श्री लंका मानक 81: 2021

यूडीसी 664.56

के लिए विनिर्देश सीलोन दालचीनी (पाँचवाँ संशोधन)

श्री लंका मानकों संस्थान

सीलोन दालचीनी के लिए श्रीलंका मानक विनिर्देश

(पांचवां दोहराव)

एसएलएस 81: 2021

जीआर. 8

श्री लंका मानकों संस्थान

17 विक्टोरिया प्लेस एल्विटिगाला मावथा कोलंबो 8

श्री लंका.

© एसएलएसआई 2021

सभी सही आरक्षित. जब तक अन्यथा निर्दिष्ट, नहीं भाग इस प्रकाशन के मई होना एसएलएसआई से लिखित अनुमति के बिना किसी भी रूप में या किसी भी माध्यम से, इलेक्ट्रॉनिक या यांत्रिक, जिसमें फोटोकॉपी और माइक्रोफिल्म शामिल हैं, पुनरुत्पादित या उपयोग नहीं किया जाएगा।

सीलोन दालचीनी के लिए श्रीलंका मानक विनिर्देश

(पांचवां दोहराव)

प्रस्तावना

इस श्रीलंका मानक को खाद्य उत्पादों पर क्षेत्रीय समिति द्वारा अनुमोदित किया गया था और इसे अधिकृत किया गया था के लिए गोद लेने और प्रकाशन जैसा श्रीलंका मानक द्वारा परिषद श्रीलंका मानक संस्थान द्वारा 2021.07.29 को जारी किया गया

सीलोन दालचीनी, जिसे असली दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है, खेती की गई विशिष्ट दालचीनी को संदर्भित करती है। श्रीलंका (सीलोन) में पाई जाने वाली दालचीनी की एक प्रजाति। "सीलोन" शब्द भौगोलिक उत्पत्ति को दर्शाता है और "दालचीनी" शब्द पौधे की विशिष्ट प्रजाति को दर्शाता है। सीलोन दालचीनी (सिंहली: कुरुंडु, तमिल: करुवा, अंग्रेज़ी: सीलोन सिनेमन, फ़्रेंच: कैनेल डे सेलन, जर्मन: सीलोन ज़िम्ट, जापानी: सेरोन निक्केई, स्पेनिश: कैनेलेरो डी सेइलान, मैक्सिकन: कैनेला)।

सीलोन दालचीनी किस पेड़ से उत्पन्न होती है? सिनामोमम ज़ेलेनिकम ब्लूम। वानस्पतिक रूप से सीलोन दालचीनी का पौधा किस वंश से संबंधित है? सिनामोन लॉरेसी परिवार का।ज़ेलेनिकम” में वनस्पति नाम इंगित करता है वह दालचीनी पेड़ है स्वदेशी और श्रीलंका (सीलोन) का मूल निवासी।

में जोड़ना को खेती दालचीनी प्रकार का सिनामोन ज़ेलेनिकम ब्लूम, वहाँ श्रीलंका में जंगली दालचीनी की सात अन्य प्रजातियां भी पाई गई हैं।

• सिनामोन ड्यूबियम नीस
• सिनामोन ओवेलिफोलियम वाइट
• सिनामोन लिटसीफोलियम थ्वाइट्स
• सिनामोन सिट्रियोडोरम थ्वाइट्स
• सिनामोन रिवुलोरम कोस्टरमैन्स
• सिनामोन सिंहराजेन्से कोस्टरमैन्स
• सिनामोन कप्पारू- कोरोंडे ब्लूम

सीलोन दालचीनी प्राचीन दुनिया में व्यापार किए जाने वाले पहले मसालों में से एक है। मूल रूप से इसका व्यापार ज़मीन के रास्ते होता था। बीच में इसका मूल और अरब दुनिया और तब द्वारा जहाज को यूरोप बाद उद्घाटन हिंद महासागर और अरूणाचल प्रदेश की खाड़ी तक जाने वाले समुद्री मार्ग 15वीं शताब्दी के अंत में बंगालवां शतक।

श्रीलंका दुनिया का पहला देश था जिसने प्राचीन काल से ही सीलोन दालचीनी की व्यवस्थित खेती शुरू की थी। श्रीलंका से सीलोन दालचीनी डच और ब्रिटिश उपनिवेशवादियों द्वारा भारत और अन्य क्षेत्रों, विशेष रूप से सेशेल्स और मेडागास्कर द्वीपों में लाई गई थी। श्रीलंका, दुनिया में सीलोन दालचीनी उगाने वाले देशों में सबसे बड़ा देश है। विश्व और निर्यात दालचीनी के रूप में क्विल्स एक अनूठी विशेषता रही है।

यह मानक पहली बार 1973 में प्रकाशित हुआ था। पहला संशोधन 1976 में हुआ, जिसमें मानक को दो भागों में विभाजित किया गया। पहला भाग दालचीनी क्विल्स के लिए था। दूसरा भाग, जो दालचीनी क्विलिंग, पंख और चिप्स के लिए था, 1978 में दूसरे संशोधन के रूप में प्रकाशित हुआ। 2001 में तीसरे संशोधन के रूप में ISO 6539 को राष्ट्रीय मानक के रूप में अपनाया गया। 2010 में, इस मानक को हटा दिया गया और सभी प्रकार की दालचीनी को मिलाकर चौथे संशोधन के रूप में मानक को वापस श्रीलंका मानक में परिवर्तित कर दिया गया। इस पांचवें संशोधन में, पिसी हुई दालचीनी को भी दायरे में शामिल किया गया है और परिभाषाएं हैं अद्यतन. रासायनिक आवश्यकताएं हैं संशोधित को मिलो आवश्यक

उत्पाद की गुणवत्ता। उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी सीमाएँ, कीटनाशक अवशेष स्तर और संभावित रूप से विषाक्त तत्वों के स्तर निर्धारित किए जाते हैं।

यह मानक श्रीलंका खाद्य अधिनियम संख्या 26, 1980 और उसके अंतर्गत बनाए गए विनियमों के अंतर्गत लगाए गए प्रतिबंधों के अधीन है।

यह निर्णय लेने के लिए कि क्या इस मानक की किसी विशेष आवश्यकता का अनुपालन किया गया है, परीक्षण या विश्लेषण के परिणाम को व्यक्त करने वाले अंतिम मान, प्रेक्षित या परिकलित को पूर्णांकित किया जाएगा। बंद के अनुसार साथ एसएलएस 102. की संख्या महत्वपूर्ण लोग को होना बनाए रखा गोल में मूल्य इस मानक में निर्दिष्ट मूल्य के समान होगा।

इस मानक के संशोधन में, निम्नलिखित प्रकाशनों से प्राप्त बहुमूल्य सहायता के लिए आभार व्यक्त किया जाता है।

आईएसओ 6539: 2014 दालचीनी (सिनामोन ज़ेलेनिकम ब्लूम.) – विनिर्देश

1 दायरा

यह मानक सीलोन दालचीनी की प्रसंस्कृत सूखी छाल के लिए नमूनाकरण और परीक्षण की आवश्यकताओं और विधियों को निर्धारित करता है, सिनामोमम ज़ेलेनिकम ब्लूम की आपूर्ति क्विल्स का रूप, कटे हुए क्विल्स, क्विलिंग, पंख, चिप्स, विशेष कटौती कुचल और पाउडर दालचीनी।

2 प्रतिक्रिया दें संदर्भ

एसएलएस	102	नियम के लिए गोलाई बंद न्यूमेरिकल मान
एसएलएस	124	परीक्षा चलनी
एसएलएस	143	कोड का अभ्यास के लिए सामान्य सिद्धांतों का खाना स्वच्छता
एसएलएस	186	तरीकों का परीक्षा के लिए मसाले और मसालों
		भाग 1: तैयारी का ए मैदान नमूना के लिए विश्लेषण
		भाग 3: दृढ़ निश्चय का कुल राख
		भाग 4: दृढ़ निश्चय का अम्ल अघुलनशील राख
		भाग 5: दृढ़ निश्चय का नमी सामग्री – मनोरंजन तरीका
		भाग 8: दृढ़ निश्चय का गंदगी
		भाग 11: दृढ़ निश्चय का परिवर्तनशील तेल सामग्री – hydrodistillation तरीका
		भाग 12: दृढ़ निश्चय का डिग्री का सुंदरता का पिसाई – हाथ sieving
		तरीका (संदर्भ तरीका)
एसएलएस	428	यादृच्छिक नमूना तरीकों
एसएलएस	516	तरीकों का परीक्षा के लिए कीटाणु-विज्ञान का खाना और जानवर खिला सामग्री
		भाग 5: क्षैतिज तरीका के लिए का पता लगाने का साल्मोनेला एसपीपी.
		भाग 12: क्षैतिज तरीका के लिए का पता लगाने और गणना का
		अनुमान से सिद्ध Escherichia कोलाई (अधिकांश संभावित संख्या तकनीक)
एसएलएस	910	अधिकतम अवशेष सीमा के लिए कीटनाशक में खाना
एसएलएस	1332	तरीकों का परीक्षा के लिए फल और सब्ज़ी उत्पादों
		भाग 5: दृढ़ निश्चय का कुल गंधक डाइऑक्साइड सामग्री
एसएलएस	1523	आवश्यकताएं के लिए अच्छा कृषि आचरण
		भाग 3: दालचीनी, काली मिर्च, कॉफी
एसएलएस	1562	अच्छा उत्पादन आचरण के लिए लंका दालचीनी प्रसंस्करण
		भाग 1: दालचीनी कुत्ते की भौंक उत्पादों

विश्लेषण की आधिकारिक विधियाँ, आधिकारिक विश्लेषणात्मक रसायनज्ञ संघ (AOAC) 20वां संस्करण, 2016

3 परिभाषाएं

के लिए उद्देश्य का यह मानक, अगले परिभाषाएं करेगा आवेदन करना:

3.1 क्विल्स: परिपक्व सीलोन दालचीनी के तनों की भीतरी छाल का छिलका निकालकर, पहले सुखाया जाता है छाया को कर्ल और शामिल हो गए एक साथ द्वारा ओवरलैप और खोखला का कौन है भर दिया गया साथ छोटा टुकड़े का छिला हुआ आंतरिक कुत्ते की भौंक का लंका दालचीनी को रूप लंबाई की 1050 ± 50 मिमी (42 ± 2 इंच) और उसके बाद सूर्य यदि आवश्यक हो तो एयर कर्लिंग के बाद सुखाना

3.2 गांठ: 1050 ± 50 मिमी (42 ± 2 इंच) लंबाई और 25 से 45 किलोग्राम वजन या आपूर्तिकर्ता और क्रेता के बीच सहमत लंबाई/वजन में किसी एक विशेष ग्रेड के क्विल्स का एक पैकेज, निर्यात के लिए उपयुक्त सामग्री के साथ लपेटा हुआ

3.3 काटना क्विल्स: लंका दालचीनी क्विल्स काटना को ए विशिष्ट आवश्यक लंबाई

3.4 क्विलिंग्स: नीचे छिली हुई भीतरी छाल के टूटे हुए टुकड़े 200 मिमी लंबाई (निर्दिष्ट छोटी लंबाई में कटे क्विल्स के अलावा) और दालचीनी क्विल्स के सभी ग्रेडों के अलग-अलग आकार के छिलके वाली आंतरिक छाल के टुकड़े जिनमें पंख शामिल हो सकते हैं

3.5 पंख: सूखा टुकड़े का आंतरिक कुत्ते की भौंक प्राप्त किया छीलकर और/ या स्क्रैपिंग सीलोन दालचीनी की छाल

3.6 चिप्स: सीलोन दालचीनी के तने, शाखाओं और बाहरी छाल सहित छंटाई की सूखी छाल, जिसे छीलकर या खुरचकर प्राप्त किया गया है।

3.7 मैदान: पीसा हुआ रूप का छिला हुआ सूखे आंतरिक कुत्ते की भौंक का परिपक्व लंका दालचीनी

3.8 कुचला हुआ: खुरदुरा मैदान रूप का छिला हुआ सूखे आंतरिक कुत्ते की भौंक का परिपक्व लंका दालचीनी

3.9 विशेष कटौती: काटना रूप का छिला हुआ सूखे आंतरिक कुत्ते की भौंक का परिपक्व लंका दालचीनी

3.10 फॉक्सिंग: क्विल्स की सतह पर लाल-भूरे रंग के धब्बे का दिखना, जो समय के साथ गहरे भूरे रंग का हो सकता है। फ़ॉक्सिंग हो सकती है:

1. सतही पैच (“माल्कोराहेदी”): उपस्थिति पर सतह का क्विल्स
2. भारी पैच (“कोराहेदी”): परिणामस्वरूप क्विल्स की सतह को नुकसान और सतह को असमान बनाना

3.11 विदेश और बाहरी मामला: सभी सामग्री अन्य बजाय लंका दालचीनी कुत्ते की भौंक

4 व्यावसायिक ग्रेड/ प्रकार

व्यावसायिक ग्रेड का लंका दालचीनी प्रकार करेगा होना जैसा अनुसरण करता है।

4.1 क्विल्स

सीलोन दालचीनी क्विल्स को क्विल्स के व्यास, प्रति किलोग्राम क्विल्स की संख्या, रंग और फॉक्सिंग की सीमा के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।

दिशानिर्देश में यह आदर है दिया गया में परिशिष्ट बी.

कब क्विल्स हैं डिब्बाबंद में गांठें, यह करेगा अनुरूप को दिशानिर्देश दिया गया में परिशिष्ट सी.

4.2 काटना क्विल्स

सीलोन दालचीनी के कटे हुए कांटों को उनकी लंबाई, रंग और विस्तार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। फॉक्सिंग.

दिशानिर्देश में यह आदर है दिया गया में परिशिष्ट बी.

4.3 क्विलिंग्स

क्विलिंग्स मई रोकना पंख नहीं से अधिक 5 प्रति प्रतिशत द्वारा द्रव्यमान।

4.4 पंख

4.5 चिप्स

4.6 मैदान (पाउडर)

4.7 कुचल

4.8 विशेष कटौती

5 आवश्यकताएं

5.1 स्वच्छता

उत्पाद की खेती अच्छी कृषि पद्धतियों के तहत की जाएगी (भाग 3 का एसएलएस 1523), निर्धारित स्वच्छ परिस्थितियों में काटा, संसाधित, पैक, संग्रहीत और परिवहन किया जाता है एसएलएस 143 और एसएलएस 1562.

5.2 रंग

रंग का उत्पाद करेगा होना में अनुसार साथ रंग दिया गया में परिशिष्ट डी.

5.3 'odor और स्वाद

उत्पाद विशिष्ट गंध होगी और हल्का मीठा स्वाद गर्म जलन के साथ। यह बाहरी गंध और स्वाद से मुक्त होना चाहिए।

5.4 ढालना, कीड़ा संक्रमण और जानवर मलमूत्र

उत्पाद पर फफूंद, जीवित और मृत कीड़े, कीटों के टुकड़े और जानवरों का मल न होना चाहिए जो नंगी आँखों से दिखाई दे, या आवश्यक आवर्धन उपकरणों का उपयोग करके देखा जा सके। यदि आवर्धन ×10 है, तो परीक्षण रिपोर्ट में इस कारक का उल्लेख किया जाना चाहिए।

विवाद की स्थिति में, पिसी हुई दालचीनी में संदूषण का निर्धारण निम्नलिखित विधि से किया जाएगा: भाग 8 का एसएलएस 186.

5.5 विदेश और बाहरी मामला

उत्पाद करेगा होना मुक्त से विदेश और बाहरी मामला।

5.6 कण आकार

5.6.1 मैदान (पाउडर)

सीलोन दालचीनी को पर्याप्त रूप से पीसा जाना चाहिए ताकि 100 प्रतिशत सामग्री निकल जाए ए चलनी का 500 माइक्रोन APERTURE आकार अनुरूप को एसएलएस 124 और अधिक बजाय 90 प्रति प्रतिशत इसका एक भाग 300 μm छिद्र आकार की छलनी से होकर गुजरेगा जो कि एसएलएस 124 जब निर्दिष्ट विधि द्वारा निर्धारित किया जाता है भाग 12 का एसएलएस 186.

5.6.2 कुचल

सीलोन दालचीनी को इस प्रकार कुचला जाएगा कि 100 प्रतिशत सामग्री 1000 μm छिद्र आकार की छलनी से गुजर जाए। एसएलएस 124 और 90 प्रतिशत से अधिक सामग्री 500 µm एपर्चर आकार की छलनी पर बनी रहेगी एसएलएस 124 कब में निर्दिष्ट विधि द्वारा निर्धारित भाग 12 का एसएलएस 186.

5.6.3 विशेष कटौती

कण आकार का विशेष कटौती करेगा होना परिवर्तनीय से 1 मिमी को 5 मिमी.

5.7 रासायनिक आवश्यकताएं

उत्पाद तालिका में दी गई रासायनिक आवश्यकता का अनुपालन करेगा 1, जब कॉलम में दी गई विधियों के अनुसार परीक्षण किया जाता है 5 तालिका के।

मेज़ 1 - रासायनिक आवश्यकताएं के लिए लंका दालचीनी

क्र नहीं (1)	विशेषता (2)	मांग		तरीका का परीक्षा (5)
		क्विल्स, कटे हुए क्विल्स, क्विलिंग्स, पंख, चिप्स (3)	पिसा हुआ (पाउडर), कुचला हुआ, विशेष कटौती (4)
मैं)	नमी, प्रति प्रतिशत द्वारा द्रव्यमान,	14.0	12.0	एसएलएस 186:
	अधिकतम			भाग 5
ii)	कुल राख, प्रति प्रतिशत द्वारा द्रव्यमान,	5.0	8.0	एसएलएस 186:
	अधिकतम			भाग 3
iii)	अम्ल अघुलनशील राख, प्रति प्रतिशत	1.0	1.0	एसएलएस 186:
	द्वारा द्रव्यमान, अधिकतम			भाग 4
iv)	परिवर्तनशील तेल सामग्री, पर सूखा	1.0*	0.5	एसएलएस 186:
	आधार, एमएल/ 100 जी, मिनट			भाग 11
वी)	सल्फर, जैसा इसलिए2, मिलीग्राम/ किलोग्राम,	150.0	150.0	एसएलएस 1332:
	अधिकतम			भाग 5

*न्यूनतम परिवर्तनशील तेल सामग्री पर सूखा आधार के लिए चिप्स करेगा होना 0.5 एमएल/ 100 जी।

5.8 जीवाणुतत्व-संबंधी सीमा

उत्पाद तालिका में दी गई सूक्ष्मजीवविज्ञानी सीमाओं का अनुपालन करेगा 2 परीक्षण करने पर कॉलम में दी गई विधियों के अनुसार 4 तालिका के।

मेज़ 2 – जीवाणुतत्व-संबंधी सीमा के लिए लंका दालचीनी

क्र नहीं (1)	जीव (2)	आप LIMIT (3)	तरीका का परीक्षा (4)
मैं) ii)	Escherichia कोलाई, (एमपीएन), प्रति जी, अधिकतम साल्मोनेला एसपीपी, में 25 जी	अनुपस्थित अनुपस्थित	एसएलएस 516: भाग 12 एसएलएस 516: भाग 5

टिप्पणी

यह है नहीं ज़रूरी को ढोना बाहर यह परीक्षा जैसा ए दिनचर्या के लिए सभी नमूने. यह चाहिए होना के मामले में परीक्षण किया गया विवाद और कब क्रेता या विक्रेता द्वारा आवश्यक होने पर या जब वहाँ है सूक्ष्मजीव संदूषण का कोई संदेह नहीं।

6 दूषित पदार्थों

6.1 कीटनाशक अवशेष

उत्पाद की खेती और प्रसंस्करण अच्छे कृषि पद्धतियों के तहत विशेष देखभाल के साथ किया जाएगा (एसएलएस 1523: पैट 3) और अच्छे विनिर्माण अभ्यास (एसएलएस 143 और एसएलएस 1562), ताकि अवशेष का वे कीटनाशक कौन मई होना आवश्यक में उत्पादन करना नहीं अवशेष या अगर

व्यावहारिक रूप से अपरिहार्य को न्यूनतम स्तर तक कम कर दिया जाता है ताकि निर्दिष्ट अधिकतम सहनीय सीमाओं का अनुपालन किया जा सके एसएलएस 910.

टिप्पणी

यह निर्धारण सभी नमूनों के लिए नियमित रूप से करना आवश्यक नहीं है। विवाद की स्थिति में और क्रेता या विक्रेता द्वारा अपेक्षित होने पर या कीटनाशक संदूषण का संदेह होने पर परीक्षण किया जाना चाहिए।

6.2 संभावित विषाक्त तत्वों

उत्पाद तालिका में दी गई सीमाओं से अधिक नहीं होगा 3, जब कॉलम में दी गई विधियों के अनुसार परीक्षण किया जाता है 4 तालिका के।

मेज़ 3 – सीमाएं के लिए संभावित विषाक्त तत्वों

क्र नहीं (1)	संभावित विषाक्त तत्व (2)	आप LIMIT (3)	तरीका का परीक्षा (4)
मैं)	आर्सेनिक, जैसा जैसा, मिलीग्राम/ किलोग्राम, अधिकतम	0.1	एओएसी 986.15/ एओएसी 2013.06
ii)	कैडमियम, जैसा सीडी, मिलीग्राम/ किलोग्राम, अधिकतम	0.2	एओएसी 999.11/ एओएसी 2013.06
iii)	नेतृत्व करना, जैसा पीबी, मिलीग्राम/ किलोग्राम, अधिकतम	0.2	एओएसी 994.11/ एओएसी 2013.06

7 पैकेजिंग

7.1 स्थानीय बाज़ार

उत्पाद को स्वच्छ, स्वस्थ, सूखे पैकेज में पैक किया जाएगा, जो खाद्य ग्रेड पैकेजिंग सामग्री से बना होगा। कौन करता है नहीं चाहना उत्पाद लेकिन सुरक्षा करता है यह से प्रवेश का नमी या अस्थिर पदार्थ की हानि.

7.2 निर्यात बाज़ार

7.2.1 क्विल्स

प्रत्येक श्रेणी का क्विल्स करेगा होना डिब्बाबंद में रूप का कॉम्पैक्ट गांठें का के बारे में 25 किलोग्राम और/या 45 किलोग्राम या आपूर्तिकर्ता और क्रेता के बीच सहमति के अनुसार। गांठों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली पैकिंग सामग्री साफ़ और उपयुक्त खाद्य ग्रेड पैकिंग सामग्री होनी चाहिए।

7.2.2 काटना क्विल्स

कटे हुए क्विल्स को अनुरोधित वजन के अनुसार स्वच्छ, उपयुक्त खाद्य ग्रेड पैकेजिंग सामग्री में पैक किया जाएगा।

7.2.3 क्विलिंग्स, पंख और चिप्स

क्विलिंग, पंख और चिप्स को उपयुक्त खाद्य ग्रेड से बने बैग में पैक किया जाना चाहिए सामग्री।

7.2.4 मैदान (पाउडर), कुचल और विशेष कटौती

उत्पाद करेगा होना डिब्बाबंद में साफ, उपयुक्त खाना श्रेणी पैकिंग सामग्री।

8 अंकन और/ या लेबलिंग

8.1 प्रत्येक पैकेज को स्पष्ट और अमिट रूप से चिह्नित और/या लेबल किया जाएगा या पैकेज पर निम्नलिखित जानकारी के साथ एक लेबल संलग्न किया जाएगा, निर्यात के लिए इच्छित पैकेजों को छोड़कर जहां अंकन और/या लेबलिंग के अनुसार होगा 8.2.

1. नाम का उत्पाद जैसा “सीलोन दालचीनी"
2. उत्पाद का वाणिज्यिक प्रकार/ग्रेड "क्विल्स" या "कट क्विल्स" या "क्विलिंग्स" या "फेदरिंग्स" या "चिप्स" या "ग्राउंड/पाउडर" या "क्रश्ड" या "स्पेशल कट्स" के रूप में;
3. ब्रांड नाम या व्यापार नाम, अगर कोई भी;
4. जाल वज़न, में "जी" या “किलोग्राम”;
5. बैच या कोड संख्या या ए स्पष्ट करने योग्य कोड अंकन;
6. नाम और पता का उत्पादक और लपेटनेवाला या वितरक में श्री लंका;
7. तारीख का निर्माण; और
8. तारीख का समाप्ति.

8.2 निम्नलिखित जानकारी को निम्नलिखित के लिए लक्षित पैकेजों पर चिह्नित और/या लेबल किया जाएगा निर्यात करना:

1. नाम का उत्पाद;
2. व्यावसायिक प्रकार/ श्रेणी;
3. जाल वज़न;
4. शब्द; “सीलोन दालचीनी"

“सिनामोमम ज़ेलेनिकम ब्लूम” “श्रीलंका का उत्पाद”

5. चिह्नों को पहचान करना निर्यातक;
6. धारावाहिक संख्या का पैकेट में माल;
7. गंतव्य; और
8. कोई अन्य जानकारी अनुरोध किया द्वारा क्रेता/ आयात देश।

9 नमूना

प्रतिनिधि नमूने का लंका दालचीनी करेगा होना अनिर्णित जैसा दिया गया में परिशिष्ट ए.

10 तरीका का परीक्षण

परीक्षण करेगा निर्धारित विधियों के अनुसार किया जाएगा परिशिष्ट डी इस मानक के, भाग 3, 4, 5, 8, 11 और 12 का एसएलएस 186, भाग 5 और 12 का एसएलएस 516 और विश्लेषण के तरीके का एसोसिएशन अधिकारी विश्लेषणात्मक रसायनज्ञ (एओएसी), 20वां संस्करण, 2016.

11 मानदंड के लिए अनु

बहुत कुछ होगा की आवश्यकताओं के अनुरूप माना जाएगा यह मानक, यदि निम्नलिखित शर्तें पूरी हो जाती हैं।

11.1 प्रत्येक पैकेट जांच की जैसा में ए.5.1 संतुष्ट पैकेजिंग और अंकन और/ या लेबलिंग आवश्यकताएँ.

11.2 प्रत्येक पैकेट का निरीक्षण किया जैसा में ए.5.2 संतुष्ट आवश्यकताएं दिया गया में 5.2, 5.3, 5.4, 5.5

और 5.6.

11.3 कम्पोजिट नमूना का लंका दालचीनी तैयार जैसा में ए.5.3 संतुष्ट में दी गई आवश्यकताएं 5.7 और 6.

11।4 प्रत्येक नमूना परीक्षण जैसा में ए.5.4 संतुष्ट जीवाणुतत्व-संबंधी आवश्यकताएं दिया गया खंड में 5.8.

परिशिष्ट ए नमूना

ए.1 माल

एक समय में प्रस्तुत दालचीनी पैकेजों की मात्रा और किसी विशेष अनुबंध या शिपिंग दस्तावेज़ द्वारा कवर की गई मात्रा।

.2 बहुत

सभी संकुल दालचीनी की एक ही खेप में क्विल्स संबंधित एक ही प्रकार/ग्रेड के लिए एक बहुत का गठन किया जाएगा।

ए.3 सामान्य आवश्यकताएं का नमूना

नमूने लेने, तैयार करने, भंडारण करने और संभालने में निम्नलिखित सावधानियां और निर्देश बरते जाएंगे:

ए.3.1 नमूने करेगा होना अनिर्णित में ए संरक्षित जगह नहीं अनावृत को नम वायु, धूल या कालिख।

ए.3.2 नमूना उपकरण करेगा होना साफ और सूखा कब इस्तेमाल किया गया।

ए.3.3 नमूने करेगा होना संरक्षित ख़िलाफ़ आकस्मिक दूषण।

ए.3.4 नमूने करेगा होना रखा गया में साफ और सूखा कंटेनर/ पैकेज. कब सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण के लिए नमूने लेते समय, नमूना कंटेनरों को जीवाणुरहित किया जाएगा।

ए.3.5 नमूना कंटेनर/पैकेज को भरने के बाद वायुरोधी तरीके से सील कर दिया जाएगा तथा उस पर नमूना लेने के आवश्यक विवरण अंकित किए जाएंगे।

ए.3.6 नमूनों को इस प्रकार संग्रहित किया जाना चाहिए कि सामग्री का तापमान प्रभावित न हो। कमरे के तापमान से अत्यधिक भिन्नता हो सकती है।

ए.4 पैमाना का नमूना

ए.4.1 यदि किसी माल की घोषणा की गई है या उसमें विभिन्न प्रकार/ग्रेड शामिल होने की जानकारी है या यदि उसमें यदि ऐसा प्रतीत होता है कि लॉट विषम है, तो समान प्रकार/ग्रेड के सीलोन दालचीनी वाले कंटेनरों/पैकेजों को एक साथ समूहीकृत किया जाएगा तथा इस प्रकार प्राप्त प्रत्येक समूह एक अलग लॉट होगा।

ए.4.2 इस मानक की अपेक्षाओं के अनुरूप किसी लॉट की अनुरूपता, लॉट से चयनित नमूनों पर किए गए परीक्षणों के आधार पर सुनिश्चित की जाएगी।

ए.4.3 एक लॉट से चुने जाने वाले कंटेनरों/पैकेजों की संख्या निम्नलिखित के अनुसार होगी: तालिका के साथ 4.

मेज़ 4 - पैमाना का नमूना

लॉट में कंटेनरों/पैकेजों की संख्या (1)	कंटेनरों की संख्या/ संकुल को होना चयनित (2)
ऊपर को 100	8
101 को 400	14
401 को 1 000	20
1 001 और ऊपर	25

ए.4.4 कंटेनरों/पैकेजों का चयन यादृच्छिक रूप से किया जाएगा। चयन की यादृच्छिकता सुनिश्चित करने के लिए, नीचे दी गई यादृच्छिक संख्या तालिकाओं का उपयोग किया जाएगा। एसएलएस 428 इस्तेमाल किया जाएगा।

ए.4.5 संदर्भ नमूना

यदि संदर्भ नमूने की आवश्यकता है, तो एक लॉट से चुने जाने वाले कंटेनरों/पैकेजों की संख्या कॉलम में दी गई संख्या की तीन गुना होगी। 2 तालिका का 4इस प्रकार चुने गए कंटेनरों/पैकेजों को तीन बराबर भागों में विभाजित किया जाएगा। इनमें से एक भाग क्रेता के लिए, एक आपूर्तिकर्ता के लिए और तीसरा रेफरी के लिए चिह्नित किया जाएगा।

ए.4.6 तैयारी का कम्पोजिट नमूना

ए.4.6.1 मैदान (पाउडर) लंका दालचीनी

चयनित कंटेनरों/पैकेजों से समान मात्रा निकाली जाएगी और मिश्रित नमूना बनाने के लिए उसे अच्छी तरह मिलाया जाएगा।

ए.4.6.2 प्रकार अन्य बजाय मैदान (पाउडर) लंका दालचीनी

प्रत्येक कंटेनर/पैकेज से समान मात्रा में मिश्रण निकाला जाएगा और अच्छी तरह मिलाया जाएगा ताकि एक समान मिश्रण तैयार हो सके। नमूना और दिए गए अनुसार पीसें भाग ---- पहला का एसएलएस 186 रूप देना समग्र नमूना।

ए.5 संख्या का परीक्षण

ए.5.1 प्रत्येक कंटेनर/ पैकेट चयनित जैसा में ए.4.3 करेगा होना जांच की के लिए पैकेजिंग और अंकन और/या लेबलिंग आवश्यकताएं।

1. अंतर्वस्तु का प्रत्येक कंटेनर/ पैकेट चयनित जैसा में ए.4.3 करेगा होना का निरीक्षण किया में दी गई आवश्यकताओं के लिए 5.2, 5.3, 5.4, 5.5 और 5.6.

2. कम्पोजिट नमूना तैयार जैसा में ए.4.6 करेगा होना परीक्षण के लिए आवश्यकताएं में दिया 5.7 और 6.

3. ए उप नमूना का 5 इकाइयां करेगा होना अनिर्णित से कंटेनर/ संकुल चयनित जैसा में

ए.4.6 और परीक्षण के लिए आवश्यकताएं दिया गया में 5.8.

परिशिष्ट बी

दिशा-निर्देश के लिए ग्रेडिंग का दालचीनी क्विल्स और काटना क्विल्स

1. लंका दालचीनी क्विल्स चाहिए होना का अगले ग्रेड:

CONTINENTAL

अल्बा

सी 5 अतिरिक्त विशेष C5 विशेष

सी 5

सी 4

सी 3

मैक्सिकन M5 विशेष

एम5

एम 4

हैम्बर्ग

एच 1

एच 2 विशेष एच 2

एच3

2. यह अनुशंसा की जाती है कि सीलोन दालचीनी का वर्गीकरण क्विल्स के व्यास के आधार पर किया जाए। की संख्या प्रति किलोग्राम क्विल्स और फॉक्सिंग की सीमा, हो जैसा कि तालिका में दर्शाया गया है 5.

मेज़ 5 – श्रेणी पद का नाम के लिए लंका दालचीनी क्विल्स और काटना क्विल्स

क्र नहीं (1)	श्रेणी (2)	क्विल्स का व्यास, मिमी, अधिकतम. (3)	पूरे क्विल्स की संख्या* (1050 ± 50 मिमी), प्रति किलोग्राम, मिनट (4)	फॉक्सिंग की सीमा, प्रति प्रतिशत, अधिकतम** (5)
मैं)	अल्बा	6	45	10
ii)	सी 5 (अतिरिक्त विशेष)	8	33	10
iii)	सी 5 (विशेष)	10	30	10
iv)	सी 5	12	27	5
वी)	सी 4	16	22	15
(vi)	सी 3	18	20	20
सातवीं)	एम5 (विशेष)	16	22	60
आठ)	एम5	18	20	60
ix)	एम 4	21	15	60
एक्स)	एच 1	23	10	25
11)	एच 2 (विशेष)	25	9	40
बारहवीं)	एच 2	32	7	55
तेरहवीं)	एच3	38	6	65

* संख्या का क्विल्स प्रति किलोग्राम मई अलग होना निर्भर करता है पर लंबाई का क्विल.

** क्षेत्र का फॉक्सिंग है दृढ़ निश्चय वाला द्वारा तस्वीर परीक्षा.

परिशिष्ट सी

दिशानिर्देश के लिए संविधान का ए गांठ

1. न्यूनतम जायज़ लंबाई का क्विल्स में एक गांठ प्रत्येक के लिए श्रेणी का क्विल्स को निम्नानुसार होगा:

अल्बा

C5 (अतिरिक्त विशेष), C5 (विशेष), C5, C4, C3 200 मिमी M5 (विशेष), M5, M4

एच1, एच 2 (विशेष), एच2, एच3 - 150 मिमी

2. हैंडलिंग और परिवहन में अपरिहार्य टूट-फूट के कारण टुकड़ों की स्वीकार्य मात्रा क्विल्स (200 से कम) मिमी* लंबाई में) समान ग्रेड और विभाजन दिए गए अनुसार होने चाहिए तालिका में 6.

तालिका 6 - क्विल्स के गट्ठरों में समान ग्रेड के क्विल्स के टुकड़ों और स्प्लिट्स की स्वीकार्य मात्रा

क्र नहीं (1)	श्रेणी (2)	प्रति गठरी क्विल और स्प्लिट के टुकड़े, भार के अनुसार प्रतिशत, अधिकतम। (3)
मैं)	अल्बा और सभी CONTINENTAL ग्रेड	1
ii)	सभी मैक्सिकन ग्रेड	2
iii)	सभी हैम्बर्ग ग्रेड	3

3. एक गठरी के भीतरी भाग में 200 मिमी* से 1000 मिमी* तक की लंबाई वाले क्विल (जिन्हें छोटे क्विल कहा जाता है) हो सकते हैं, जिनका भार अधिकतम 40 प्रतिशत तक हो सकता है। हालाँकि, 600 मिमी* से कम लंबाई वाले क्विल का भार 15 प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए।

* 150 मिमी के लिए हैम्बर्ग ग्रेड.

परिशिष्ट डी

रंग संदर्भ के लिए सीलोन दालचीनी कुत्ते की भौंक उत्पादों

1. पैनटोन रंग संदर्भ

2. पैन्थोन रंग कोड

3. रंग परीक्षण दिन के प्रकाश (तेज धूप) में या D65 प्रकाश व्यवस्था वाले रंगीन बॉक्स का उपयोग करके किया जाएगा।

उपभवन

(सूचनात्मक)

भंडारण और परिवहन से संबंधित सिफारिशें स्थितियाँ

* दालचीनी के कंटेनरों/पैकेजों को ढके हुए परिसर में संग्रहित किया जाना चाहिए, जो धूप, वर्षा और अत्यधिक गर्मी से सुरक्षित हो।

* भण्डार कक्ष सूखा, अप्रिय गंध से मुक्त और कीड़ों-मकोड़ों के प्रवेश से सुरक्षित होना चाहिए। वायु-संचार को इस प्रकार नियंत्रित किया जाना चाहिए कि शुष्क परिस्थितियों में अच्छा वायु-संचार हो और नम परिस्थितियों में पूरी तरह बंद रहे। भंडारण गोदाम में धूमन के लिए उपयुक्त सुविधाएँ उपलब्ध होनी चाहिए।

* कंटेनरों को इस प्रकार से संभाला और परिवहन किया जाना चाहिए कि वे बारिश से सुरक्षित रहें। सूर्य से या अन्य सूत्रों का कहना है का अत्यधिक गर्मी, आपत्तिजनक गंध और क्रॉस-इन्फ़ेक्शन से, विशेष रूप से जहाजों के होल्ड में।

स्रोत:

1. श्रीलंका मानक संस्थान

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