你还记得 90 年代麦片的热潮吗？我认为肉桂吐司脆片是我最喜欢的选择之一。但是 自制肉桂吐司脆片?好啊，我们一起辉煌吧！

您只需要通用面粉、纯素黄油、香草精、喷雾油，以及肉桂和糖或肉桂粉。这很简单，您可能已经拥有必要的成分。

尽管它们可能无法完全复制原版，但这些自制的肉桂吐司脆片仍然令人满意。

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为什么要自制肉桂吐司脆片？

成千上万的人都喜欢自制的肉桂吐司脆片。原因很简单。它口感顺滑、松脆，甜度适中。您的全家都会喜欢它！肉桂的香气会充满整个厨房，我敢打赌，您一定会忍不住从烤盘上抓几口吃下来。

最好的部分是什么？它组装起来非常简单。

这种麦片在一天中的任何时候都很棒。把它倒进碗里和牛奶一起吃，拌在冰淇淋上，或者一把一把地吃。它会让你的早餐更美味。把它当作一道快速的甜点。把它撒在酸奶、燕麦片上，甚至扔进松饼或饼干里，让它更松脆。

肉桂糖让这个食谱更美味

肉桂糖是完美肉桂吐司脆口味的关键。

将砂糖与肉桂粉混合，制成理想的混合物。

根据您的喜好调整肉桂的量，但避免添加过量。

自制肉桂吐司脆片食谱

原料

• 2杯全功能小麦粉，相当于240克。
• 1 杯（224 克）植物黄油，切成冷方块。
• 1单位香草精，相当于1茶匙。
• 冷水2汤匙，相当于30ml。
• 1/2 杯（100 克）有机糖。
• 1 汤匙 锡兰肉桂。
• 喷雾形式的油。

指示

1.将烤箱预热至350°F（176°C）。

2. 将面粉、纯素冷咸黄油、水、香草精和 1 茶匙肉桂糖或肉桂粉放入食品加工机中混合。30 秒后开始搅拌所有材料。继续根据需要刮擦边缘，直到形成面团。

如果需要，用手将混合物揉成球形，并根据需要加入更多面粉。将混合物揉成球形，然后放入冰箱冷藏一刻钟。

我喜欢把面团分成两半，然后每次只处理一半。将一半放入冰箱中保存。

3. 将面团放在两张羊皮纸之间，或者，我建议的方法是在下面放置一个硅胶烘焙垫，在上面放置羊皮纸。

4、用擀面杖将面团擀成约 ¼ 英寸厚。将其压平成一个相当大的矩形。用刀将不平整的两端修剪成一条直线。在面团上涂上一层薄薄的喷雾油，然后撒上大量的肉桂粉或肉桂糖。

5. 要制作方块，请使用披萨切刀或小刀切割均匀的行和列。制作任意大小的方块。将它们切成至少 1 x 1 英寸大小的方块。将它们放在铺有衬垫或不粘的烤盘上。

如果需要帮助才能抬起碎片，请使用刀子小心地滑到碎片下面。对剩下的面团碎片和另一半面团重复同样的步骤。

6. 全部成型后，放入烤箱烘烤12分钟，或直至呈金黄色且酥脆。

7. 食用前让它们冷却 10 分钟，以防止它们变得太硬。增加喷雾油的量，并撒上更多的肉桂糖或肉桂粉，以确保彻底覆盖。

8. 立即品尝，或搭配非乳制奶。记得将剩余的肉桂味牛奶全部喝完。

它的味道和原版肉桂吐司脆麦片一样吗？

是的！自制麦片味道很好。肉桂和香草和甜黄油很配。

它非常适合作为冰淇淋或酸奶的配料。可以和牛奶一起吃，也可以一把一把地吃。

其质地与商店购买的品种略有不同，但味道非常相似。

储存和保质期

将剩余的自制肉桂吐司脆麦片存放在密封容器中，室温下可保存长达一周。

您还可以将其存放在冰箱中长达 2 周或冷冻长达 2 个月。

享受自制肉桂吐司

享用自制的肉桂吐司脆片，搭配牛奶，作为冰淇淋配料，或一把一把地享用。

您也可以将其用作酸奶或燕麦片的配料。

发挥创意，将其用作松脆的小吃或甜点配料。

常见问题解答

我可以把这个食谱做成无麸质吗？

是的，当然可以。您可以随意使用无麸质面粉来制作面团。

我可以用纯素黄油代替普通黄油吗？

是的，绝对如此！素食黄油非常适合用来做面团。

如果我的面团太粘怎么办？

没问题。在面团里再加一点面粉。搅拌均匀。

更健康的选择：酸面团肉桂吐司脆片

拿出你的酵母发酵剂。

将面粉、糖、盐和酵母发酵剂放入食品加工机。搅拌直至得到面团。

将面团擀开，切成小方块。

把它们放进烤箱，烤到金黄色。轰！健康麦片做好了！