セイロンシナモンの基本
輸入関税が米国のシナモン価格にどのように影響するか（Drueraの洞察）
アメリカのキッチンで心地よいシナモンの香りが今、危機に瀕しています。関税の影響で、シナモンの将来は不透明です。2025年4月には、新たな輸入関税が全面的に発効しました。スリランカ（44%）、ベトナム（46%）、中国（34%）といった主要供給国からのシナモンの価格は、大幅に上昇しています。 世界最大のスパイス輸入国（2023年には105億3000万ドル（原文ママ）現在、アメリカはシナモンのサプライチェーンに大きな混乱に直面しています。何が問題なのでしょうか？このスパイスは、アメリカの食文化を牽引する料理の伝統に確固たる地位を築いています。 DRUERAは、スリランカの農家から最高級セイロンシナモンを直接調達してきた20年の経験を活かし、これまでも貿易摩擦の嵐を乗り越えてきました。しかし、今回の関税は前例のない課題です。 「これは単に価格が上がるだけの問題ではありません」と、DRUERAのCOO、マイク・デ・リベラ氏は説明する。「本物のシナモンのような、国内では決して再現できない本物のスパイスへのアクセスを維持することが目的なのです。」 皮肉なことに、米国には守るべきシナモン産業が存在しない。今回の関税は、朝のシナモントースト、ホリデーシーズンのクッキー、そしてお気に入りのカレーの価格を上昇させる恐れがある一方で、米国のシナモン生産者への支援には全く役立たない。本分析では、新たな関税が以下の点にどのような影響を与えるかを分析します。 避けられない価格上昇に直面する消費者 本物の世界の味にこだわる中小企業 スパイスの品質と入手可能性の将来 スリランカのシナモン畑からアメリカの食卓まで、独自の視点を持つDRUERAは、この不安定な貿易環境において明確な見解を提供します。問題は、シナモン価格が上昇するかどうかではなく、どの程度上昇するか、そして消費者がレシピを彩る本物のセイロンシナモンに引き続きアクセスできるかどうかです。 アメリカのシナモンとスパイスへの需要 では、なぜシナモン関税がそんなに騒がれているのでしょうか？それを理解するには、アメリカ人がスパイスをどれほど愛しているかを理解する必要がありそうです。実のところ、アメリカは地球上のどの国よりも多くのスパイスを輸入しています。世界中のスパイスを私たちのキッチンに届けるために、何十億ドルもの費用が費やされているのです。 味への渇望を駆り立てるものは一つだけではありません。考えてみてください。 素晴らしいフードフュージョン活気あふれるヒスパニック系・アジア系コミュニティと、世界中の料理への愛着のおかげで、私たちの食卓は以前よりもずっと刺激的になりました。本物のスパイスが鍵です。 より賢い食事多くの人が、味を損なうことなく塩分や脂肪分を控えるためにスパイスを使っています。いい考えですよね？ アドベンチャー・タイム: 何でも試しています！エチオピア料理、タイ料理、メキシコ料理…何でも、特定のスパイスが必要なはずです。 さて、シナモンはどこに位置づけられるでしょうか？それはスーパースターです。黒コショウは輸入額で言えば最も多く（12億ドル！）を稼ぎ出していますが、シナモンもそれに劣らず莫大な額を輸入しています。 2023年には4億個が輸入される。ショウガ、ニンニク、パプリカなどの主力商品を簡単に上回る。 「シナモンはアメリカ料理に深く根付いています」とマイク・デ・リベラ氏は指摘する。「おばあちゃんのアップルパイ、朝のラテ、ホリデーディナー… シナモンは心を和ませてくれます。シナモンの供給を乱すということは、根本的な何かを乱すということです。」 膨大な輸入量に裏打ちされたシナモンへの深い愛情こそが、特定のシナモン栽培国に対する新たな関税が大きな打撃となる理由である。どのタイプが影響を受け、どこから来るのかを見てみましょう。 関税対象リスト: どのシナモンが影響を受けるのか? アメリカがシナモンを愛していることは明らかです。しかし、政府は今回の新たな関税ですべてのシナモンを同じように扱っているわけではありません。考えてみてください。シナモンの産地によっては、アメリカに輸入するだけで高額な「税金」が課せられるのです。しかも、店頭に並ぶ前から課税されるのです。 米国がシナモンを主に輸入している場所の内訳は次のとおりです（2023年の輸入シェアに基づく）。 ベトナム（米国産シナモンの34%を供給）：あの濃厚なサイゴンシナモンで知られるベトナムですが、現在、輸入に46%という巨額の関税が課せられています。これは痛恨の極みです。 中国（供給量26%）：主に一般的なカシアシナモンを輸入しており、34%の関税が課せられます。それでもなお、関税は高いです。 スリランカ（20%を供給 - 私たちです！）：本物のセイロンシナモン（DRUERAが専門とする「本物の」シナモン）の産地であるスリランカも例外ではなく、44%という高額な関税に直面しています。そう、高級品でさえも大きな打撃を受けているのです。...
輸入関税が米国のシナモン価格にどのように影響するか（Drueraの洞察）
アメリカのキッチンで心地よいシナモンの香りが今、危機に瀕しています。関税の影響で、シナモンの将来は不透明です。2025年4月には、新たな輸入関税が全面的に発効しました。スリランカ（44%）、ベトナム（46%）、中国（34%）といった主要供給国からのシナモンの価格は、大幅に上昇しています。 世界最大のスパイス輸入国（2023年には105億3000万ドル（原文ママ）現在、アメリカはシナモンのサプライチェーンに大きな混乱に直面しています。何が問題なのでしょうか？このスパイスは、アメリカの食文化を牽引する料理の伝統に確固たる地位を築いています。 DRUERAは、スリランカの農家から最高級セイロンシナモンを直接調達してきた20年の経験を活かし、これまでも貿易摩擦の嵐を乗り越えてきました。しかし、今回の関税は前例のない課題です。 「これは単に価格が上がるだけの問題ではありません」と、DRUERAのCOO、マイク・デ・リベラ氏は説明する。「本物のシナモンのような、国内では決して再現できない本物のスパイスへのアクセスを維持することが目的なのです。」 皮肉なことに、米国には守るべきシナモン産業が存在しない。今回の関税は、朝のシナモントースト、ホリデーシーズンのクッキー、そしてお気に入りのカレーの価格を上昇させる恐れがある一方で、米国のシナモン生産者への支援には全く役立たない。本分析では、新たな関税が以下の点にどのような影響を与えるかを分析します。 避けられない価格上昇に直面する消費者 本物の世界の味にこだわる中小企業 スパイスの品質と入手可能性の将来 スリランカのシナモン畑からアメリカの食卓まで、独自の視点を持つDRUERAは、この不安定な貿易環境において明確な見解を提供します。問題は、シナモン価格が上昇するかどうかではなく、どの程度上昇するか、そして消費者がレシピを彩る本物のセイロンシナモンに引き続きアクセスできるかどうかです。 アメリカのシナモンとスパイスへの需要 では、なぜシナモン関税がそんなに騒がれているのでしょうか？それを理解するには、アメリカ人がスパイスをどれほど愛しているかを理解する必要がありそうです。実のところ、アメリカは地球上のどの国よりも多くのスパイスを輸入しています。世界中のスパイスを私たちのキッチンに届けるために、何十億ドルもの費用が費やされているのです。 味への渇望を駆り立てるものは一つだけではありません。考えてみてください。 素晴らしいフードフュージョン活気あふれるヒスパニック系・アジア系コミュニティと、世界中の料理への愛着のおかげで、私たちの食卓は以前よりもずっと刺激的になりました。本物のスパイスが鍵です。 より賢い食事多くの人が、味を損なうことなく塩分や脂肪分を控えるためにスパイスを使っています。いい考えですよね？ アドベンチャー・タイム: 何でも試しています！エチオピア料理、タイ料理、メキシコ料理…何でも、特定のスパイスが必要なはずです。 さて、シナモンはどこに位置づけられるでしょうか？それはスーパースターです。黒コショウは輸入額で言えば最も多く（12億ドル！）を稼ぎ出していますが、シナモンもそれに劣らず莫大な額を輸入しています。 2023年には4億個が輸入される。ショウガ、ニンニク、パプリカなどの主力商品を簡単に上回る。 「シナモンはアメリカ料理に深く根付いています」とマイク・デ・リベラ氏は指摘する。「おばあちゃんのアップルパイ、朝のラテ、ホリデーディナー… シナモンは心を和ませてくれます。シナモンの供給を乱すということは、根本的な何かを乱すということです。」 膨大な輸入量に裏打ちされたシナモンへの深い愛情こそが、特定のシナモン栽培国に対する新たな関税が大きな打撃となる理由である。どのタイプが影響を受け、どこから来るのかを見てみましょう。 関税対象リスト: どのシナモンが影響を受けるのか? アメリカがシナモンを愛していることは明らかです。しかし、政府は今回の新たな関税ですべてのシナモンを同じように扱っているわけではありません。考えてみてください。シナモンの産地によっては、アメリカに輸入するだけで高額な「税金」が課せられるのです。しかも、店頭に並ぶ前から課税されるのです。 米国がシナモンを主に輸入している場所の内訳は次のとおりです（2023年の輸入シェアに基づく）。 ベトナム（米国産シナモンの34%を供給）：あの濃厚なサイゴンシナモンで知られるベトナムですが、現在、輸入に46%という巨額の関税が課せられています。これは痛恨の極みです。 中国（供給量26%）：主に一般的なカシアシナモンを輸入しており、34%の関税が課せられます。それでもなお、関税は高いです。 スリランカ（20%を供給 - 私たちです！）：本物のセイロンシナモン（DRUERAが専門とする「本物の」シナモン）の産地であるスリランカも例外ではなく、44%という高額な関税に直面しています。そう、高級品でさえも大きな打撃を受けているのです。...
Ceylon vs Korintjeシナモン：どちらが最高で君臨する?（Drueraが説明する）
カシアと本物のシナモンについては聞いたことがあると思いますが、セイロンシナモンとコリンチェシナモンはどうでしょうか? 実は、シナモンは必ずしも二刀流ではありません。シナモン界の「中間子」とも言えるコリンチェは、パン職人に愛されているものの、しばしば誤解されています。では、あなたのパントリーにふさわしいのは、繊細なセイロンシナモンと、力強いコリンチェシナモンのどちらでしょうか？ DRUERAは2005年から、スリランカの家族経営の農場から直送される本物のセイロンシナモンに特化しています。その違いを詳しく見ていきましょう（スパイスのせいで騒がしい話はしませんよ、約束します）。 「コリンチェは濃いエスプレッソのようなものです」と、DRUERAの創業者マイク・デ・リベラ氏は言います。「セイロン？あれは完璧に抽出された繊細な白茶です。」 セイロン（本物のシナモン）とDRUERAのアプローチを理解する まずはシナモンスパイスの中でもVIPから。ドラムロール！そう、セイロンシナモン、別名Cinnamomum verum（ラテン語を平易な英語に直訳すると「本物のシナモン」の意味）です。主な特徴は？薄茶色、繊細な香り、そして甘い（柑橘類に似ている）。そして嬉しいことに？スプーンですくって食べても安全です。 植物の起源と外観 このシナモンは、インド南部の小さな島国スリランカでほぼ独占的に栽培されています。豊かな土壌、熱帯気候、そして農家たちは4000年以上もの間、シナモン栽培を洗練させてきました。 DRUERAでは、スリランカのキャンディにある家族経営の農家からシナモンを仕入れています。中間業者やバルクブレンドは一切使用せず、純粋で単一産地のシナモンのみを使用しています。 セイロンスパイスは、見た目では、私たちが見慣れているような薄い樹皮のような棒状のものとは全く異なります。紙のように薄い層が繊細な羽根状に巻かれたもの（葉巻のような）を想像してみてください。その食感は？砕けやすく、まるで食べられる羊皮紙のようです。 フレーバープロファイル シナモンの風味を60%まで抑えたセイロンシナモンを想像してみてください。セイロンシナモンは甘く、柑橘系の香りとほのかな花の香りがします。バニラ、ハチミツ、そしてオレンジの皮を混ぜ合わせたような味わいです。決して強すぎたり、きつく感じたりすることはありません。 クマリン含有量 クマリンはシナモンに含まれる天然化合物で、多量摂取すると肝臓に悪影響を及ぼす可能性があります。その危険性とは？ セイロン： クマリン0.004～0.02%（豆乳ラテよりも安全）。 コリンチェ（カシア）： 2～6％クマリン（最大 1,500倍高い）。 翻訳: セイロンなら、オートミール、スムージー、紅茶に安全に加えることができます 毎日投与量を心配する必要はありません。 DRUERAのコミットメント 私たちはシナモンを 液体の金その理由は次のとおりです。 単一ソース: 私たちのシナモンはすべて 1つ スリランカの農場。一貫性？保証付き。...
Ceylon vs Korintjeシナモン：どちらが最高で君臨する?（Drueraが説明する）
カシアと本物のシナモンについては聞いたことがあると思いますが、セイロンシナモンとコリンチェシナモンはどうでしょうか? 実は、シナモンは必ずしも二刀流ではありません。シナモン界の「中間子」とも言えるコリンチェは、パン職人に愛されているものの、しばしば誤解されています。では、あなたのパントリーにふさわしいのは、繊細なセイロンシナモンと、力強いコリンチェシナモンのどちらでしょうか？ DRUERAは2005年から、スリランカの家族経営の農場から直送される本物のセイロンシナモンに特化しています。その違いを詳しく見ていきましょう（スパイスのせいで騒がしい話はしませんよ、約束します）。 「コリンチェは濃いエスプレッソのようなものです」と、DRUERAの創業者マイク・デ・リベラ氏は言います。「セイロン？あれは完璧に抽出された繊細な白茶です。」 セイロン（本物のシナモン）とDRUERAのアプローチを理解する まずはシナモンスパイスの中でもVIPから。ドラムロール！そう、セイロンシナモン、別名Cinnamomum verum（ラテン語を平易な英語に直訳すると「本物のシナモン」の意味）です。主な特徴は？薄茶色、繊細な香り、そして甘い（柑橘類に似ている）。そして嬉しいことに？スプーンですくって食べても安全です。 植物の起源と外観 このシナモンは、インド南部の小さな島国スリランカでほぼ独占的に栽培されています。豊かな土壌、熱帯気候、そして農家たちは4000年以上もの間、シナモン栽培を洗練させてきました。 DRUERAでは、スリランカのキャンディにある家族経営の農家からシナモンを仕入れています。中間業者やバルクブレンドは一切使用せず、純粋で単一産地のシナモンのみを使用しています。 セイロンスパイスは、見た目では、私たちが見慣れているような薄い樹皮のような棒状のものとは全く異なります。紙のように薄い層が繊細な羽根状に巻かれたもの（葉巻のような）を想像してみてください。その食感は？砕けやすく、まるで食べられる羊皮紙のようです。 フレーバープロファイル シナモンの風味を60%まで抑えたセイロンシナモンを想像してみてください。セイロンシナモンは甘く、柑橘系の香りとほのかな花の香りがします。バニラ、ハチミツ、そしてオレンジの皮を混ぜ合わせたような味わいです。決して強すぎたり、きつく感じたりすることはありません。 クマリン含有量 クマリンはシナモンに含まれる天然化合物で、多量摂取すると肝臓に悪影響を及ぼす可能性があります。その危険性とは？ セイロン： クマリン0.004～0.02%（豆乳ラテよりも安全）。 コリンチェ（カシア）： 2～6％クマリン（最大 1,500倍高い）。 翻訳: セイロンなら、オートミール、スムージー、紅茶に安全に加えることができます 毎日投与量を心配する必要はありません。 DRUERAのコミットメント 私たちはシナモンを 液体の金その理由は次のとおりです。 単一ソース: 私たちのシナモンはすべて 1つ スリランカの農場。一貫性？保証付き。...
シナモンクイルvsパウダー：あなたのニーズに合ったフォーム?（Drueraが説明する）
「シナモンのクイルとパウダーの違いは実際何？」と疑問に思っていませんか？ ネタバレ：見た目だけではありません。選ぶ形によって、料理の味や香り、さらには健康効果までもがまったく変わってきます。これは多くの料理に当てはまります。 挽いたスパイス、特にシナモンとの相性が重要です。 DRUERAでは、プレミアムな セイロンシナモン 2005年以来、繊細な羽根と挽きたての粉の両方で販売されています。羽根をいつ使うべきか、粉をいつ使うべきか、そしてその理由について分析してみましょう。 どうやって シナモンを使うことは重要です 何 あなたが使用します。 「羽根と粉末を、新鮮なハーブと乾燥したハーブのように考えてください。」 言う マイク・デ・リベラDRUERAの創設者。 「どちらにも魔法がある。必要なのはコツを知ることだけだ。」 シナモンクイルズ：ホールスパイスの真髄 まずはOGの形から始めましょう。シナモンクイルです。これは単なる「スティック」ではなく、 加工されていない樹皮全体 シナモンの木の実を繊細な巻物に巻いたもの。 シナモンクイルとは何ですか? シナモンの樹皮を薄く紙のように重ねて手で巻いて、軸（または「スティック」）にしたもの。本物のシナモン軸（DRUERAのものなど）は 色が薄い柔らかく、砕けやすい質感です。カシアの羽根は厚く、硬く、樹皮のような質感です。 それぞれのカシアの種類について詳しくは、当社の総合ガイドをご覧ください。 シナモン4種類。 「セイロン羽根は食べられる折り紙のようなものです」 言う マイク・デ・リベラ。 「それぞれの層には何世紀にもわたる技術が詰まっています。」 シナモンクイルを使用する主な利点 ゆっくりと溶けるフレーバー： 羽ペンを熱い液体に浸すと、決して強すぎることのない、微妙で複雑な甘さが染み出てきます。...
シナモンクイルvsパウダー：あなたのニーズに合ったフォーム?（Drueraが説明する）
「シナモンのクイルとパウダーの違いは実際何？」と疑問に思っていませんか？ ネタバレ：見た目だけではありません。選ぶ形によって、料理の味や香り、さらには健康効果までもがまったく変わってきます。これは多くの料理に当てはまります。 挽いたスパイス、特にシナモンとの相性が重要です。 DRUERAでは、プレミアムな セイロンシナモン 2005年以来、繊細な羽根と挽きたての粉の両方で販売されています。羽根をいつ使うべきか、粉をいつ使うべきか、そしてその理由について分析してみましょう。 どうやって シナモンを使うことは重要です 何 あなたが使用します。 「羽根と粉末を、新鮮なハーブと乾燥したハーブのように考えてください。」 言う マイク・デ・リベラDRUERAの創設者。 「どちらにも魔法がある。必要なのはコツを知ることだけだ。」 シナモンクイルズ：ホールスパイスの真髄 まずはOGの形から始めましょう。シナモンクイルです。これは単なる「スティック」ではなく、 加工されていない樹皮全体 シナモンの木の実を繊細な巻物に巻いたもの。 シナモンクイルとは何ですか? シナモンの樹皮を薄く紙のように重ねて手で巻いて、軸（または「スティック」）にしたもの。本物のシナモン軸（DRUERAのものなど）は 色が薄い柔らかく、砕けやすい質感です。カシアの羽根は厚く、硬く、樹皮のような質感です。 それぞれのカシアの種類について詳しくは、当社の総合ガイドをご覧ください。 シナモン4種類。 「セイロン羽根は食べられる折り紙のようなものです」 言う マイク・デ・リベラ。 「それぞれの層には何世紀にもわたる技術が詰まっています。」 シナモンクイルを使用する主な利点 ゆっくりと溶けるフレーバー： 羽ペンを熱い液体に浸すと、決して強すぎることのない、微妙で複雑な甘さが染み出てきます。...
なぜセイロンシナモンはカッシアよりも10倍高価です
お店で見たことがあるでしょう。シナモンの選択肢が 2 つあり、一方が他方の 10 倍の値段です。 なぜ？ 真実はこうです。すべてのシナモンが同じ品質というわけではありません。 セイロン 一般的なシナモンは偶然の産物ではなく、稀少な起源、骨の折れる職人技、そして「本物のシナモン」というニックネームが付けられるほど純粋なスパイスの物語です。 DRUERAでは、20年近く調達に取り組んできました のみ 本物 セイロンシナモン スリランカから直送。近道も大量栽培もせず、徹底した品質へのこだわり。この黄金色のスパイスがなぜ高級品なのか、そしてひとさじの価値がある理由を紐解いてみましょう。 「セイロン産のシナモンが単なるスパイスではなく、伝統品であることをほとんどの人が理解していません。」 言う マイク・デ・リベラDRUERAのCOO。 「羽ペン1本1本が何世代にもわたる技術を表しています。」 本物のシナモンの唯一の起源 スリランカのシナモンは非常に特殊な条件下でのみ生育します。そして、これらの条件はほとんど 排他的に インド洋に浮かぶ涙型の島、スリランカ（旧セイロン）の特定の地域。 スリランカ原産 シナモン は ネイティブ スリランカ産。土壌、気候、そして何世代にもわたる栽培ノウハウが、驚くほど滑らかで甘く、微妙に複雑なスパイスを生み出します。しかし、ここで重要なことは、 スリランカの国土の2% 栽培に適しています。 「母なる自然が、本物のシナモンは希少であると決めました」...
なぜセイロンシナモンはカッシアよりも10倍高価です
お店で見たことがあるでしょう。シナモンの選択肢が 2 つあり、一方が他方の 10 倍の値段です。 なぜ？ 真実はこうです。すべてのシナモンが同じ品質というわけではありません。 セイロン 一般的なシナモンは偶然の産物ではなく、稀少な起源、骨の折れる職人技、そして「本物のシナモン」というニックネームが付けられるほど純粋なスパイスの物語です。 DRUERAでは、20年近く調達に取り組んできました のみ 本物 セイロンシナモン スリランカから直送。近道も大量栽培もせず、徹底した品質へのこだわり。この黄金色のスパイスがなぜ高級品なのか、そしてひとさじの価値がある理由を紐解いてみましょう。 「セイロン産のシナモンが単なるスパイスではなく、伝統品であることをほとんどの人が理解していません。」 言う マイク・デ・リベラDRUERAのCOO。 「羽ペン1本1本が何世代にもわたる技術を表しています。」 本物のシナモンの唯一の起源 スリランカのシナモンは非常に特殊な条件下でのみ生育します。そして、これらの条件はほとんど 排他的に インド洋に浮かぶ涙型の島、スリランカ（旧セイロン）の特定の地域。 スリランカ原産 シナモン は ネイティブ スリランカ産。土壌、気候、そして何世代にもわたる栽培ノウハウが、驚くほど滑らかで甘く、微妙に複雑なスパイスを生み出します。しかし、ここで重要なことは、 スリランカの国土の2% 栽培に適しています。 「母なる自然が、本物のシナモンは希少であると決めました」...
セイロンvs.カッシアから本物のシナモンを識別する方法：あなたの究極のガイド
「私のスパイスキャビネットにあるのは本物のシナモンですか？」これは素晴らしい質問です。特にクマリンや シナモンに含まれる鉛 そこにあります。 世界中で販売されている「シナモン」のほとんどは、実は カシア— 安価で味の強い類似品で、高用量で肝臓にダメージを与える化合物であるクマリンが 250 倍も含まれています。DRUERA の Mike de Livera 氏は次のように語っています。 「本物のシナモンの樹皮は層状になっており、葉巻に似ています。これがセイロンシナモンとカシアシナモンを視覚的に区別する最も簡単な方法です。」 なぜ気にするのですか? 健康： セイロンにはクマリンがほとんど含まれていません。カシアは？それほど多くはありません。 風味: セイロンは繊細で甘く、カシアは濃厚でスパイシーです。 信頼性: 偽物に高額な値段を払わないでください。 シナモン探偵になる準備はできましたか? さあ始めましょう。 シナモンの種類 驚いたことに、シナモンはすべて同じではありません。市場や地元の食料品店で目立つ 2 つの異なる種類があります。 セイロン、別名シナモン: スリランカ原産の「本物の」シナモン。繊細で甘いシナモンの仲間と考えてください。 カシア、別名シナモン...
セイロンvs.カッシアから本物のシナモンを識別する方法：あなたの究極のガイド
「私のスパイスキャビネットにあるのは本物のシナモンですか？」これは素晴らしい質問です。特にクマリンや シナモンに含まれる鉛 そこにあります。 世界中で販売されている「シナモン」のほとんどは、実は カシア— 安価で味の強い類似品で、高用量で肝臓にダメージを与える化合物であるクマリンが 250 倍も含まれています。DRUERA の Mike de Livera 氏は次のように語っています。 「本物のシナモンの樹皮は層状になっており、葉巻に似ています。これがセイロンシナモンとカシアシナモンを視覚的に区別する最も簡単な方法です。」 なぜ気にするのですか? 健康： セイロンにはクマリンがほとんど含まれていません。カシアは？それほど多くはありません。 風味: セイロンは繊細で甘く、カシアは濃厚でスパイシーです。 信頼性: 偽物に高額な値段を払わないでください。 シナモン探偵になる準備はできましたか? さあ始めましょう。 シナモンの種類 驚いたことに、シナモンはすべて同じではありません。市場や地元の食料品店で目立つ 2 つの異なる種類があります。 セイロン、別名シナモン: スリランカ原産の「本物の」シナモン。繊細で甘いシナモンの仲間と考えてください。 カシア、別名シナモン...
シナモンのグレード説明：アルバ、コンチネンタルなどへの究極のガイド
セイロンシナモンには等級制度があることをご存知ですか? ぜひ聞いてみてください。シナモンを最高の状態に保つには、スパイスに何が含まれているかを知る必要があります。等級も? 例外ではありません。 このガイドでは、事実を詳しく説明します。DRUERA では、お客様が使用するスパイスについて十分な情報に基づいた選択を行えるよう、必要なすべての情報を提供することに尽力しています。 最も一般的なものから珍しいものまで、シナモンの等級分けシステムを説明し、それがあなたのスパイスラックにとって何を意味するかを説明します。レシピに適切な等級を使用できるように、賢明な選択をお手伝いします。どのシナモン等級があなたにぴったりか、私たちと一緒に見つけてください。 シナモンの等級を理解する: コーヒーのサイズに似ているが、よりスパイシー 混乱を解消しましょう。セイロンシナモンの等級は、基本的にスパイスの世界の「ショート、トール、グランデ」です。 主な違いは？ 直径. 細い羽根 = 高級品。なぜでしょう? 細い羽根は、より若く、より柔らかい樹皮で、より甘く、より繊細な風味があります。オリーブオイルのようなものだと考えてください。エキストラバージンとレギュラーです。どちらも効果がありますが、どちらかが VIP です。 スリランカ農業省がルールを定めている（ 1969年シナモン品質管理法）。すべての市場でこれらの基準が厳密に施行されているわけではありませんが、品質に関しては最高の基準となっています。 簡単なメモ: 成績 また 色、水分、シミ（「キズ」）などを考慮しますが、今日は特に 直径4つの主なグレードをご紹介します。 シナモンの等級分類 スリランカ産シナモンの等級は、外観、水分含有量、軸の長さ、シナモン軸の直径、黄褐色などの要素によって決まります。 シナモンには、アルバ、コンチネンタル、メキシカン、ハンブルクの 4 つの主要なグレードがあります。 スパイスの等級基準と直径規格...
シナモンのグレード説明：アルバ、コンチネンタルなどへの究極のガイド
セイロンシナモンには等級制度があることをご存知ですか? ぜひ聞いてみてください。シナモンを最高の状態に保つには、スパイスに何が含まれているかを知る必要があります。等級も? 例外ではありません。 このガイドでは、事実を詳しく説明します。DRUERA では、お客様が使用するスパイスについて十分な情報に基づいた選択を行えるよう、必要なすべての情報を提供することに尽力しています。 最も一般的なものから珍しいものまで、シナモンの等級分けシステムを説明し、それがあなたのスパイスラックにとって何を意味するかを説明します。レシピに適切な等級を使用できるように、賢明な選択をお手伝いします。どのシナモン等級があなたにぴったりか、私たちと一緒に見つけてください。 シナモンの等級を理解する: コーヒーのサイズに似ているが、よりスパイシー 混乱を解消しましょう。セイロンシナモンの等級は、基本的にスパイスの世界の「ショート、トール、グランデ」です。 主な違いは？ 直径. 細い羽根 = 高級品。なぜでしょう? 細い羽根は、より若く、より柔らかい樹皮で、より甘く、より繊細な風味があります。オリーブオイルのようなものだと考えてください。エキストラバージンとレギュラーです。どちらも効果がありますが、どちらかが VIP です。 スリランカ農業省がルールを定めている（ 1969年シナモン品質管理法）。すべての市場でこれらの基準が厳密に施行されているわけではありませんが、品質に関しては最高の基準となっています。 簡単なメモ: 成績 また 色、水分、シミ（「キズ」）などを考慮しますが、今日は特に 直径4つの主なグレードをご紹介します。 シナモンの等級分類 スリランカ産シナモンの等級は、外観、水分含有量、軸の長さ、シナモン軸の直径、黄褐色などの要素によって決まります。 シナモンには、アルバ、コンチネンタル、メキシカン、ハンブルクの 4 つの主要なグレードがあります。 スパイスの等級基準と直径規格...