रयास करेंगे। लेकिन खाद्य उद्योग में मार्जिन पहले से ही कम है। उस अतिरिक्त लागत का अधिकांश? यह अनिवार्य रूप से चेकआउट के समय उपभोक्ता को दिया जाएगा। उम्मीद करें कि आपकी पसंदीदा दालचीनी की कीमत अधिक होगी, सादा और सरल।"
3. भविष्यवाणी 3: लंबा खेल & गुप्त मार्ग? माइक सुझाव देते हैं, "अगर ये टैरिफ लंबे समय तक टिके रहते हैं, तो आप 'एंट्रेपोट ट्रेड' के प्रयास देख सकते हैं।" यह मूल रूप से दालचीनी को कम टैरिफ वाले तीसरे देश के माध्यम से अपने मूल को छिपाने और बड़ी कर वृद्धि से बचने की कोशिश करना है। यह जटिल है, अन्यत्र लागत बढ़ाता है, और कानूनी रूप से संदिग्ध हो सकता है, लेकिन दबाव में व्यवसाय इसका पता लगा सकते हैं।"

मूल्य टैग से परे: क्यों ये टैरिफ लक्ष्य से चूक जाते हैं

माइक दालचीनी जैसी किसी चीज़ पर इन व्यापक टैरिफ को लागू करने में कुछ प्रमुख खामियों की ओर भी इशारा करता है:

• आइए स्पष्ट करें: राजनीतिक बयानबाजी के बावजूद, इस तरह के टैरिफ का भुगतान आमतौर पर निर्यातक देश (जैसे श्रीलंका या वियतनाम) द्वारा नहीं किया जाता है। अर्थशास्त्री आम तौर पर सहमत होते हैं, जैसा कि शिकागो विश्वविद्यालय के हालिया विश्लेषणों में उल्लेख किया गया है और ईटर जैसे प्रकाशनों के लेखों में इसकी प्रतिध्वनि है, कि लागत अमेरिका के भीतर अवशोषित हो जाती है - सामान आयात करने वाली कंपनी और अंततः उपभोक्ताओं के बीच विभाजित हो जाती है। सीलोन दालचीनी पर 44% टैरिफ? यह यहां राज्यों में लागत संरचना का हिस्सा बन जाता है।
• क्या विकल्प सिकुड़ जाएगा? उच्च लागत और अनिश्चितता का सामना करते हुए, कई आयातक अधिक जोखिम-विरोधी हो सकते हैं। इसका मतलब यह हो सकता है कि मुख्य, उच्च-मात्रा वाले उत्पादों से चिपके रहना और अद्वितीय, छोटे-बैच या कम आम मसालों को आयात करने के लिए कम इच्छुक होना। आपने मिर्च या दुर्लभ इलायची की वह रोमांचक नई किस्म खोजी? इसे ढूंढना या पूरी तरह से गायब करना कठिन हो सकता है क्योंकि व्यवसाय बढ़ी हुई लागत को प्रबंधित करने के लिए सुरक्षित दांव पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कम नवप्रवर्तन अक्सर आर्थिक दबाव का परिणाम होता है।
• पारदर्शिता कुंजी बन जाती है: जब कीमतें अस्थिर होती हैं और आपूर्ति श्रृंखला तनावपूर्ण होती है, तो आपको यह जानना होगा कि आपके मसाले कहां से आते हैं। कौन से ब्रांड अपनी सोर्सिंग के बारे में खुले हैं? इनमें से कौन सा स्पष्ट रूप से बताता है कि आप किस प्रकार की दालचीनी खरीद रहे हैं (सीलोन बनाम कैसिया बनाम कोरिन्टजे)? गुणवत्ता परीक्षण के बारे में कौन से लोग आगे हैं (जैसे हमारा प्रमुख परीक्षण)?
• बड़ी विडंबना: हम किसकी रक्षा कर रहे हैं? माइक कहते हैं, "टैरिफ का घोषित लक्ष्य अक्सर घरेलू उद्योगों की रक्षा करना होता है।" "लेकिन यहाँ एक बड़ी बात है: संयुक्त राज्य अमेरिका में सुरक्षा के लिए कोई महत्वपूर्ण वाणिज्यिक दालचीनी खेती उद्योग नहीं है। हम यहां बड़े पैमाने पर दालचीनी नहीं उगाते हैं। इसलिए, ये टैरिफ लागत बढ़ा रहे हैं और संभावित रूप से किसी भी अमेरिकी किसानों को बढ़ावा दिए बिना अद्वितीय वैश्विक स्वादों तक पहुंच सीमित कर रहे हैं।"

अनिवार्य रूप से, नीति उस उत्पाद के लिए वित्तीय दर्द और तार्किक सिरदर्द पैदा करती है जो अमेरिकियों को पसंद है, उस विशिष्ट मसाले के लिए स्पष्ट घरेलू लाभ प्राप्त किए बिना।

हमारा वादा: अशांत समय में अपनी जड़ों से जुड़े रहना

इन नए टैरिफ जैसी चुनौतियों का सामना करना हमारे लिए नया क्षेत्र नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसमें शामिल सभी लोगों की परीक्षा लेता है।तो, इन सबके साथ, DRUERA अपने किसानों और ग्राहकों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता दिखाने और इस नई वास्तविकता को समझने के लिए क्या करता है?

माइक डी लिवरा ने अपने आपूर्तिकर्ताओं और ग्राहकों को यह आश्वासन दिया है

• DRUERA को एक कंपनी के रूप में हमारे मूल मूल्यों पर टिके रहने की जरूरत है।
• DRUERA का निर्माण 20 वर्षों से अधिक समय से वफादार और भरोसेमंद किसानों के साथ दीर्घकालिक साझेदारी पर किया गया है।
• कोविड काल के दौरान भी, हम बहुत कठिन परिस्थितियों में आगे बढ़े।
• हम अपने ग्राहकों को आश्वस्त करना चाहते हैं कि हमने कोविड के दौरान अपनी कीमतें नहीं बढ़ाईं, और हम इन टैरिफ के प्रभाव को कम करने की पूरी कोशिश करेंगे।

यह कॉर्पोरेट स्पिन के बारे में नहीं है; यह निष्पक्ष व्यवहार में हमारे मौलिक विश्वास के बारे में है। हमने लोगों को एक ऐसे स्रोत से सीधे उच्च-गुणवत्ता, प्रामाणिक सीलोन दालचीनी से जोड़कर DRUERA का निर्माण किया, जिस पर हमें पूरा भरोसा है। ये टैरिफ बिल्कुल चीजों को जटिल बनाते हैं। लेकिन वे उस संबंध के दोनों छोर पर लोगों के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को नहीं बदलते हैं - श्रीलंका के किसान और आप, हमारे ग्राहक।