シェル付きのナツメグ

殻付きナツメグ 保存中にスパイスを保護し、すりおろしたときに新鮮な風味を保つことができます。

殻付きのナツメグは、長期間保存しておき、使用直前に殻を割ることを望む賢い消費者が主に購入します。

DRUERA は、殻付きナツメグを 4 オンスと 16 オンスのパックサイズで販売しており、パックサイズの横にある下向きの矢印をクリックするとオンラインで購入できます。

ナツメグはセイロン島中部の丘陵地帯で栽培されています。ナツメグ（学名：Myristica fragrans）はインドネシア東部のモルッカ諸島原産で、19世紀初頭にスリランカに導入されたと伝えられています。高さ15～20メートルに広がる常緑樹です。

花は一般的に単性花ですが、両性花も見られます。プランテーションでは、雄花と雌花の両方を持つ木が時折見られます。果実は肉質の核果で、熟すと黄色に変わり、二つに裂けて、網状の赤い仮種皮（メース）に囲まれた紫褐色の光沢のある種子が現れます。

ナツメグの木からは2種類のスパイスが採れます。ナツメグは種子の核の部分、メースは種子の殻を覆う網目状の深紅色の革質の仮種皮です。当社のスパイスは野生で栽培されているため、オーガニックとみなすことができます。殺虫剤や除草剤は使用していません。

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