सीलोन बनाम कोरिन्त्जे सिनेमन: कौन सर्वोच्च है? (ड्रुएरा बताते हैं)

सीलोन और कोरिनत्जे दालचीनी दिखने और स्वाद में अलग-अलग होती हैं, और इनका उपयोग भी अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। सीलोन दालचीनी हल्की, मीठी और इसमें कौमारिन की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए यह दैनिक उपयोग के लिए सुरक्षित है। कोरिनत्जे दालचीनी गहरे रंग की, तेज़ स्वाद वाली और सस्ती होती है, लेकिन इसमें कौमारिन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

आपने कैसिया और असली दालचीनी के बारे में तो सुना ही होगा, लेकिन सीलोन और कोरिनत्जे दालचीनी के बारे में क्या?

दरअसल, दालचीनी की सारी किस्में एक जैसी नहीं होतीं। कोरिनत्जे, जिसे दालचीनी की दुनिया का "मध्यम श्रेणी" माना जाता है, बेकर्स के बीच तो लोकप्रिय है, लेकिन अक्सर इसे गलत समझा जाता है। तो, आपकी रसोई में कौन सी दालचीनी बेहतर है: नाजुक सीलोन दालचीनी या दमदार कोरिनत्जे?

DRUERA में, हम 2005 से श्रीलंका में स्थित अपने पारिवारिक फार्म से सीधे प्राप्त होने वाली असली सीलोन दालचीनी में विशेषज्ञता रखते हैं। आइए, इसके असली अंतरों को समझते हैं (मसालों को लेकर कोई जटिल बहस नहीं, वादा है)।

“कोरिनत्जे एक स्ट्रॉन्ग एस्प्रेसो की तरह है,” ड्रुएरा के संस्थापक माइक डी लिवेरा कहते हैं। “सीलोन? वह आपकी एकदम सही तरीके से तैयार की गई नाजुक सफेद चाय है।”

सीलोन (ट्रू सिनेमन) और ड्रुएरा के दृष्टिकोण को समझना

चलिए, दालचीनी के सभी मसालों में सबसे खास, सबसे बेहतरीन दालचीनी से शुरुआत करते हैं। जी हां, यह है सीलोन दालचीनी, जिसे सिनामोमम वेरम (लैटिन से सरल अंग्रेजी में इसका अर्थ है "असली दालचीनी") भी कहते हैं। इसकी मुख्य विशेषताएं क्या हैं? हल्का भूरा रंग, मनमोहक सुगंध और मीठा स्वाद (खट्टे फलों जैसा)। अच्छी खबर? इसे चम्मच से भी खाया जा सकता है।

वनस्पति उत्पत्ति & उपस्थिति

यह दालचीनी लगभग विशेष रूप से श्रीलंका में उगती है—जो भारत के दक्षिण में स्थित एक छोटा सा द्वीप देश है। यहाँ की मिट्टी उपजाऊ है, जलवायु उष्णकटिबंधीय है, और किसान? वे 4,000 से अधिक वर्षों से दालचीनी की खेती को परिपूर्ण बनाने में लगे हुए हैं।

DRUERA में, हम अपनी दालचीनी श्रीलंका के कैंडी में स्थित एक पारिवारिक फार्म से प्राप्त करते हैं। कोई बिचौलिए नहीं, कोई मिलावट नहीं—बस शुद्ध, एकल-उत्पत्ति वाली दालचीनी।

देखने में, सीलोन मसाला उन पतली छाल जैसी छड़ियों से बिल्कुल अलग दिखता है जिन्हें आप आमतौर पर देखते हैं। कल्पना कीजिए कागज की तरह पतली परतों को नाजुक कलमों (सिगार की तरह) में लपेटा गया हो। इसकी बनावट? भुरभुरी, लगभग खाने योग्य चर्मपत्र जैसी।

स्वाद प्रोफ़ाइल

कल्पना कीजिए कि दालचीनी का स्वाद 60% तक कम कर दिया गया हो। सीलोन मीठी, खट्टी और हल्की फूलों जैसी खुशबू वाली होती है। यह वेनिला, शहद और संतरे के छिलके के मिश्रण जैसी है। यह कभी भी तीखी या बहुत तेज़ नहीं होती।

कौमारिन सामग्री

कौमारिन दालचीनी में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक यौगिक है जो अधिक मात्रा में लेने पर आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है:

• सीलोन: 0.004–0.02% कौमारिन (सोया लट्टे से अधिक सुरक्षित)।
• कोरिनत्जे (कैसिया): 2–6% कौमारिन (तक) 1,500 गुना अधिक).

अनुवाद: सीलोन को आप अपने ओटमील, स्मूदी या चाय में बेझिझक मिला सकते हैं। दैनिकखुराक को लेकर चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है।

ड्रुएरा की प्रतिबद्धता

हम दालचीनी को इस तरह मानते हैं जैसे वह तरल सोना। उसकी वजह यहाँ है:

• एकल स्रोत: हमारी सभी दालचीनी का स्रोत एक श्रीलंका का फार्म। स्थिरता? गारंटीशुदा।
• सीसा परीक्षण: हर बैच की जांच की जाती है। हमारे बैच में 0.19–0.21 पीपीएम सीसा— एफडीए की 2 पीपीएम सीमा से काफी कम।
• ताजगी सर्वोपरि: हम अधिकतम पीसते हैं प्रतिदिन 25 किलो अधिक गरम होने से बचाने के लिए 30 मिनट तक रखें। बासी दालचीनी? हमारे रहते तो नहीं।
• कोई संदिग्ध गतिविधि नहीं: थोक आपूर्तिकर्ताओं के विपरीत, हम मिलावट या पतलापन नहीं करते हैं। जो आप देख रहे हैं वह 100% सीलोन का उत्पाद है।

"अधिकांश दालचीनी वर्षों तक गोदामों में पड़ी रहती है।" कहते हैं माइक. "हमारा उत्पाद कुछ ही हफ्तों में पेड़ से लेकर आपकी रसोई तक पहुंच जाता है।"

👉 क्या आप दालचीनी के प्रकारों के बारे में जानने के इच्छुक हैं? यहां आपको पूरी गाइड मिल जाएगी। श्रीलंका, इंडोनेशिया, चीन और वियतनाम की दालचीनी पर।

कोरिनत्जे दालचीनी क्या है?

आइए कोरिनत्जे दालचीनी के बारे में बात करते हैं—जो मसालों की दुनिया में एक अनसुनी हस्ती है।इंडोनेशिया से उत्पन्न, कैसिया की यह किस्म (सिनामोमम बर्मानीयह उन बेकर्स और शेफ के लिए एक पसंदीदा विकल्प है जो बिना ज्यादा खर्च किए तीखा स्वाद चाहते हैं। लेकिन क्या यह सही है? आपचलिए इसे विस्तार से समझते हैं।

वनस्पति उत्पत्ति & उपस्थिति

कोरिनत्जे दालचीनी के पेड़ हरे-भरे पहाड़ी इलाकों में उगते हैं। पश्चिमी सुमात्रा, इंडोनेशियाश्रीलंका की एकल-स्रोत विशिष्टता के विपरीत, कोरिनत्जे का उत्पादन दक्षिणपूर्व एशिया में बड़े पैमाने पर होता है। लेकिन यहाँ एक दिलचस्प बात है: असली कोरिनत्जे केवल इंडोनेशिया के केरिंसी क्षेत्र से (इसीलिए इसका यह नाम पड़ा)।

देखने में, कोरिनत्जे स्टिक्स मोटा, खुरदरा और गहरा लाल-भूरा—जैसे पेड़ की छाल से बने छोटे-छोटे स्क्रॉल। इन्हें लपेटकर एक एकल, तंग परतजिससे वे सीलोन के नाजुक पंखों की तुलना में अधिक मजबूत बन जाते हैं।

"कोरिनत्जे देखने में सख्त लगता है, लेकिन यह सब दालचीनी की छाल और... खैर, छाल से बना है।" चुटकुले माइक डी लिवेरा. "सीलोन एक ऐसा देश है जिससे प्यार करना आसान है।"

स्वाद प्रोफ़ाइल

कोरिनत्जे का स्वाद अलाव की तरह है: गर्म, मिट्टी जैसा और तीखाहल्की मिठास के साथ। यह साइगॉन दालचीनी से कम तीखी है लेकिन सीलोन दालचीनी से ज़्यादा स्ट्रॉन्ग है। इसे दालचीनी की "मीडियम रोस्ट" कॉफी समझें—आसानी से उपलब्ध, जानी-पहचानी और सभी को पसंद आने वाली रेसिपी के लिए बेहतरीन।

इसके लिए सर्वोत्तम:

• कद्दू पाई मसाला मिश्रण (यह एक क्लासिक रेसिपी है, और इसका एक कारण है)।
• सेब के चिप्स या ओटमील कुकीज़ जिनमें आप दालचीनी का स्वाद चाहते हैं चमक.
• मिर्च या मोरक्कन टैजिन जैसे स्वादिष्ट व्यंजन।

कौमारिन सामग्री

लेकिन यहाँ पेंच यह है: कोरिनत्जे एक है कैसिया प्रकारजिसका अर्थ है कि इसमें पैक किया गया है 2–6% कौमारिनयानी:

• 500–1,500 गुना अधिक श्रीलंका की तुलना में।
• लेकिन निचला साइगॉन (4-8%) या चीनी कैसिया (10% तक) की तुलना में।

इसका आपके लिए क्या मतलब है:

• कम मात्रा में सेवन करना ठीक है: आपकी लैटे में थोड़ी सी चुटकी? कोई दिक्कत नहीं।
• रोजाना इस्तेमाल? जोखिम भरा: यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण अनुशंसा करता है ≤ 0.1 मिलीग्राम कौमारिन/किलोग्राम शरीर के वजन प्रति दिन150 पाउंड के वयस्क के लिए, यह लगभग इतना है। रोजाना आधा छोटा चम्मच कोरिनत्जेअगर आप नियमित रूप से इससे अधिक मात्रा का सेवन करते हैं, तो आपका लिवर आपको संदेह की नजरों से देख सकता है।

"कोरिनत्जे एक मजेदार दोस्त की तरह है, जो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में ही बहुत अच्छी लगती है।" कहते हैं माइक. “सीलोन? वो तो ऐसा दोस्त है जिस पर आप अपने बच्चों की जिम्मेदारी सौंपने के लिए भरोसा कर सकते हैं।”

कोरिनत्जे बनाम सीलोन: सुरक्षा संबंधी संक्षिप्त जानकारी

मीट्रिक	लंका	कोरिनत्जे
कूमेरिन	0.004–0.02% (सुरक्षित AF)	2–6% (सावधानीपूर्वक आगे बढ़ें)
दैनिक सीमा	उतना जितना आप चाहे! 🎉	अधिकतम ½ छोटा चम्मच/दिन 🚨

कोरिनत्जे की लोकप्रियता क्यों बनी हुई है?

• बजट के अनुकूल: कोरिनत्जे की लागत 3–5 गुना कम श्रीलंका की तुलना में।
• तीखा स्वाद: यह उन व्यंजनों के लिए एकदम सही है जिनमें दालचीनी मुख्य सामग्री होती है।
• आसानी से मिल जाएगा: अधिकांश किराना दुकानों में मिलने वाली "दालचीनी" कोरिनत्जे या कैसिया होती है।

लेकिन यहाँ DRUERA का एक चौंकाने वाला सच है: कोरिनत्जे की किफायती कीमत के साथ कुछ कमियां भी हैं।इसमें कौमारिन की मात्रा अधिक होती है, बारीकियां कम होती हैं और इसकी ट्रेसबिलिटी शून्य होती है। अधिकांश ब्रांड दर्जनों खेतों से कोरिनत्जे को मिलाकर उत्पाद बनाते हैं—आपको कभी पता नहीं चलेगा कि आपके जार में क्या है।

कोरिनत्जे बनामसीलोन: एक त्वरित तुलनात्मक विश्लेषण

चलिए मसालों के इस धुंध को चीरते हैं। ये रहा। बिल्कुल सीलोन और कोरिनत्जे की तुलना - बिना किसी अनावश्यक बात के, केवल तथ्य।

वर्ग	लंका	कोरिनत्जे दालचीनी
मूल	श्रीलंका (जिसे सीलोन भी कहा जाता है) 🇱🇰	इंडोनेशिया (पश्चिमी सुमात्रा) 🇮🇩
वानस्पतिक नाम	सिनामोमम वेरम (असली दालचीनी)	सिनामोमम बर्मानी (कैसिया परिवार)
उपस्थिति	पतली, कागज़ जैसी परतें; सुनहरे भूरे रंग की; भुरभुरी	मोटी, एकल परत वाली रोल; गहरे लाल-भूरे रंग की
स्वाद	मीठा, खट्टे फलों जैसा, फूलों जैसा 🌸	गर्मजोशी भरा, प्राकृतिक, साहसी 🔥
कौमारिन स्तर	0.004–0.02% (दैनिक उपयोग के लिए सुरक्षित)	2–6% (दिन में ½ चम्मच से अधिक सेवन न करें)
सर्वोत्तम उपयोग	चाय, कस्टर्ड, सूक्ष्म व्यंजन 🍮	बेकिंग, मसालों का मिश्रण, अनोखे व्यंजन 🥧
कीमत	उच्चतर (हस्तनिर्मित श्रम + दुर्लभता) 💎	अधिक किफायती (बड़े पैमाने पर उत्पादित) 💸

सीलोन और कोरिनत्जे दालचीनी टेबल के बीच अंतर

श्रीलंका और इंडोनेशिया की दालचीनी: अपनी आवश्यकताओं के लिए सही दालचीनी का चयन करना

चलिए व्यावहारिक बात करते हैं। सबसे अच्छी दालचीनी कौन सी है, यह कोई एक ही जवाब नहीं है - यह कई कारकों पर निर्भर करता है। आपका रसोईघर, आपका स्वास्थ्य, और आपका स्वाद कलिकाएं। यहां बताया गया है कि आप अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प कैसे चुन सकते हैं:

1. दैनिक उपयोग के लिए & स्वास्थ्य: सीलोन की जीत, कोई प्रतिस्पर्धा नहीं

अगर आप हर सुबह अपने ओटमील में दालचीनी मिलाते हैं, रोजाना दालचीनी की चाय पीते हैं, या अपने स्मूदी में थोड़ी सी दालचीनी छिड़कना पसंद करते हैं, सीलोन पर कोई समझौता नहीं हो सकता।.

क्यों?

• कौमारिन की सुरक्षा: कोरिनत्जे का 2-6% कौमारिन का मतलब सिर्फ इतना है ½ छोटा चम्मच/दिन वयस्कों के लिए सुरक्षित है। सीलोन? आपको खाना पड़ेगा। 3 कप रोजाना खतरनाक स्तर तक पहुंचने की संभावना। सीलोन: कौमारिन स्तरों के साथ 1,500 गुना कम कोरिनत्जे की तुलना में, आप इसे अपने सुबह के स्मूदी, लट्टे या ओटमील में सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं।रोज रोजगणित की कोई आवश्यकता नहीं। क्या कोरिनत्जे दालचीनी सुरक्षित है? यह स्वादिष्ट तो है, लेकिन जोखिम भरी भी। वयस्कों के लिए प्रतिदिन आधा चम्मच ही सुरक्षित मात्रा है। नियमित रूप से इससे अधिक सेवन करने पर लिवर पर दबाव पड़ सकता है।
• शरीर के लिए सौम्य: सीलोन का नाजुक स्वाद उच्च स्तर के कारण आता है। cinnamaldehyde (अच्छी चीजें) और कम कौमारिन।
• ड्रुएरा की गारंटी: हर बैच में सीसा (0.19–0.21 पीपीएम) और शुद्धता की जांच की जाती है। कोई अप्रत्याशित बात नहीं, बस शुद्ध मसाला।

"आपकी सुबह की लैटे कॉफी सेहत के लिए जोखिम भरी नहीं होनी चाहिए।" कहते हैं माइक डी लिवेरा. "सीलोन के मामले में ऐसा नहीं है।"

इसके लिए सर्वोत्तम:

• रोजाना ओटमील, दही या कॉफी।
• गोल्डन मिल्क, चाय और वेलनेस शॉट्स।
• गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित व्यंजन विधि (कौमारिन से संबंधित कोई चिंता नहीं)।
• 👉 ड्रुएरा का सीलोन पाउडर (रोजाना ताज़ी पिसी हुई दालचीनी)।

2. बेकिंग के लिए: हाँ, आप कर सकना सीलोन का उपयोग करें

रुको—क्या बेकिंग के लिए कोरिनत्जे और कैसिया बेहतर नहीं हैं? मिथक।

सच:

• सीलोन बहुत बढ़िया काम करता है कुकीज़, केक और पाई में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी हल्की मिठास अन्य स्वादों (वैनिला, जायफल) को उभरने देती है।
• बोनस: आप उपयोग कर सकते हैं श्रीलंका से 2-3 गुना अधिक कोरिनत्जे से बिना कौमारिन के खतरे। स्निकरडूडल्स जैसी दालचीनी युक्त मिठाइयों के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

लेकिन कोरिनत्जे के प्रशंसक तर्क देते हैं:

• कोरिनत्जे का तीखा स्वाद चीनी से भरपूर व्यंजनों (जैसे फ्रॉस्टिंग या मसालेदार साइडर) में भी अपनी अलग पहचान बनाता है।
• यह सस्ता है, इसलिए एक बड़ा चम्मच खरीदने में पैसे खर्च करने से आपकी जेब खाली नहीं होगी।

ड्रुएरा का मत:

• परिवार के अनुकूल बेकिंग के लिए (बच्चों के स्नैक्स के बारे में सोचें), सीलोन पर टिके रहो.
• स्वादिष्ट हॉलिडे पाई के लिए? मिक्स सीलोन का थोड़ा सा रस और कोरिनत्जे का एक चुटकी रस, कौमारिन की अधिकता के बिना गहराई प्रदान करता है।

3. तीखे स्वाद (लेकिन सावधानी बरतें): कोरिनत्जे का खास अंदाज़

क्या आपको दालचीनी का ऐसा स्वाद पसंद है जो आपको झटपट जगा दे? कोरिनत्जे आपको यही देगा—लेकिन इसका इस्तेमाल सोच-समझकर करें। बुद्धिमानी से.

इसके लिए आदर्श:

• कद्दू पाई मसाला (पारंपरिक, लेकिन स्लाइस सीमित रखें)।
• पसलियों या पुल्ड पोर्क के लिए बारबेक्यू मसाले।
• उत्सव के पेय जैसे कि मल्ड वाइन (कोरिनत्जे की लकड़ियों को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोकर)।

विशेषज्ञ सलाह: सीलोन + कोरिनत्जे को मिलाएं चाय के मिश्रण जैसी रेसिपी में, सीलोन मसाला जटिलता बढ़ाता है; कोरिनत्जे मसाला तीखापन लाता है।

बेझिझक हमारे यहां देखें दालचीनी की रेसिपी यहाँ!

टिप्पणी: कई रसोइये गलती से दालचीनी की जगह कैसिया दालचीनी का इस्तेमाल कर लेते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उनके व्यंजनों का स्वाद पूरी तरह बदल जाता है। इसके विपरीत, सीलोन दालचीनी आपको अपने व्यंजनों में अधिक परिष्कृत स्वाद का अनुभव करने का अवसर देती है।

4. मसालों के मिश्रण के लिए: कोरिनत्जे का मध्य मार्ग

अधिकांश तैयार मसालों के मिश्रण में कोरिनत्जे या कैसिया का उपयोग किया जाता है क्योंकि:

• यह किफायती है।
• इसका तीखा स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहता है।

लेकिन यहाँ एक आसान तरीका है: सीलोन के साथ अपने खुद के मिश्रण बनाएं।

• चाय मसाला: सीलोन के खट्टे फलों के स्वाद का मेल इलायची और अदरक के साथ बखूबी होता है।
• सेब पाई मसाला: अधिक सुरक्षित और सूक्ष्म प्रभाव के लिए 1.5 गुना सीलोन तेल का उपयोग करें।

5. क्या आप बजट को लेकर चिंतित हैं? तो जानिए असली बात।

कोरिनत्जे की लागत 2 औंस के लिए 3–3–5 बनाम सीलोन 10–10–15 2 औंस के लिए। लेकिन:

• सीलोन अधिक समय तक टिका रहता है (इसकी प्रबलता के कारण आप इसका कम उपयोग करते हैं)।
• स्वास्थ्य संबंधी लागत मायने रखती है: लिवर की जांच > मसालों पर 10 डॉलर की बचत।

DRUERA का बजट हैक: सीलोन से कम मात्रा में उत्पाद खरीदें (हम 1 औंस के बैग उपलब्ध कराते हैं) और इसका रणनीतिक रूप से उपयोग करें।

वास्तविक दुनिया के उपयोग के मामले

व्यंजन विधि	सर्वश्रेष्ठ विकल्प	क्यों?
जई का दलिया	सीलोन पाउडर	रोजाना इस्तेमाल के लिए सुरक्षित; हल्की मिठास।
मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई	कोरिनत्जे + सीलोन मिश्रण	तेज स्वाद + कौमारिन नियंत्रण।
चाय	सीलोन क्विल्स	धीमी आंच पर उबालने से; कोई कड़वापन नहीं रहता।
दालचीनी के रोल्स	सीलोन (दालचीनी पाउडर की दुगुनी मात्रा)	दालचीनी का अतिरिक्त स्वाद, बिना किसी अपराधबोध के।
स्वादिष्ट स्टू	कोरिनत्जे स्टिक (हटा दी गई)	बिना ज्यादा तीखापन के, तेज और दमदार स्वाद।

दालचीनी की छड़ियों बनाम पाउडर की विस्तृत तुलना देखें। यहां मार्गदर्शन करें!

फैसला क्या हुआ?

• यदि आप निम्नलिखित स्थितियों में से किसी एक को चुनते हैं तो सीलोन चुनें: आप स्वास्थ्य, सूक्ष्मता को महत्व देते हैं, या रोजाना दालचीनी का उपयोग करते हैं।
• यदि आप निम्नलिखित स्थितियों में से किसी एक में हों तो कोरिनत्जे को चुनें: आप कभी-कभार बेकिंग करते हैं और सुरक्षा की बजाय जोखिम लेने को प्राथमिकता देते हैं।

"खराब दालचीनी के लिए जीवन बहुत छोटा है।" कहते हैं माइक डी लिवेरा. "लेकिन सस्ते सामान के चक्कर में अपनी सेहत को जोखिम में डालने के लिए यह बहुत लंबा समय है।"

ड्रुएरा की खासियत: हमारी सीलोन दालचीनी क्यों चुनें?

सीधी बात पर आते हैं: अधिकांश दालचीनी ब्रांड शुद्धता से अधिक लाभ को प्राथमिकता देते हैं। DRUERA में, हमने काफी समय व्यतीत किया है। 18 वर्ष उस कहानी को पूरी तरह पलट देना।

यही बात हमें दूसरों से अलग बनाती है:

• एकल स्रोत, कोई शॉर्टकट नहीं: हमारी दालचीनी यहाँ से आती है एक श्रीलंका में पारिवारिक फार्म—कोई थोक मिश्रण नहीं, कोई संदिग्ध बिचौलिए नहीं।
• सीसा? लगभग न के बराबर: प्रत्येक बैच का परीक्षण किया जाता है 0.19–0.21 पीपीएम सीसा (एफडीए की सीमा: 2 पीपीएम)। हम इस मामले में अति सतर्क हैं, हमें इसका कोई अफसोस नहीं है।
• ताजगी बरकरार: हम अधिकतम पीसते हैं प्रतिदिन 25 किलो गर्मी से होने वाले नुकसान से बचने के लिए 30 मिनट तक रखें। बासी मसाले रखना अपराध है।
• कोई भंडारण सुविधा नहीं: हम सीधे श्रीलंका से भेजते हैं। जब दालचीनी आप तक पहुँचती है, तो वह पिसी हुई होने के कारण अभी भी गर्म होती है।
• परिवार द्वारा संचालित, जुनून से भरा व्यवसाय: हम कोई गुमनाम निगम नहीं हैं। हम एक श्रीलंकाई परिवार हैं जो अपनी विरासत को एक-एक कलम के जरिए साझा कर रहे हैं।

लेकिन हमारी बात पर विश्वास न करें:

• 3,000 से अधिक वैश्विक समीक्षाएँ झूठ मत बोलो। ग्राहक सीलोन की फूलों जैसी मीठी खुशबू और हमारी बेमिसाल ताजगी की खूब तारीफ करते हैं।
• “ड्रूएरा की दालचीनी ने मेरे लिए बाजार से खरीदी गई दालचीनी का स्वाद खराब कर दिया।” टेक्सास से लिसा लिखती हैं। "यह किसी जार में बंद सूरज की रोशनी की तरह है।"

कोरिनत्जे दालचीनी बनाम सीलोन दालचीनी का अंतिम निष्कर्ष क्या है?

अगर आपको दालचीनी चाहिए तो सुरक्षित, पता लगाने योग्य और सावधानीपूर्वक निर्मितहम आपके अपने लोग हैं। कोरिनत्जे शायद सस्ता हो, लेकिन मन की शांति की कोई कीमत होती है क्या? साथ ही, कई लोग कड़वे स्वाद वाली चीनी दालचीनी के बजाय हल्के स्वाद वाले श्रीलंकाई दालचीनी को पसंद करते हैं।

👉 दुकान ड्रुएरा का सीलोन क्योंकि "काफी अच्छा" जैसा शब्द हमारी शब्दावली में नहीं है।