锡兰肉桂基础知识
进口关税将如何影响美国的肉桂价格（德鲁拉的见解）
美国厨房里那令人心旷神怡的肉桂香气如今正岌岌可危。由于关税，它的未来充满不确定性。2025年4月，新的进口关税全面生效。来自斯里兰卡（44%）、越南（46%）和中国（34%）等主要供应国的肉桂销量大幅飙升。 作为世界上最大的香料进口国（2023年为105.3亿美元)，美国肉桂供应链如今面临严重中断。问题何在？这种香料已成为推动美国饮食文化发展的烹饪传统中不可或缺的一部分。 DRUERA 拥有 20 年直接从斯里兰卡农民采购优质锡兰肉桂的经验，我们过去也曾经历过贸易风暴。但这些关税代表着前所未有的挑战。 “这不仅仅是为了提高价格，”DRUERA 首席运营官迈克·德·利维拉 (Mike de Livera) 解释道，“而是为了确保人们能够获得像真正的肉桂这样在国内根本无法复制的正宗香料。” 讽刺的是？美国肉桂产业根本不需要保护。这些关税可能会让你早上吃的肉桂吐司、节日饼干和你最爱的咖喱更贵，却对美国种植者毫无帮助。在本篇分析中，我们将分析这些新关税对以下方面的影响： 消费者面临不可避免的价格上涨 依赖正宗全球风味的小型企业 香料质量和供应的未来 DRUERA 凭借我们独特的视角，从斯里兰卡肉桂田到美国餐桌，为当前动荡的贸易环境提供了清晰的解读。问题不在于肉桂价格是否会上涨，而在于上涨幅度——以及消费者是否还能买到让食谱更上一层楼的正宗锡兰肉桂。 美国对肉桂和香料的需求 那么，肉桂关税为何如此引人注目？要理解这一点，你得明白美国人到底有多热爱香料。说真的，美国进口的香料比世界上任何其他国家都多。这可是花了数十亿美元，才把世界各地的美味带到我们的厨房。 推动人们追求美味的因素不止一个。想想看： 令人惊叹的美食融合：得益于充满活力的西班牙裔和亚裔社区，以及人们对全球美食的普遍热爱，我们的餐盘比以往更加精彩纷呈。正宗的香料是关键。 更明智的饮食：很多人用香料来减少盐和脂肪的摄入，同时又不牺牲口感。这个想法不错，对吧？ 探险活宝：我们什么都尝遍了！埃塞俄比亚菜、泰国菜、墨西哥菜……你说得出名字的，很可能都需要特定的香料。 那么，肉桂在进口中处于什么位置呢？它可是超级明星。虽然黑胡椒在进口额方面占据了最高水平（12亿美元！），但肉桂也紧随其后，进口额高达 2023 年进口量达 4 亿。它轻松击败了生姜、大蒜和辣椒粉等重量级产品。 “肉桂已经融入了美国食物的肌理，”迈克·德·利维拉说道。“奶奶做的苹果派、早上喝的拿铁、节日晚餐……都有肉桂的身影。肉桂能带来慰藉。如果你弄乱了肉桂的供应，你就是在破坏一些根本的东西。”...
进口关税将如何影响美国的肉桂价格（德鲁拉的见解）
美国厨房里那令人心旷神怡的肉桂香气如今正岌岌可危。由于关税，它的未来充满不确定性。2025年4月，新的进口关税全面生效。来自斯里兰卡（44%）、越南（46%）和中国（34%）等主要供应国的肉桂销量大幅飙升。 作为世界上最大的香料进口国（2023年为105.3亿美元)，美国肉桂供应链如今面临严重中断。问题何在？这种香料已成为推动美国饮食文化发展的烹饪传统中不可或缺的一部分。 DRUERA 拥有 20 年直接从斯里兰卡农民采购优质锡兰肉桂的经验，我们过去也曾经历过贸易风暴。但这些关税代表着前所未有的挑战。 “这不仅仅是为了提高价格，”DRUERA 首席运营官迈克·德·利维拉 (Mike de Livera) 解释道，“而是为了确保人们能够获得像真正的肉桂这样在国内根本无法复制的正宗香料。” 讽刺的是？美国肉桂产业根本不需要保护。这些关税可能会让你早上吃的肉桂吐司、节日饼干和你最爱的咖喱更贵，却对美国种植者毫无帮助。在本篇分析中，我们将分析这些新关税对以下方面的影响： 消费者面临不可避免的价格上涨 依赖正宗全球风味的小型企业 香料质量和供应的未来 DRUERA 凭借我们独特的视角，从斯里兰卡肉桂田到美国餐桌，为当前动荡的贸易环境提供了清晰的解读。问题不在于肉桂价格是否会上涨，而在于上涨幅度——以及消费者是否还能买到让食谱更上一层楼的正宗锡兰肉桂。 美国对肉桂和香料的需求 那么，肉桂关税为何如此引人注目？要理解这一点，你得明白美国人到底有多热爱香料。说真的，美国进口的香料比世界上任何其他国家都多。这可是花了数十亿美元，才把世界各地的美味带到我们的厨房。 推动人们追求美味的因素不止一个。想想看： 令人惊叹的美食融合：得益于充满活力的西班牙裔和亚裔社区，以及人们对全球美食的普遍热爱，我们的餐盘比以往更加精彩纷呈。正宗的香料是关键。 更明智的饮食：很多人用香料来减少盐和脂肪的摄入，同时又不牺牲口感。这个想法不错，对吧？ 探险活宝：我们什么都尝遍了！埃塞俄比亚菜、泰国菜、墨西哥菜……你说得出名字的，很可能都需要特定的香料。 那么，肉桂在进口中处于什么位置呢？它可是超级明星。虽然黑胡椒在进口额方面占据了最高水平（12亿美元！），但肉桂也紧随其后，进口额高达 2023 年进口量达 4 亿。它轻松击败了生姜、大蒜和辣椒粉等重量级产品。 “肉桂已经融入了美国食物的肌理，”迈克·德·利维拉说道。“奶奶做的苹果派、早上喝的拿铁、节日晚餐……都有肉桂的身影。肉桂能带来慰藉。如果你弄乱了肉桂的供应，你就是在破坏一些根本的东西。”...
锡兰vs korintje肉桂：哪个占主导地位?（Druera解释）
您听说过决明子和真正的肉桂，但是您听说过锡兰肉桂和科林特肉桂吗？ 原来，并非所有肉桂都是“双赢”的。科林特耶肉桂（Korintje）是肉桂界的“老二”，深受烘焙师的喜爱，却常常被误解。那么，究竟哪种肉桂更适合摆在你的食品柜里呢：细腻的锡兰肉桂，还是浓郁的科林特耶肉桂？ DRUERA 自 2005 年起就专营正宗锡兰肉桂——原料直接来自我们位于斯里兰卡的家庭农场。让我们来剖析一下真正的差异（保证不加香料）。 “科林特耶就像一杯浓浓的意式浓缩咖啡，”DRUERA 创始人迈克·德·利维拉说道。“锡兰？那是浸泡得恰到好处的精致白茶。” 了解锡兰（真正的肉桂）和 DRUERA 的方法 让我们从肉桂香料中的“VIP”说起。鼓声隆隆！没错，它就是锡兰肉桂（Ceylon），又名Cinnamomum verum（拉丁语，直译过来就是“真正的肉桂”）。它的主要特点是什么？浅棕色，清香怡人，甜美（类似柑橘）。好消息？它完全可以安全食用，可以直接用勺子舀着吃。 植物起源和外观 这种肉桂几乎只生长在斯里兰卡——印度南部的一个小岛国。这里土壤肥沃，气候热带，而这里的农民呢？他们已经对肉桂的种植技术进行了4000多年的完善。 在 DRUERA，我们的肉桂原料来自斯里兰卡康提的一家家庭农场。没有中间商，没有批量混合——只有纯正的单一产地肉桂。 从外观上看，锡兰香料和我们平时吃的那种细长得像树皮一样的棍棒完全不一样。想象一下，薄如纸的层层卷成纤细的细丝（就像雪茄一样）。它的口感呢？易碎，几乎像可食用的羊皮纸。 风味特征 想象一下肉桂味减少60%的感受。锡兰肉桂甜美，柑橘味浓郁，并带有淡淡的花香。它就像香草、蜂蜜和橙皮的混合。它既不刺鼻也不浓烈。 香豆素含量 香豆素是肉桂中的一种天然化合物，高剂量服用会损害肝脏。关键在于： 锡兰： 0.004–0.02％香豆素（比豆奶拿铁更安全）。 科林特耶（决明子）： 2–6% 香豆素（高达 1,500 倍以上）。 翻译：有了锡兰，你可以放心地把它添加到你的燕麦片、冰沙或茶中...
锡兰vs korintje肉桂：哪个占主导地位?（Druera解释）
您听说过决明子和真正的肉桂，但是您听说过锡兰肉桂和科林特肉桂吗？ 原来，并非所有肉桂都是“双赢”的。科林特耶肉桂（Korintje）是肉桂界的“老二”，深受烘焙师的喜爱，却常常被误解。那么，究竟哪种肉桂更适合摆在你的食品柜里呢：细腻的锡兰肉桂，还是浓郁的科林特耶肉桂？ DRUERA 自 2005 年起就专营正宗锡兰肉桂——原料直接来自我们位于斯里兰卡的家庭农场。让我们来剖析一下真正的差异（保证不加香料）。 “科林特耶就像一杯浓浓的意式浓缩咖啡，”DRUERA 创始人迈克·德·利维拉说道。“锡兰？那是浸泡得恰到好处的精致白茶。” 了解锡兰（真正的肉桂）和 DRUERA 的方法 让我们从肉桂香料中的“VIP”说起。鼓声隆隆！没错，它就是锡兰肉桂（Ceylon），又名Cinnamomum verum（拉丁语，直译过来就是“真正的肉桂”）。它的主要特点是什么？浅棕色，清香怡人，甜美（类似柑橘）。好消息？它完全可以安全食用，可以直接用勺子舀着吃。 植物起源和外观 这种肉桂几乎只生长在斯里兰卡——印度南部的一个小岛国。这里土壤肥沃，气候热带，而这里的农民呢？他们已经对肉桂的种植技术进行了4000多年的完善。 在 DRUERA，我们的肉桂原料来自斯里兰卡康提的一家家庭农场。没有中间商，没有批量混合——只有纯正的单一产地肉桂。 从外观上看，锡兰香料和我们平时吃的那种细长得像树皮一样的棍棒完全不一样。想象一下，薄如纸的层层卷成纤细的细丝（就像雪茄一样）。它的口感呢？易碎，几乎像可食用的羊皮纸。 风味特征 想象一下肉桂味减少60%的感受。锡兰肉桂甜美，柑橘味浓郁，并带有淡淡的花香。它就像香草、蜂蜜和橙皮的混合。它既不刺鼻也不浓烈。 香豆素含量 香豆素是肉桂中的一种天然化合物，高剂量服用会损害肝脏。关键在于： 锡兰： 0.004–0.02％香豆素（比豆奶拿铁更安全）。 科林特耶（决明子）： 2–6% 香豆素（高达 1,500 倍以上）。 翻译：有了锡兰，你可以放心地把它添加到你的燕麦片、冰沙或茶中...
肉桂羽毛笔与粉末：哪种形式适合您的需求?（Druera解释）
您是否想知道“肉桂棒和肉桂粉到底有什么区别？”。 剧透：这不仅仅是外观的问题。你选择的形式可以完全改变菜肴的味道、香气，甚至健康益处，这对许多人来说都是如此 磨碎的香料，但肉桂尤其重要。 在 DRUERA，我们一直致力于打造优质 锡兰肉桂 自 2005 年以来，我们一直使用精致的羽毛笔和新鲜研磨的粉末。让我们来分析一下何时抓羽毛笔、何时伸手去拿粉末，以及为什么 如何 你使用肉桂和 什么 你使用。 “想象一下羽毛笔和粉末之间的区别，就像新鲜草药和干草药之间的区别一样。” 说 迈克·德利维拉，DRUERA 的创始人。 “两者都有其魔力——你只需要知道其中的窍门。” 肉桂卷：香料的精华 让我们从原始形式开始：肉桂刺。这些不仅仅是“棍子”——它们是 未加工的完整树皮 肉桂树的叶子，卷成精致的卷轴。 肉桂羽毛管是什么？ 想象一下，薄薄的纸状肉桂皮层被手工卷成羽毛管（或“棍子”）。真正的肉桂羽毛管——比如 DRUERA 的羽毛管——是 颜色较浅，质地柔软易碎。桂皮刺？厚实、坚硬，类似树皮。 在我们的综合指南中详细了解每种决明子类型 4 种肉桂。...
肉桂羽毛笔与粉末：哪种形式适合您的需求?（Druera解释）
您是否想知道“肉桂棒和肉桂粉到底有什么区别？”。 剧透：这不仅仅是外观的问题。你选择的形式可以完全改变菜肴的味道、香气，甚至健康益处，这对许多人来说都是如此 磨碎的香料，但肉桂尤其重要。 在 DRUERA，我们一直致力于打造优质 锡兰肉桂 自 2005 年以来，我们一直使用精致的羽毛笔和新鲜研磨的粉末。让我们来分析一下何时抓羽毛笔、何时伸手去拿粉末，以及为什么 如何 你使用肉桂和 什么 你使用。 “想象一下羽毛笔和粉末之间的区别，就像新鲜草药和干草药之间的区别一样。” 说 迈克·德利维拉，DRUERA 的创始人。 “两者都有其魔力——你只需要知道其中的窍门。” 肉桂卷：香料的精华 让我们从原始形式开始：肉桂刺。这些不仅仅是“棍子”——它们是 未加工的完整树皮 肉桂树的叶子，卷成精致的卷轴。 肉桂羽毛管是什么？ 想象一下，薄薄的纸状肉桂皮层被手工卷成羽毛管（或“棍子”）。真正的肉桂羽毛管——比如 DRUERA 的羽毛管——是 颜色较浅，质地柔软易碎。桂皮刺？厚实、坚硬，类似树皮。 在我们的综合指南中详细了解每种决明子类型 4 种肉桂。...
为什么锡兰肉桂10倍比Cassia贵10倍
您在商店里看到过：两种肉桂色可选，一种的价格比另一种贵 10 倍。 为什么？ 事实是：并非所有肉桂都是一样的。 锡兰 而常见的桂皮并不是随机的——它的起源很稀有，工艺精湛，而且这种香料非常纯净，赢得了“真肉桂”的绰号。 在 DRUERA，我们花了近 20 年的时间寻找 仅有的 真正的 锡兰肉桂 直接来自斯里兰卡。没有捷径，没有大规模农场——只是对质量的不懈关注。让我们来揭秘为什么这种金黄色的香料价格昂贵，以及为什么每一点都值得。 “大多数人没有意识到锡兰肉桂不仅仅是一种香料，而是一种传承。” 说 迈克·德利维拉，DRUERA 的首席运营官。 “每一根羽毛笔都代表着几代人的技艺。” 真正的肉桂的独家产地 斯里兰卡肉桂只在非常特殊的条件下生长。这些条件几乎 只 位于印度洋泪滴状岛屿斯里兰卡（旧称锡兰）的某些地区。 斯里兰卡土著 肉桂 是 本国的 斯里兰卡的土壤、气候和几代人的农耕技术造就了一种口感柔滑、香甜、微妙复杂的香料。但关键在于：只有不到 斯里兰卡...
为什么锡兰肉桂10倍比Cassia贵10倍
您在商店里看到过：两种肉桂色可选，一种的价格比另一种贵 10 倍。 为什么？ 事实是：并非所有肉桂都是一样的。 锡兰 而常见的桂皮并不是随机的——它的起源很稀有，工艺精湛，而且这种香料非常纯净，赢得了“真肉桂”的绰号。 在 DRUERA，我们花了近 20 年的时间寻找 仅有的 真正的 锡兰肉桂 直接来自斯里兰卡。没有捷径，没有大规模农场——只是对质量的不懈关注。让我们来揭秘为什么这种金黄色的香料价格昂贵，以及为什么每一点都值得。 “大多数人没有意识到锡兰肉桂不仅仅是一种香料，而是一种传承。” 说 迈克·德利维拉，DRUERA 的首席运营官。 “每一根羽毛笔都代表着几代人的技艺。” 真正的肉桂的独家产地 斯里兰卡肉桂只在非常特殊的条件下生长。这些条件几乎 只 位于印度洋泪滴状岛屿斯里兰卡（旧称锡兰）的某些地区。 斯里兰卡土著 肉桂 是 本国的 斯里兰卡的土壤、气候和几代人的农耕技术造就了一种口感柔滑、香甜、微妙复杂的香料。但关键在于：只有不到 斯里兰卡...
如何从锡兰与卡西亚识别真正的肉桂：您的最终指南
我的香料柜里有真正的肉桂吗？”这个问题问得很好，尤其是现在人们都在讨论香豆素和 肉桂中的铅 就在那里。 全球销售的大部分“肉桂”实际上是 桂皮— 更便宜、味道更浓的同类产品，含有 250 倍以上的香豆素，这种化合物在高剂量下会导致肝损伤。正如 DRUERA 的 Mike de Livera 所说： “真正的肉桂的内皮是分层的，类似于雪茄。这是从视觉上区分锡兰肉桂和桂皮的最简单方法。” 为什么要关心？ 健康： 锡兰的香豆素含量微乎其微。桂皮？则不多。 味道： 锡兰茶细腻而甜美，而桂皮茶浓烈而辛辣。 真实性： 不要花高价购买假货。 准备好成为肉桂侦探了吗？让我们开始吧。 不同类型的肉桂 令人惊讶的是，并非所有的肉桂都是一样的。有两种不同的肉桂在市场或当地杂货店中脱颖而出： 锡兰肉桂，又名 Cinnamomum verum：“真正的”肉桂，原产于斯里兰卡。可以把它看作是精致、甜美的表亲。 决明子又名肉桂：辛辣的肉桂，味道更浓郁，香豆素含量高出 250...
如何从锡兰与卡西亚识别真正的肉桂：您的最终指南
我的香料柜里有真正的肉桂吗？”这个问题问得很好，尤其是现在人们都在讨论香豆素和 肉桂中的铅 就在那里。 全球销售的大部分“肉桂”实际上是 桂皮— 更便宜、味道更浓的同类产品，含有 250 倍以上的香豆素，这种化合物在高剂量下会导致肝损伤。正如 DRUERA 的 Mike de Livera 所说： “真正的肉桂的内皮是分层的，类似于雪茄。这是从视觉上区分锡兰肉桂和桂皮的最简单方法。” 为什么要关心？ 健康： 锡兰的香豆素含量微乎其微。桂皮？则不多。 味道： 锡兰茶细腻而甜美，而桂皮茶浓烈而辛辣。 真实性： 不要花高价购买假货。 准备好成为肉桂侦探了吗？让我们开始吧。 不同类型的肉桂 令人惊讶的是，并非所有的肉桂都是一样的。有两种不同的肉桂在市场或当地杂货店中脱颖而出： 锡兰肉桂，又名 Cinnamomum verum：“真正的”肉桂，原产于斯里兰卡。可以把它看作是精致、甜美的表亲。 决明子又名肉桂：辛辣的肉桂，味道更浓郁，香豆素含量高出 250...
肉桂等级解释了：您的Alba，Continental等的最终指南
你知道锡兰肉桂有分级制度吗？你必须问。为了保持肉桂的最佳品质，你必须知道香料中含有什么。那么等级呢？也不例外。 在本指南中，我们将逐一分析事实。在 DRUERA，我们致力于为客户提供所需的所有信息，帮助他们对所用香料做出明智的选择。 我们将从最常见到罕见的肉桂分级系统进行讲解，并讨论这对您的香料架意味着什么。这一切都是为了帮助您明智地选择，以便您可以在食谱中使用合适的等级。请继续关注我们，找出最适合您的肉桂等级。 了解肉桂的等级：就像咖啡的大小，但更辣 让我们消除这种困惑：锡兰肉桂的等级基本上就是香料世界中的“矮、高、特大”。 主要的区别是什么？ 直径。细羽管 = 等级更高。为什么？细羽管意味着树皮更年轻、更柔软，味道更甜美、更细腻。可以把它想象成橄榄油——特级初榨橄榄油和普通橄榄油。两种都行，但其中一种是 VIP。 斯里兰卡农业部制定规则（感谢 1969 年肉桂质量控制法案）。虽然并非所有市场都严格执行这些标准，但它们是质量的黄金标准。 快速说明： 成绩 还 考虑颜色、水分和瑕疵（“变色”）等因素，但今天，我们重点关注 直径. 让我们来认识一下四个主要等级。 肉桂等级分类 斯里兰卡肉桂的等级由外观、水分含量、肉桂管长度、肉桂管直径和霉变等因素决定。 肉桂主要有 4 个等级：白色肉桂、大陆肉桂、墨西哥肉桂和汉堡肉桂。 香料分级标准和直径标准 年级 直径 来源 阿尔巴...
肉桂等级解释了：您的Alba，Continental等的最终指南
你知道锡兰肉桂有分级制度吗？你必须问。为了保持肉桂的最佳品质，你必须知道香料中含有什么。那么等级呢？也不例外。 在本指南中，我们将逐一分析事实。在 DRUERA，我们致力于为客户提供所需的所有信息，帮助他们对所用香料做出明智的选择。 我们将从最常见到罕见的肉桂分级系统进行讲解，并讨论这对您的香料架意味着什么。这一切都是为了帮助您明智地选择，以便您可以在食谱中使用合适的等级。请继续关注我们，找出最适合您的肉桂等级。 了解肉桂的等级：就像咖啡的大小，但更辣 让我们消除这种困惑：锡兰肉桂的等级基本上就是香料世界中的“矮、高、特大”。 主要的区别是什么？ 直径。细羽管 = 等级更高。为什么？细羽管意味着树皮更年轻、更柔软，味道更甜美、更细腻。可以把它想象成橄榄油——特级初榨橄榄油和普通橄榄油。两种都行，但其中一种是 VIP。 斯里兰卡农业部制定规则（感谢 1969 年肉桂质量控制法案）。虽然并非所有市场都严格执行这些标准，但它们是质量的黄金标准。 快速说明： 成绩 还 考虑颜色、水分和瑕疵（“变色”）等因素，但今天，我们重点关注 直径. 让我们来认识一下四个主要等级。 肉桂等级分类 斯里兰卡肉桂的等级由外观、水分含量、肉桂管长度、肉桂管直径和霉变等因素决定。 肉桂主要有 4 个等级：白色肉桂、大陆肉桂、墨西哥肉桂和汉堡肉桂。 香料分级标准和直径标准 年级 直径 来源 阿尔巴...