欧州委員会が広範なシナモン詐欺を暴露: なぜサンプルの66%が安全性と品質テストに不合格だったのか

想像してみてください。高品質のシナモンにプレミアム価格を支払ったのに、期待していたものとはまったく異なりました。はい、あなたの食料庫にあるシナモンがあなたが思っているものではない可能性は十分にあります。そして最悪の部分は？あなたの健康を危険にさらす可能性があります。

欧州委員会の共同研究センターによる衝撃的な新たな調査により、検査されたシナモンサンプルの66%以上が国際基準を満たしていないか、安全上の危険が含まれているか、または完全な詐欺の疑いがあることが明らかになった。

私たちは些細な品質の問題について話しているのではありません。 EUのトップ科学者らは、危険な重金属、有毒なクマリンの濃度、そして安価で劣ったシナモンがプレミアムとして販売されている代替品の蔓延を発見した。

「これは単に支払ったものを手に入れるということではありません。安全なものを手に入れるということです。」
— マイク・デ・リベラ、ドルエラ COO

この記事では、EU 委員会が明らかにしたこと、その結果が家族の健康に何を意味するのか、そして最も重要なことに、シナモンの利点を享受しながら自分自身を守る方法について詳しく説明します。

 

JRC の調査 - 驚くべき調査結果を明らかにする

欧州委員会の科学者が発見したこと

これは、ランダムなインターネット調査や簡単な品質チェックではありませんでした。欧州委員会独自の科学知識サービスである共同研究センター (JRC) は、数か月にわたる厳格な法医学調査を実施しました。 

彼らは、EU 10 か国以上に英国とセルビアを加えた小売業者から購入した 104 個のシナモン サンプルを分析しました。これは本格的な科学であり、4 つの異なる高度なスクリーニング方法を使用して、重金属から植物の不正行為まであらゆるものを検出しました。

結果は?率直に言って、それらは衝撃的です。

科学者たちが発見したものは次のとおりです:

• 66% 故障率: シナモン製品の 3 つのうちほぼ 2 つに重大な問題がありました。それは単に「品質が悪い」というだけではなく、スパイスのサプライチェーンにおける全体的な破綻です。

 

• 鉛汚染: この研究では、衝撃的なサンプルの9.6%に、EUの厳格な2基準を超える違法レベルの鉛が含まれていることが判明した。 mg/kg の安全限界。 

 

• 有毒なクマリンのレベル: 30%のサンプル中のクマリンのレベルが非常に高かったため、科学者は実際に「子供にとって潜在的に危険である」とフラグを立てました。これは脚注の小さな注記ではありません。 — それは公衆衛生上の危険信号です。ちなみに、カッシアシナモンには天然セイロンよりも最大で250倍のクマリンが含まれています。
  
  
• 不正な代替品: 約「セイロンシナモン」とラベルが貼られた製品の9%は、正真正銘の偽者であり、高級な名前で販売されている安価なカッシアでした。それは混乱ではありません。それは欺瞞です。
  
  
• 品質欠陥: 別の サンプルの 21% は、基本的な品質基準さえ満たしていませんでした。なぜ？ 「総灰分含有量」が高い。翻訳：葉、根、樹皮の破片など、決してスパイス瓶に入れてはいけない土、砂、または木の残りの部分。文字通り、シナモンにお金を払ってフィラーを手に入れることになります。

「『プレミアム』製品ですら基本的な安全性テストに合格していないということは、スパイスがキッチンに届くまでの経路に根本的な問題があることがわかります。」
— マイク・デ・リベラ、ドルエラCOO

この研究の結論はすべてを物語っています:「ヨーロッパ市場における不規則なシナモンサンプルの割合が高いことは、すべての利害関係者が状況に注意を払う必要があることを示しています。」

翻訳: シナモンのサプライチェーンは壊れており、消費者はその代償を払っています。

「シナモン詐欺」 - それはあなたにとって実際何を意味しますか?

経済的ぼったくりから健康リスクまで: 偽スパイスの本当の影響

では、これらの科学的発見は実際にあなたのキッチンにとって何を意味するのでしょうか? 「迷惑」から「危険」まで分類してみましょう。

経済的詐欺: 過大請求されています

最も基本的なレベルでは、これはまさにパクリです。セイロンシナモンに高い値段を払って、安いカッシアを受け取ったら、あなたは強盗に遭っていることになります。カシアは最小限の品質管理で大量生産されているため、真のセイロン産の価格の数分の一で済みます。

「セイロンの代金を払ってカッシアを手に入れるのは、フィレミニョンを注文してハンバーガーが出てきて、その後ステーキ代を請求されるようなものです。」
— マイク・デ・リベラ、ドルエラCOO

これは単なる小さな問題ではありません。それは経済詐欺です。消費者は受け取っていない商品に対して割増料金を請求されており、この問題は本物のセイロンシナモンが一般的な代替品よりも正当に10倍高価である理由を説明するものである。

品質詐欺: 「総灰」の本当の意味

科学者たちが発見した「総灰分含有量が高い」ということでしょうか？翻訳してみましょう。これは、シナモンをゴミで薄めたものを入手していることを意味します。私たちは話しています:

• すりつぶした葉と外皮（風味の少ない部分）

 

• 不適切な処理による実際の土や砂

 

• 木質の茎および葉や根などの非樹皮材料。

「『灰分が多い』と表示されたら、スパイス業界版の重曹で薬物を切断するものだと考えてください。これは純粋に利益を追求した希釈です。」

— マイク・デ・リベラ、DRUERA COO

健康リスク: これが深刻になる場所

鉛の危険性: 鉛は強力な神経毒です。それは体から離れることはなく、時間の経過とともに蓄積されます。子どもの場合、たとえ少量であっても、永久的な発達障害や学習障害を引き起こす可能性があります。妊婦の場合、胎児の脳の発達に危険を及ぼします。

クマリンの危険性: カシアシナモンに含まれるこの天然化合物は肝臓に直接有毒です。EUは、以下の理由から、31のサンプルが子供に特別なリスクをもたらすと特に警告した:

• 子供の体重は低い

 

• 彼らの肝臓はまだ発達中です

 

• 多くの子供たちはシナモン風味の食べ物を定期的に食べています

この研究では、クマリンのレベルが非常に高く、わずか数回の摂取で子供が1日の安全な制限を超えてしまう可能性があることが判明しました。 

結果は?定期的な消費

• 長期にわたって肝障害を引き起こす

 

• 子供にとって特に危険です（EUの研究が特に警告しているように）

 

• 体内に有毒物質が蓄積する

 

点の接続

これらは個別の問題ではありません。これらは、透明性が稀であり、テストは任意である、壊れたシステムの症状です。 EUの調査は、消費者が自分の体に何が入っているかを文字通り最後に知るサプライチェーンを明らかにした。

&何を食べているかについて透明性がない
1. 危険な汚染物質の検査は行われていません
2. 物事がうまくいかなかったときに責任を負わない

EUの調査は、私たちが長年知っていたことを証明しています。世界の香辛料貿易には抜本的な透明性が必要であり、消費者はより良い透明性を得る必要があるということです。

DRUERA ソリューション: 安全 & 本物のシナモン

のための青写真

欧州委員会によって特定されたすべての障害点にどのように対処するか

EU が暴露したことは決して起こってはなりません。しかし、その必要はありません。 DRUERA では、まさにこのような種類のリスクを排除するためにビジネスをゼロから構築しました。私たちの手を離れるすべての瓶には、信頼できる安全性、信頼性、純度という 1 つの約束が含まれています。

鉛汚染への対策: 当社のゼロトレランスルール

「EU はサンプルのほぼ 10% から鉛を検出しました。我々はそれは容認できないと考えています。」

一部のブランドは時々テストするか、まったくテストしないこともありますが、当社では すべてのテストを行っています重金属の場合は、 を収穫します。例外はありません。各バッチは独立したサードパーティの研究所を通過し、小数点まで重金属を検査します。

結果は? 鉛の場合は0.00～0.21 ppm — これは、EU独自の制限値2より10倍厳格です ppm.

最低条件を満たすことを目指しているわけではありません。

新しい値を設定することを目指しています。標準。

クマリンへの対抗 & すり替え詐欺: 当社のシングルオリジン保証

「JRCは、広範な代替品と危険なクマリンレベルを発見しました。私たちは両方の問題を発生源から排除します。「

当社のシナモンは、スリランカのカラワナ地方にある家族経営の農場で栽培されています。本物のセイロンシナモン、100% Cinnamomum verum です。このシングルオリジンアプローチは次のことを意味します:

1. カシア置換の可能性はゼロ
2. 自然にクマリンが少ない (0.004% 対 Cassia の 5%)
3. 土壌から瓶までの完全なトレーサビリティ

「農家の名前と木の場所がわかれば、『詐欺』は不可能になります。透明性は私たちの最良の認証です。」
— マイク・デ・リベラ、ドルエラ最高執行責任者

低品質への対応: 当社の手作りの純度

「研究では、サンプルの 20% 以上が不純物により不合格であることが判明しました。私たちはこれを基本的なクラフトマンシップだと考えています。」

大量生産者は枝全体を粉砕しますが、当社の職人は貴重な内部の樹皮のみを使用します。 

結果は?

• 最小限の灰分（汚れ、充填剤なし）

 

• 最大フレーバー濃度

 

• シルクのように滑らかな質感で、ザラザラ感はありません

 

純度の代償: 品質にはなぜコストがかかるのか

はい、私たちのシナモンはスーパーマーケットのブランドよりも高価です。ただし、実際に支払う料金は次のとおりです:

1. すべての収穫に対するサードパーティのラボテスト
2. 不正行為を防止する単一起源のトレーサビリティ
3. 不純物を除去した手作り加工
4. 伝統工芸士を支える公正な賃金

製品の 66% が基本基準を満たしていない市場では、これは贅沢ではなく、必要不可欠です。

この品質へのこだわりは私たちの約束です。 DRUERA を選択するということは、検証され、純粋で、透明性のある調達されたシナモンを選択することになります。 本物のセイロンシナモンのコレクションを探索してください、誠実さが生み出す違いを味わってください。