香料种植的可持续性：保护斯里兰卡的生物多样性
Mike de Livera想象一下农场。你看到了什么？笔直的田垄，单一的作物，一眼望不到边？这是现代的观念。但世界上最好的肉桂——嗯，它可不是这样生长的。
在我们位于卡拉瓦纳的合作农场，情况截然不同。肉桂树并非像士兵一样整齐排列，而是生长在菠萝蜜树荫下，胡椒藤蔓攀爬在树干上，豆蔻则低矮地散落在地上。这里与其说像种植园，不如说更像一片森林，仿佛是它认定肉桂就该生长于此。
关键就在这里：可持续性在这里不是什么花哨的营销词汇，而是生存之道。你不能把土地榨干，还指望能做出值得称道的美味佳肴。你必须顺应这片土地的节奏，取之于众，用之于众。
农民们说得比我好得多： “森林滋养肉桂，肉桂滋养我们。” 对他们来说，这不是哲学，而是代代相传的常识。
我们在这片土地上耕耘了二十多年。同样的家庭，同样的土壤，同样的耕作方式。或许这才是真相：可持续发展并非新生事物，它由来已久，比任何流行语都古老。你从每一根羽毛笔中都能感受到它的存在。
单一文化的弊端：为什么“只有肉桂”还不够
我们来聊聊现代农业的运作方式。它被称为单一作物种植——在大片土地上只种植一种作物。这种方式看起来效率很高，但实际上就好比把所有鸡蛋都放在一个篮子里。
问题在于？单一栽培会造成脆弱的生态系统：
- 土壤会疲惫。就像每天吃同样的饭菜一样，土地上的特定营养物质会逐渐耗尽。
- 害虫肆虐—当昆虫到处都能找到它们最喜欢的食物时，它们就会不受控制地繁殖。
- 野生动物消失了——缺乏多样性意味着没有鸟类、蜜蜂或益虫的栖息地。
- 土地变得依赖——依靠化肥和杀虫剂才能生存。
“我们从一开始就放弃了这种模式。想想看：生长在所谓‘绿色沙漠’里的东西，怎么可能比得上来自鲜活生态系统的风味深度呢？事实很残酷，根本不可能。”
真正的锡兰肉桂，每一层都蕴含着它的风土。那柔和的甜味，那微妙的复杂性——那是这片土地在诉说。
关键就在这里。你不能操之过急。你不能强迫它从贫瘠的土壤里生长出来。你要么顺其自然，要么就会失去它最初的独特之处。
德鲁埃拉模式：以农业为手段进行森林再造林
德鲁埃拉模式：以农业为手段进行森林再造林
支柱一：农林业——“卡拉瓦纳森林花园”方式
踏入我们的合作农场，您立刻就会发现，这里不像个农场。没有无尽的田垄，也没有光秃秃的田野。这里更像是层层叠叠的森林。万物各得其所，没有孤零零的生长。
你会看到以下内容：
- 自然遮荫： 高大的菠萝蜜树和椰子树形成树冠，柔化了热带的阳光，并为幼小的肉桂芽提供了庇护。
- 攀缘作物： 胡椒藤蔓缠绕在树干上，利用垂直空间而不窃取养分。
- 香料的近亲： 丁香、肉豆蔻和豆蔻铺满森林地面，保持土壤肥沃健康。
- 土壤改良剂： 格力西达树默默地发挥着作用，从空气中吸收氮并将其直接输送回土壤中。
这不仅仅是“混植”，而是一个生态系统——植物们按照它们原本应该的方式互相帮助。
支柱二：鲜活的土壤——风味的基石
我们的理念很简单：保护好土壤，土壤就会照顾好其他一切。
- 我们不耕种。 地面保持原状，因此真菌和微生物网络——大自然的地下网络——得以保持活力和连通性。
- 我们任由树叶和树枝飘落 它们可能会生长在任何地方。随着时间的推移，它们会分解，变成滋养土壤的柔软覆盖物。
- 一点也不浪费。 肉桂树皮碎屑、树叶、木屑——所有这些都会回到堆肥中，回到土壤中。
- 当然， 不含化学物质。 没有捷径可走。生态系统的平衡比任何喷洒杀虫剂都能更好地控制害虫。
结果如何？土壤里充满了生机。蚯蚓随处可见。地表下微生物活跃不停。正是这种充满活力的土壤赋予了我们的肉桂微妙而复杂的风味。
第三支柱：水之智慧——与季风共舞
斯里兰卡的季风来势汹汹，但我们并不与之对抗，而是顺应它的节奏。
- 我们沿着地势轮廓种植作物。这样可以减缓水流速度，防止土壤流失。
- 古老的石砌梯田——建于几代人之前——沿着山坡层层递进，阻挡着雨水的冲击。
- 山坡底部的传统池塘可以收集溢出的水流，并储存水以供旱季使用。它为鸟类、鱼类和昆虫提供了繁衍生息的场所。
采用这种水资源控制方法，关键在于倾听水的声音，尊重水，并让水成为系统的一部分。
“来我们农场走走，你就会明白其中的区别，”迈克·德·利维拉说道。“鸟儿鸣叫，昆虫嗡嗡，树叶沙沙作响。这才是生命的声音。走进传统的农场，那里一片寂静。而那寂静，正是麻烦的预兆。我们宁愿选择这种热闹喧嚣、充满活力的农场。”
这不是耕种土地，而是与土地和谐共处。每一种耕作方式都与其他方式相互关联，形成一个不仅能维持土壤肥力，还能使其年复一年变得更加肥沃的系统。
涟漪效应：生物多样性如何创造更优质的香料
您或许会问——这些额外的努力真的能做出更好的肉桂吗？答案是肯定的。以下是我们的种植方式如何直接转化为您在厨房里体验到的美味：
味道讲述故事
- 肉桂树周围丰富的植物群落造就了科学家所说的“复杂的土壤微生物群落”。
- 不妨把它想象成一个丰富的微生物和真菌群落，它们帮助肉桂树吸收更广泛的矿物质和营养物质。
- 这并非空穴来风——你尝出来就知道区别在哪。蜂蜜柑橘的香气，那微妙的温暖，那令人难以置信的复杂性？这就是肉桂生长在真正肥沃的土壤中所产生的味道。
- 这就是风土的真正含义——你品尝到的，正是这片特定森林花园的独特风味。
会自我保护的植物
- 我们的森林花园就像一个天然的邻里守望计划。
- 开花植物会吸引益虫，这些益虫会捕食害虫。
- 在树冠上筑巢的鸟类提供免费的害虫防治服务
- 强壮健康的树木天然具有抵抗疾病的能力。
- 这是一个自我调节的系统，其中每个事物都有其存在的意义。
值得信赖的纯净
- 因为我们从不使用合成杀虫剂或除草剂，所以您的肉桂中完全没有化学残留的风险。
- 我们定期进行的重金属检测结果始终远低于安全限值。
- 洁净的土壤才能孕育洁净的香料——就这么简单。
- 选择 DRUERA，您得到的只有纯正的肉桂——没有任何添加，也没有任何隐藏成分。
“人们经常问，可持续农业对最终产品真的重要吗？我告诉他们，把我们的肉桂和其他任何肉桂放在一起比较一下。区别非常明显——这是精心种植和使用化学物质种植的区别。你品尝的不仅仅是肉桂的味道——你品尝的是整个生态系统的健康。”
我们肉桂的卓越品质并非加工过程中添加的，而是源于我们种植的每一个环节。从土壤开始，我们致力于创造条件，让大自然展现其最完美的馈赠。
超越我们的农场：我们对斯里兰卡生态系统的承诺
超越我们的农场：我们对斯里兰卡生态系统的承诺
我们的责任并不止于合作农场。我们也在更广泛的社区扎根发展。
我们与当地学校合作开展了一个简单却意义深远的项目：每售出一袋DRUERA肉桂，我们就帮助在卡拉瓦纳周围的退化地区种植一棵本地树苗。孩子们负责种植、照料这些树苗，并了解这些森林的重要性。
这些森林花园不仅种植着令人惊艳的香料，它们还为斯里兰卡丰富的野生动物创造了至关重要的通道。遮蔽肉桂树的树冠也庇护着：
- 濒危的紫脸叶猴
- 斯里兰卡令人惊艳的特有鸟类，例如绯红背凤头鹦鹉。
- 地球上其他任何地方都找不到的无数种蛙类和昆虫
“我们正在证明一些重要的事情，”迈克·德·利维拉说道，“你不必在蓬勃发展的企业和良好的生态系统之间做出选择。还有更好的方法。为什么不将它们结合起来呢？我们非常自豪地看到它们相辅相成，共同进步。我们正在向周边地区展示，最优质的产品源自最健康的生态环境。”
我们的梦想不是成为唯一的可持续农场，而是成为众多可持续农场之一。因为当这种耕作方式推广开来时，每个人都会受益：农民、森林、野生动物，以及您。
结论：既满足您的味蕾，也造福地球。
选择 DRUERA 肉桂，您得到的不仅仅是一种香料。您得到的是：
- 繁荣生态系统的滋味
- 世代农民的智慧
- 一种真正能改善其产地土壤的产品
你的每一次购物都是在为你想要生活的世界投上一票。在这个世界里，农田就是森林，风味源于生物多样性，生活中最美好的事物也确实能让地球更健康。
准备好品尝其中的不同了吗？
你的厨房也成为了解决方案的一部分。
