美味的自制肉桂吐司脆饼，完美的早晨开始
Mike de Livera你还记得90年代麦片风靡一时的时候吗？肉桂吐司脆片（Cinconmon Toast Crunch）是我最爱的麦片之一。但是…… 自制肉桂吐司脆片当然，让我们一起创造辉煌吧！
你只需要普通面粉、植物黄油、香草精、喷雾油，还可以选择使用肉桂糖或肉桂粉。做法很简单，你可能已经拥有所需的材料了。
虽然这些自制肉桂吐司脆片可能无法完全复制原版，但仍然令人满意。
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为什么选择自制肉桂吐司脆片？
成千上万的人都爱吃自制肉桂吐司脆片。这当然是有原因的。它口感顺滑酥脆，甜度也恰到好处。你的全家人都会喜欢！肉桂的香气会弥漫整个厨房，我敢打赌，你肯定会忍不住直接从烤盘上抓几口来吃。
最棒的是什么？它的组装极其简单。
这款麦片一天中的任何时候都美味无比。可以把它倒进碗里加牛奶，撒在冰淇淋上，或者直接抓一把抓着吃。它能让你的早餐更美味。也可以把它当作快速甜点。撒在酸奶、燕麦粥上，甚至可以加到松饼或饼干里，增添酥脆口感。
肉桂糖让这道菜更美味
肉桂糖是打造完美肉桂吐司脆片口味的关键。
将砂糖与肉桂粉混合，即可制成理想的混合物。
根据个人口味调整肉桂的用量，但避免过量添加。
自制肉桂吐司脆片食谱
原料
- 2 杯通用小麦粉，相当于 240 克。
- 1 杯（224 克）植物黄油，切成冷块。
- 1 单位香草精，相当于 1 茶匙。
- 2 汤匙冷水，相当于 30 毫升。
- 1/2 杯（100 克）有机糖。
- 1 一汤匙 锡兰肉桂。
- 喷雾状的油。
指示
1. 将烤箱预热至 350°F (176°C)。
2. 将面粉、素食冷咸黄油、水、香草精和1茶匙肉桂糖或肉桂粉放入食品加工机中。30秒后开始搅拌。根据需要刮下边缘的食材，直到形成面团。
如有必要，用手将混合物揉成球状，并可根据情况酌情添加面粉。将混合物整形成球形，放入冰箱冷藏15分钟。
我喜欢把面团分成两半，一次只处理一半。把其中一半放进冰箱保存。
3. 将面团放在两张油纸之间，或者，我推荐的方法是在面团下面放一个硅胶烘焙垫，上面放一张油纸。
4. 用擀面杖将面团擀成约 0.6 厘米厚。将其压成一个较大的长方形。用刀修剪不规则的边缘，使其平整。轻轻喷上一层油，然后撒上大量的肉桂粉或肉桂糖。
5. 要制作正方形，可以使用披萨刀或普通刀，切出均匀的行和列。您可以根据需要制作任意大小的正方形。将它们切成至少 1 英寸 x 1 英寸的正方形。然后将它们放在铺有烘焙纸或不粘烤盘的烤盘上。
如果需要辅助才能提起面团块，请用刀小心地从下面撬起。对剩余的面团块和另一半面团也重复上述步骤。
6.将所有面团成型后，放入烤箱烘烤 12 分钟，或直至表面金黄酥脆。
7. 食用前冷却10分钟，以免变硬。增加喷油量，并撒上更多肉桂糖或肉桂粉，确保充分裹上糖霜。
8. 立即享用，可直接饮用或搭配一份植物奶。记得把剩下的肉桂味牛奶都喝光。
它尝起来像原味肉桂吐司脆片麦片吗？
是的！自制麦片真的很好吃。肉桂和香草、甜黄油搭配起来味道很棒。
它非常适合作为冰淇淋或酸奶的配料。可以加牛奶一起吃，也可以直接抓一把吃。
口感与市售产品略有不同，但味道非常相似。
储存和保质期
将剩余的自制肉桂吐司脆片麦片放入密封容器中，在室温下可保存长达一周。
你也可以把它放在冰箱里保存最多 2 周，或者放在冷冻室里保存最多 2 个月。
享用自制肉桂吐司
您可以享用自制的肉桂吐司脆片，搭配牛奶、作为冰淇淋配料，或者直接抓一把吃。
你也可以把它作为酸奶或燕麦片的配料。
发挥创意，把它当作酥脆的零食或甜点配料。
常见问题解答
我可以把这个食谱做成无麸质的吗？
当然可以。您可以放心使用无麸质面粉来制作面团。
我可以用植物黄油代替普通黄油吗？
当然可以！纯素黄油非常适合用来和面。
如果我的面团太粘怎么办？
完全没问题。再往面团里加点面粉，搅拌至面团成型即可。
更健康的选择：酸面包肉桂吐司脆片
拿出你的酸面团发酵剂。
将面粉、糖、盐和你的酸面团酵头放入食品加工机中。搅拌至面团成型。
把面团擀开，切成小方块。
把它们放进烤箱，烤至金黄色即可。搞定！健康麦片，完成！
