In che modo i dazi di importazione influenzeranno i prezzi della cannella negli Stati Uniti (Approfondimenti di DRUERA)

Il confortante aroma della cannella nelle cucine americane è ormai a rischio. A causa delle tariffe, il futuro è incerto. Nell'aprile 2025 sono entrate in vigore nuove radicali tariffe di importazione. La cannella proveniente da nazioni fornitrici chiave come Sri Lanka (44%), Vietnam (46%) e Cina (34%) mostrerà picchi enormi. 

In quanto maggiore importatore di spezie al mondo ($10,53 miliardi nel 2023), il U.S. si trova ora ad affrontare gravi interruzioni nella catena di approvvigionamento della cannella. Il problema? Questa spezia è diventata parte integrante delle tradizioni culinarie, guidando la cultura alimentare americana.

Noi di DRUERA, con 20 anni di esperienza nell'approvvigionamento di cannella di Ceylon di prima qualità direttamente dagli agricoltori dello Sri Lanka, abbiamo già superato tempeste commerciali. Ma queste tariffe rappresentano una sfida senza precedenti. 

"Non si tratta solo di prezzi più alti", spiega Mike de Livera, COO di DRUERA. "Si tratta di preservare l'accesso a spezie autentiche come la vera cannella che semplicemente non possono essere replicate a livello nazionale."

L'ironia? Non esiste U.S. industria della cannella da proteggere. Queste tariffe minacciano di rendere più costosi i toast mattutini alla cannella, i biscotti natalizi e i curry preferiti, senza fare nulla per sostenere i coltivatori americani. In questa analisi, analizzeremo cosa significano le nuove tariffe per:

• Consumatori che si trovano ad affrontare inevitabili aumenti dei prezzi
• Piccole imprese che fanno affidamento su autentici sapori globali
• Il futuro della qualità e della disponibilità delle spezie

Con la nostra prospettiva unica che spazia dai campi di cannella dello Sri Lanka ai tavoli delle cucine americane, DRUERA fornisce chiarezza in questo turbolento ambiente commerciale. La domanda non è se i prezzi della cannella aumenteranno, ma di quanto e se i consumatori saranno ancora in grado di accedere alla vera cannella di Ceylon che fa cantare le ricette.

L'appetito degli Stati Uniti per la cannella e le spezie

Allora, perché tutto questo trambusto sulle tariffe sulla cannella? Per ottenerlo, devi capire quanto gli americani amano le loro spezie. Seriamente, gli Stati Uniti importano più spezie di qualsiasi altro paese sulla Terra. Stiamo parlando di miliardi spesi per portare sapori da tutto il mondo direttamente nelle nostre cucine.

Non è solo una cosa a guidare questa fame di sapore. Pensaci:

1. Incredibile fusione alimentare: grazie alle vivaci comunità ispaniche e asiatiche e all'amore generale per i cibi globali, i nostri piatti sono molto più entusiasmanti di quanto lo fossero in passato. Le spezie autentiche sono fondamentali.
2. Mangiare in modo più intelligente: molte persone utilizzano le spezie per ridurre sale e grassi senza sacrificare il gusto. Bella chiamata, vero?
3. Adventure Time: Stiamo provando di tutto! Etiope, tailandese, messicano... qualunque sia il tuo nome, è probabile che abbia bisogno di spezie specifiche.

Ora, dove si inserisce la cannella? È una superstar. Mentre il pepe nero tecnicamente porta la maggior parte dei dollari importati (1,2 miliardi!), la cannella non è molto indietro con la massiccia cifra di 400 milioni importati nel 2023. Batte facilmente i prodotti più importanti come lo zenzero, l'aglio e la paprika.

"La cannella è parte integrante del tessuto del cibo americano", osserva Mike de Livera. "È nella torta di mele della nonna, nel tuo latte macchiato mattutino, nelle cene delle feste... È conforto.Quando si scherza con la fornitura di cannella, si scherza con qualcosa di fondamentale.

Questo profondo amore per la cannella, sostenuto da enormi quantità di importazioni, è esattamente il motivo per cui le nuove tariffe su specifici paesi produttori di cannella sono destinate a colpire duramente. Diamo un'occhiata ai tipi interessati e alla loro provenienza.

L'elenco dei risultati tariffari: quale cannella viene colpita?

Quindi, abbiamo stabilito che l'America ama la sua cannella. Ma con queste nuove tariffe il governo non tratta tutta la cannella allo stesso modo. Pensala in questo modo: a seconda di dove è cresciuta la tua cannella, ora deve affrontare una pesante "tassa" extra solo per entrare negli Stati Uniti. Questo viene aggiunto prima ancora che raggiunga gli scaffali.

 

Ecco la ripartizione per i principali luoghi in cui gli Stati Uniti ricevono la loro dose di cannella (basata sulle quote di importazione del 2023):

• Vietnam (che fornisce il 34% della cannella statunitense): noto per l'audace cannella di Saigon, le importazioni ora devono far fronte a un'enorme tariffa del 46%. Ahi.
• Cina (che fornisce il 26%): invia principalmente la comune Cassia Cinnamon, che viene schiaffeggiata con una tariffa del 34%. Ancora ripido.
• Sri Lanka (fornitura del 20% - Siamo noi!): La patria dell'autentica cannella di Ceylon (la "vera" cannella in cui DRUERA è specializzata) non è stata risparmiata: deve affrontare una tariffa significativa del 44%. Sì, anche la varietà premium viene colpita duramente.
• Indonesia (fornisce il 18%): fornisce Cannella Korintje (un altro tipo di Cassia, spesso usato nella pasticceria), che ora ha una tariffa del 32%.
• (E una piccola parte proviene da luoghi come gli Emirati Arabi Uniti con tariffe più basse, ma i quattro grandi sopra sono da dove ha origine la maggior parte della cannella).

Chiariamo: queste percentuali non sono piccoli aggiustamenti. Un aumento del 30%, 40% o quasi del 50% aggiunto al costo di importazione è un grosso problema. Cambia radicalmente l'economia dell'importazione di queste amate spezie nel paese.

"Vedere una tariffa del 44% specificatamente su Ceylon dallo Sri Lanka è difficile", aggiunge Mike de Livera. "Ha un impatto diretto sulla cannella autentica e di alta qualità per cui abbiamo lavorato così duramente per offrire alle persone. Non è solo un numero; è un colpo diretto a un tipo specifico di qualità e origine."

Non si tratta solo di documenti; si tratta di una stretta finanziaria diretta su ogni libbra di cannella proveniente da queste regioni chiave. Allora, cosa succede dopo? Come si propaga attraverso il sistema e alla fine raggiunge il tuo portaspezie? Entriamo nelle previsioni degli esperti.

Il parere degli esperti: come si svolge questa tempesta di spezie (Approfondimenti di DRUERA)

Predire il futuro è complicato, ma dopo quasi vent'anni di attività legate a tutto, dai problemi meteorologici alle chiusure globali, puoi avere un'idea di come vanno le cose nel mondo delle spezie. A DRUERA, abbiamo visto in prima persona come le increspature internazionali influenzano quel barattolo di cannella nella tua dispensa.

Ecco il nostro COO, Mike de Livera, che analizza la probabile reazione a catena di queste nuove tariffe:

1. Previsione 1: Il grande pulsante della pausa: "Immediatamente, aspettatevi che gli importatori negli Stati Uniti diventino titubanti", prevede Mike. "Di fronte ad un aumento immediato dei costi del 30-40%? Molti metteranno in pausa gli ordini, ripenseranno i contratti e aspetteranno di vedere come si sistemeranno le cose. Questa incertezza da sola può interrompere le catene di approvvigionamento, portando a potenziali lacune sugli scaffali o ritardi."
2. Previsione 2: Preparati a prezzi più alti (sei tu): "Siamo sinceri: qualcuno deve pagare per queste tariffe", spiega Mike. "Nel breve termine, importatori e marchi come noi cercheranno di assorbire parte del colpo per rimanere competitivi. Ma i margini nell’industria alimentare sono già stretti. La maggior parte di questi costi aggiuntivi? Verrà inevitabilmente trasmesso al consumatore alla cassa. Aspettatevi che la vostra cannella preferita costi di più, pura e semplice."
3. Previsione 3: Il lungo gioco & Percorsi subdoli? “Se queste tariffe restano in vigore a lungo termine”, suggerisce Mike, “potresti assistere a tentativi di “commercio Entrepot”. In pratica si tratta di far passare la cannella attraverso un paese terzo con tariffe più basse per cercare di mascherare la sua origine ed evitare il grande aumento delle tasse. È complesso, aggiunge costi altrove e può essere giuridicamente oscuro, ma le aziende sotto pressione potrebbero esplorarlo."

Oltre il cartellino del prezzo: perché queste tariffe non raggiungono l'obiettivo

Mike sottolinea anche un paio di grossi difetti nell'applicazione di queste tariffe generali a qualcosa come la cannella:

• Cerchiamo di essere chiari: nonostante la retorica politica, tariffe come queste non vengono generalmente pagate dal paese esportatore (come lo Sri Lanka o il Vietnam). Gli economisti generalmente concordano, come menzionato in recenti analisi come quelle dell’Università di Chicago e ripreso in articoli di pubblicazioni come Eater, che il costo viene assorbito negli Stati Uniti – diviso tra l’azienda importatrice dei beni e, in ultima analisi, i consumatori. Quella tariffa del 44% sulla cannella di Ceylon? Diventa parte della struttura dei costi qui negli Stati Uniti.
• La scelta si ridurrà? Di fronte a costi più elevati e incertezze, molti importatori potrebbero diventare più avversi al rischio. Ciò potrebbe significare attenersi a prodotti essenziali e ad alto volume ed essere meno disposti a importare spezie uniche, in piccoli lotti o meno comuni. Quella nuova entusiasmante varietà di peperoncino o il raro cardamomo che hai scoperto? Potrebbe diventare più difficile trovarlo o scomparire del tutto poiché le aziende si concentrano su scommesse più sicure per gestire l’aumento dei costi. Una minore innovazione spesso è dovuta alla pressione economica.
• La trasparenza diventa fondamentale: Quando i prezzi sono volatili e le catene di approvvigionamento sono tese, è necessario sapere da dove provengono le spezie. Quali marchi sono aperti riguardo al loro approvvigionamento? Quali indicano chiaramente il tipo di cannella che stai acquistando (Ceylon vs Cassia vs Korintje)? Quali sono sinceri riguardo ai test di qualità (come i nostri test sui lead)?
• La grande ironia: Chi stiamo proteggendo? "L'obiettivo dichiarato dei dazi è spesso quello di proteggere le industrie nazionali", osserva Mike. "Ma ecco il bello: negli Stati Uniti non esiste un'industria commerciale significativa della coltivazione della cannella da proteggere. Semplicemente non coltiviamo cannella qui su larga scala. Quindi, queste tariffe stanno aggiungendo costi e limitando potenzialmente l'accesso a sapori globali unici senza in realtà dare impulso agli agricoltori americani."

In sostanza, la politica crea difficoltà finanziarie e problemi logistici per un prodotto amato dagli americani, senza ottenere un chiaro vantaggio interno per quella specifica spezia.

[…]

La nostra promessa: restare fedeli alle nostre radici in tempi turbolenti

Affrontare sfide come queste nuove tariffe non è un territorio nuovo per noi, ma mette sicuramente alla prova tutti i soggetti coinvolti.Quindi, con tutto ciò, cosa fa DRUERA per dimostrare il suo impegno nei confronti dei suoi agricoltori e clienti e affrontare questa nuova realtà?

Ecco cosa assicura Mike de Livera ai suoi fornitori e clienti

• DRUERA deve attenersi ai nostri valori fondamentali come azienda.
• DRUERA si basa su partnership a lungo termine con agricoltori da oltre 20 anni che sono stati leali e affidabili.
• Anche durante il periodo Covid, ce l'abbiamo fatta in condizioni molto difficili.
• Desideriamo assicurare ai nostri clienti che non abbiamo aumentato i nostri prezzi durante il Covid e faremo del nostro meglio per attenuare l'impatto di queste tariffe.

Non si tratta di spin aziendali; riguarda la nostra convinzione fondamentale nel comportamento corretto. Abbiamo creato DRUERA mettendo in contatto le persone direttamente con l'autentica cannella di Ceylon di alta qualità da una fonte di cui ci fidiamo implicitamente. Queste tariffe complicano assolutamente le cose. Ma ciò non cambia il nostro impegno nei confronti delle persone alle due estremità di questo legame: gli agricoltori dello Sri Lanka e voi, i nostri clienti.