आप प्रतिदिन सुरक्षित रूप से कितनी दालचीनी का सेवन कर सकते हैं?

Mike de Livera

सुरक्षित दालचीनी सेवन कैलकुलेटर

अपने शरीर का वज़न दर्ज करके गणना करें कि आप प्रतिदिन कितने चम्मच दालचीनी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यह यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) के अनुसार, शरीर के वज़न के 0.045 मिलीग्राम/पाउंड की कूमारिन सुरक्षा सीमा पर आधारित है।





कैसिया दालचीनी के एक चम्मच (2.6 ग्राम) में आमतौर पर 6 से 18 मिलीग्राम कूमेरिन होता है, जो कैसिया की किस्म पर निर्भर करता है।
सीलोन दालचीनी के एक चम्मच (2.6 ग्राम) में आमतौर पर नगण्य मात्रा में कौमारिन होता है, जो 0.004 से 0.02 मिलीग्राम तक होता है।
ये गणनाएँ ऊपर दिखाए गए कूमारिन स्तरों की उच्च सीमा पर आधारित हैं। चिकित्सीय सलाह के लिए हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श लें।

स्रोत:

  1. नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन - चेक रिटेल मार्केट में उपलब्ध पिसी हुई दालचीनी में कौमारिन के स्तर का आकलन
  2. नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन - साफ़ बनाम गंदे लेबल: सीलोन दालचीनी के लेबल की पारदर्शिता और प्रामाणिकता
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