दालचीनी का उपयोग करने के 30+ अप्रत्याशित तरीके: अपनी दैनिक दिनचर्या को मज़ेदार बनाएं

दालचीनी चावल का हलवा: एक कटोरे में एक आलिंगन

बचा हुआ चावल? इसे दूध, दालचीनी और थोड़े से शहद के साथ उबालें। ऊपर से भुना हुआ नारियल डालें। मेरी ग्रीक यियिया ने इसे साप्ताहिक रूप से बनाया - यह परम "आई लव यू" मिठाई है। तो अगली बार जब आप नाश्ते या नाश्ते के लिए कुछ विशेष चाहते हैं, तो चीजों को स्वादिष्ट बनाने के लिए दालचीनी आपकी सबसे अच्छी दोस्त है।

पेय में दालचीनी का उपयोग कैसे करें & पेय पदार्थ

अपनी सुबह की कॉफी को दालचीनी की छड़ी के साथ और अधिक स्वादिष्ट बनाएं। आसान। आपको चीनी के बिना मिठास का वह स्पर्श पसंद आएगा।और वह अतिरिक्त गर्मी और स्वाद? वे आपको भी आश्चर्यचकित कर देंगे और आपके रोजमर्रा के कप को असाधारण बना देंगे।

कॉफ़ी में दालचीनी का उपयोग कैसे करें

प्रो टिप: अपनी कॉफी बनाने से पहले उसमें एक चम्मच पिसी हुई ड्रूरा दालचीनी मिलाएं। बूम! और आप अपने दिन की शुरुआत बहुत सकारात्मक तरीके से करते हैं।

चाय में दालचीनी का उपयोग कैसे करें

अधिक स्वादिष्ट कप चाय के लिए, मुझे इसमें एक दालचीनी की छड़ी डुबाना पसंद है। यह मुझे दोपहर में एक जादू की तरह तरोताजा कर देता है।

हॉट चॉकलेट और दालचीनी? अच्छा जोड़ा। इसका स्वाद इतना अद्भुत होगा कि आप निश्चित रूप से और अधिक चाहेंगे।

इसे अपनी स्मूथीज़ में भी जोड़ें। आप मुझे बाद में धन्यवाद देंगे. दालचीनी को अपने पसंदीदा फलों (केले, सेब या नाशपाती) के साथ मिलाएं। और दूध के साथ दालचीनी लैटेस के बारे में क्या? एक और हिट!

ठंडे महीनों में, दालचीनी मसालेदार साइडर आज़माएँ।

प्रो टिप: वास्तव में आकर्षक सुगंध और बेहतर स्वाद के लिए मौसमी पेय (हॉलिडे एगनॉग) और फेस्टिव कॉकटेल में दालचीनी मिलाएं।

स्पाइस रब में दालचीनी & मैरिनेड्स

किसने कहा कि दालचीनी सिर्फ मिठाई के लिए है? नहीं, यह मांस और मैरिनेड के साथ भी अच्छा लगता है।

चिकन रब

चिकन में हल्की गर्माहट लाने के लिए उस पर थोड़ी सी दालचीनी रगड़ें, जो वास्तव में स्वादिष्ट है। चिकन व्यंजनों में यह लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और जीरा के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। प्राकृतिक चिकन स्वाद के उस आनंददायक कंट्रास्ट का आनंद लें।

पोर्क रब

और सूअर का मांस? अपने सूअर के मांस के व्यंजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ी सी ब्राउन शुगर, दालचीनी और मिर्च पाउडर डालें। यह BBQ के लिए बहुत बढ़िया है।

ऐप्पल दालचीनी बेबी बैक रिब्स: ब्राउन शुगर, पेपरिका, मिर्च पाउडर, पिसी हुई दालचीनी से बना एक सूखा रब धीमी गति से पकी हुई पसलियों को एक वास्तविक हिट में बदल देता है।

लैम्ब रब

लैंब रब में दालचीनी भी मिलाएं। यह लहसुन पाउडर, रोज़मेरी, थाइम के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह सुगंधित मिश्रण मेमने के मजबूत स्वाद को रेखांकित करता है और प्रत्येक काटने के स्वाद की गहराई को बढ़ाता है।

दालचीनी मीटबॉल: स्वाद की गहराई के लिए टमाटर सॉस में डुबोया जाता है और जीरा के साथ मसालेदार किया जाता है।

बीफ़ मैरिनेड

एक गहरा अनोखा स्वाद पाने के लिए अपने बीफ़ मैरिनेड में थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं जो मांस की प्राकृतिक समृद्धि को पूरा करता है। अपने बीफ व्यंजन के लिए दालचीनी को सोया सॉस, लहसुन और अदरक के साथ मिलाएं।

फिश रब और टोफू मैरिनेड

मछली और टोफू पसंद है? गहरे स्वाद के लिए इसे मैरिनेड में भी मिलाएं।

वास्तव में अद्वितीय मछली रगड़ने के लिए दालचीनी को नींबू के छिलके, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं। नींबू और जड़ी-बूटियों की ताजगी दालचीनी की गर्मी को कम कर देती है और मछली के नाजुक स्वाद को उजागर कर देती है।

अनूठे टोफू स्वाद के लिए दालचीनी को कुछ सोया सॉस, अदरक और तिल के तेल के साथ मिलाएं। यह स्वादिष्ट मैरिनेड टोफू को तीखा और गरमा देने वाला स्वाद प्रदान करता है, जो कई व्यंजनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

जैसा कि शेफ योतम ओटोलेघी कहते हैं, "दालचीनी की गर्मी मिर्च की गर्मी और मांस की समृद्धि को अच्छी तरह से संतुलित करती है"।

इस प्रकार, ग्रिलिंग, भूनने या पैन-फ्राइंग के लिए दालचीनी का उपयोग करने में संकोच न करें क्योंकि यह आपको आपके भोजन में गर्मी और अद्वितीय स्वाद का सही संकेत देता है।

स्टूज़ में दालचीनी की खोज & करी

मैं सोचता था कि दालचीनी केवल कुकीज़ और कॉफी के लिए है। फिर, एक ठंडी शाम को, मैंने अचानक ही इसे मिर्च के बर्तन में डालने की कोशिश की। दोस्तो, यह एक रहस्योद्घाटन था। अचानक, यह मसाला मेरे स्वादिष्ट व्यंजनों में मन को छू लेने वाला जादू जोड़ने के लिए मेरा पसंदीदा बन गया।यहां बताया गया है कि इसे आपके लिए कैसे कार्यान्वित किया जाए...

मोरक्कन टैगाइन मोमेंट

इसे चित्रित करें: आप एक टैगिन को उबाल रहे हैं - शायद नरम मेमने, खुबानी और छोले के साथ - और आप एक दालचीनी की छड़ी में टॉस करते हैं। तभी यह सब घटित होता है। मसाला शोरबा में पिघल जाता है, मीठा और नमकीन बन जाता है जैसे कि वे पुराने दोस्त हों। प्रो चाल? जीरा और अदरक का छौंक लगाएं. अपनी आंखें बंद करें, और उछलें- आप माराकेच में एक स्ट्रीट फूड स्टॉल पर हैं, बिना हवाई जहाज का टिकट।

भारतीय करी & दालचीनी ट्रिक

क्या आपने कभी गौर किया है कि भारतीय करी में कितना गहरा, रहस्यमय स्वाद होता है जिसे आप समझ नहीं पाते? ये है तरीका: सबसे पहले दालचीनी की एक छड़ी को गर्म तेल में भून लें। मैंने यह अपनी चाची के पड़ोसी से सीखा, जो 40 वर्षों से बटर चिकन बना रही है। इसे तब तक पकने दें जब तक कि आपकी रसोई से मसाले के बाज़ार की खुशबू न आने लगे, फिर इसके चारों ओर अपनी करी बनाएं। नारियल आधारित सॉस या स्मोकी दाल में जादू की तरह काम करता है।

शेफ सुमैया उस्मानी गर्मी और गहराई जोड़ने के लिए चुकंदर और बीफ करी जैसे व्यंजनों में दालचीनी का उपयोग करते हैं।

मिर्च का सबसे गुप्त रहस्य

स्वीकारोक्ति: मिर्च में मेरा प्रसिद्ध "गुप्त घटक"? ड्रूरा दालचीनी. बस एक फुसफुसाहट (½ छोटा चम्मच अधिकतम!) टमाटर की अम्लता को कम कर देती है और स्मोकी पेपरिका को मंच के पीछे बढ़ावा देती है।

सूप थेरेपी

दाल सूप मंदी? वहाँ गया। प्याज और लहसुन भूनते समय बर्तन में एक दालचीनी की छड़ी डालें।

बटरनट स्क्वैश सूप सपाट लग रहा है? दालचीनी + जायफल का एक चुटकी "मेह" और "क्या मुझे यह नुस्खा मिल सकता है?" के बीच का अंतर है। मेरा विश्वास करो, मैंने इसे पूरा करने के लिए बहुत सारा स्क्वैश खाया है।

त्वरित वास्तविकता जांच: दालचीनी उस मित्र की तरह है जो छोटी खुराक में तो बढ़िया है लेकिन यदि अधिक हो जाए तो भारी पड़ जाती है। छोटी शुरुआत करें, जैसे-जैसे आप आगे बढ़ें, स्वाद चखें, और एकल प्रस्तुति देने के बजाय इसे पृष्ठभूमि में गुनगुनाने दें।

भुनी हुई सब्जियों के साथ दालचीनी का उपयोग कैसे करें

ठीक है, अब बात करते हैं कि सब्जियों को इतनी अच्छी कैसे बनाया जाए जैसे वे स्वर्ग में बनाई गई हों। मैं स्वीकार करूंगा: मुझे सब्जियां भूनने से डर लगता था। बहुत बार, वे लंगड़े, नरम, या (कंपकंपी) जले हुए निकलते थे। फिर मैंने दालचीनी की खोज की। मज़ाक नहीं कर रहा हूँ - इस मसाले ने मेरे दुखद शीट-पैन प्रयोगों को ऐसे व्यंजनों में बदल दिया, जिन्हें मेरे शाकाहारी-संशयवादी चाचा भी खाते हैं।

मीठे आलू: दालचीनी का चमत्कार

उन्हें वेजेज में काटें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं, और, निश्चित रूप से, कुछ ड्रूरा दालचीनी जोड़ें। 400°F पर तब तक भूनें जब तक आप यह न देख लें कि उनके किनारे कुरकुरे हो गए हैं। दालचीनी उनकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाती है और उन्हें साइड डिश के रूप में छिपी मिठाई जैसा स्वाद देती है।

प्रो टिप: यदि आप "रुको, वह स्वाद क्या है?" चाहते हैं तो एक चुटकी स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं। पल.

बटरनट स्क्वैश: सर्दियों का आरामदायक कंबल

क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश + दालचीनी + मेपल सिरप की एक बूंद = ठंड के मौसम में सबसे अच्छा आरामदायक भोजन। इसे तब तक भूने जब तक कि किनारे चिपचिपे और हल्के से जल न जाएं। मैं इसे हर साल फ्रेंड्सगिविंग में परोसता हूं, और कोई न कोई हमेशा इसकी रेसिपी पूछता है। (स्पॉइलर: इसमें तीन सामग्रियां हैं। उन्हें यह सोचने दें कि आप प्रतिभाशाली हैं।)

गाजर: द ग्लो-अप

क्या आपने कभी गाजर भूनकर सोचा है, अरे, वे ठीक हैं? ओवन में आने से पहले उन्हें दालचीनी के साथ मिलाने का प्रयास करें। मसाला उनकी मिट्टी की मिठास को और गहरा कर देता है, और अचानक, वे थाली के सितारे बन जाते हैं। बोनस अंक: मध्य पूर्वी माहौल के लिए थोड़ा जीरा और शहद डालें।

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स: फ़ो से बीएफएफ तक

हां, ब्रसेल्स स्प्राउट्स। आधे स्प्राउट्स को जैतून के तेल, दालचीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। कुरकुरा होने तक भुने. दालचीनी उनकी कड़वाहट को कम करती है, और नींबू एक ऐसा स्वाद जोड़ता है जिससे आप भूल जाएंगे कि वे वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं। (मेरी 7 वर्षीय भतीजी ने पिछले सप्ताह तीन बार खाना खाया।चमत्कार होते हैं।)

कद्दू: सिर्फ पाई के लिए नहीं

ताजे कद्दू के टुकड़े करें (या चुटकी भर डिब्बाबंद उपयोग करें), दालचीनी, लहसुन पाउडर और थोड़ी सी मिर्च के गुच्छे के साथ मिलाएं। नरम होने तक भुने. यह ऐसा है जैसे शरद ऋतु आपकी मेज पर उपहार लेकर आई हो - स्वादिष्ट, थोड़ा मसालेदार, और काफी मीठा।

सुनहरा नियम

दालचीनी को तेज़ गर्मी पसंद है क्योंकि यह सब्जियों से प्राकृतिक शर्करा को बाहर निकाल देती है। लेकिन ज़्यादा मत करो—प्रति बेकिंग शीट पर 1/2 से 1 छोटा चम्मच काफी है। और स्वाद को बढ़ाने में मदद के लिए इसे हमेशा वसा (तेल, मक्खन) के साथ मिलाएं।

अनाज में दालचीनी & भुजाएं

आइए वास्तविक बनें: अनाज का स्वाद कभी-कभी खाने योग्य कार्डबोर्ड जैसा हो सकता है। लेकिन-और यह एक बड़ा "लेकिन" है-दालचीनी दिन बचाने के लिए एक पाक सुपरहीरो की तरह झपट्टा मारती है। अनाज और किनारों को चमकदार बनाने का तरीका यहां बताया गया है...

राइस: द कोज़ी अपग्रेड

दालचीनी और चावल स्वर्ग में बने एक आदर्श मेल हैं। अपने चावल कुकर में बासमती या चमेली चावल के साथ एक दालचीनी की छड़ी डालें। जैसे ही यह पकता है, मसाला हर दाने को सूक्ष्म गर्मी से भर देता है।

प्रो टिप: बनावट के लिए मुट्ठी भर किशमिश या कटे हुए बादाम डालें।

दलिया: नाश्ते का सबसे अच्छा दोस्त

सादा दलिया? जम्हाई लेना। हालाँकि, पकाते समय इसमें 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाएँ, और अचानक आपको एक कटोरा मिल जाएगा जिसका स्वाद सेब पाई भरने जैसा होगा। मेरा सुझाव: दालचीनी + कटे हुए सेब + मेपल सिरप की एक बूंद। यहां तक कि मेरा "मैं-केवल-अंडे खाता हूं" रूममेट भी जब मैं नहीं देख रहा होता हूं तो चोरी से काटता है।

क्विनोआ: द स्नीकी स्वीट-सेवरी ट्विस्ट

हां, क्विनोआ। पौष्टिक, थोड़ा मीठा आधार पाने के लिए खाना पकाने के पानी में एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। इसे भुनी हुई सब्जियों (हैलो, पिछले भाग से दालचीनी-युक्त गाजर!) या सूखे क्रैनबेरी के साथ मिलाएं। एक बार, मैंने छोले और नींबू की ड्रेसिंग के साथ क्विनोआ सलाद में दालचीनी मिलाई - मेरी योग कक्षा ने मुझसे इसे अगले पोटलक में लाने का आग्रह किया।

कूसकूस: 5 मिनट का जादू

दालचीनी बेसिक कूसकूस को एक अनोखी चीज़ में बदल देती है। कूसकूस डालने से पहले शोरबा में पिसी हुई दालचीनी मिलाएँ। ऊपर से भुने हुए पाइन नट्स और अजमोद डालें। वास्तव में प्रयास किए बिना मेहमानों को प्रभावित करने के लिए यह मेरा आलसी-दिन का हैक है।

त्वरित वास्तविकता जांच: स्वादिष्ट व्यंजनों में दालचीनी एक बोल्ड एक्सेसरी पहनने जैसा है - इसे पूरक होना चाहिए, हावी नहीं होना चाहिए। चुटकी से शुरू करें, चखें और समायोजित करें।

सिनेमन बियॉन्ड द किचन: होम & शिल्प

आइए एक बात स्पष्ट कर लें: दालचीनी सिर्फ एक रसोई एमवीपी नहीं है। यह आपके घर को एक आरामदायक कैफे की तरह महकाने के लिए और आपके अंदर की Pinterest मां को बाहर निकालने के लिए एक बेहतरीन विंगमैन भी है। (यहाँ कोई निर्णय नहीं है - मैंने एक बार सप्ताहांत में गर्म-चिपकने वाली दालचीनी की छड़ियों को पुष्पमाला में चिपकाते हुए द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ को देखा था।) यहां बताया गया है कि कैसे दालचीनी को अपनी रचनात्मक मांसपेशियों को लचीला बनाने दिया जाए...

घर की खुशबू के लिए दालचीनी का उपयोग कैसे करें

1. सिमर पॉट मैजिक
मेरे कुत्ते के "गीले मोज़े" चरण की गंध को छिपाने के लिए मेरी पसंदीदा तरकीब? एक उबालने का बर्तन. पानी के एक बर्तन में दालचीनी की एक छड़ी, संतरे के छिलके और कुछ लौंग डालें। इसे धीमी आंच पर उबलने दें। कुछ ही मिनटों में, आपके घर से ऐसी गंध आने लगती है मानो आप पूरे दिन सेब पाई पका रहे हों—भले ही आप वास्तव में रात के खाने के लिए अनाज खा रहे हों।

2. DIY "मैं बड़ा हो गया हूं" मोमबत्तियां
दुकान से खरीदी गई दालचीनी मोमबत्तियों की कीमत $30 है। मेरा संस्करण? सोया मोम को पिघलाएं, उसमें 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी + दालचीनी के तेल की कुछ बूंदें मिलाएं और मेसन जार में डालें।

प्रो टिप: सौन्दर्यात्मक अनुभूति के लिए मोम के सख्त होने से पहले उसमें एक दालचीनी की छड़ी चिपका दें।चेतावनी: मित्र इन्हें खरीदने के लिए कहेंगे। उन पर आरोप लगाएं।

3. आवश्यक तेल ज़ेन
तनावग्रस्त? अपने डिफ्यूज़र में दालचीनी की छाल के तेल की 2 बूंदें (नारियल जैसे वाहक तेल के साथ मिश्रित) जोड़ें। यह एक स्पा दिवस की तरह है, लेकिन सस्ता है। मेरे चिकित्सक ने एक बार कहा था, "आपके अपार्टमेंट से गले मिलने जैसी खुशबू आ रही है।" मैं इसे एक जीत के रूप में लूंगा।

4. क्लोसेट फ्रेशनर हैक
एक छोटे कपड़े के पाउच में पिसी हुई दालचीनी + सूखा लैवेंडर भरें। इसे अपनी अलमारी या जिम बैग में रख दें। मेरे लंबी पैदल यात्रा के जूते रातों-रात "बायोहाज़र्ड" से "हल्के मिट्टी वाले" हो गए।

रचनात्मक दालचीनी शिल्प

1. दालचीनी के आभूषण (जो तीसरी श्रेणी के कला प्रोजेक्ट की तरह नहीं दिखते)
1 कप सेब की चटनी + 1.5 कप पिसी हुई दालचीनी को आटे में मिला लें। इसे बेलें, आकार (सितारे, दिल, बर्फ के टुकड़े) में काटें और 200°F पर 2 घंटे के लिए बेक करें। बेकिंग से पहले रिबन में धागा पिरोने के लिए एक छेद करें। उन्हें अपने पेड़ पर लटकाएं, या पड़ोसियों को उपहार दें। पिछले साल, मार्च तक मेरी क्रिसमस जैसी खुशबू आ रही थी। मेरी बिल्ली ने एक को पेड़ से गिरा दिया और उसे खाने की कोशिश की। 10/10 अनुशंसा करेगा।

2. दालचीनी स्टिक सेंटरपीस
दालचीनी की छड़ियों का एक बंडल लें, उन्हें सुतली से बांधें, और उन्हें सूखे नीलगिरी के फूलदान में रखें। तत्काल "मेरा जीवन एक साथ है" वाइब्स। मैंने अपनी कॉफ़ी टेबल के लिए एक बनाई, और मेरी माँ ने पूछा कि क्या मैंने किसी इंटीरियर डिज़ाइनर को काम पर रखा है। (मैंने नहीं किया।)

3. दालचीनी-सुगंधित आटा
1 कप आटा, 1/2 कप नमक, 2 चम्मच टैटार क्रीम, 2 चम्मच दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 कप पानी मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह एक गेंद न बन जाए। ठंडा होने दो. बच्चे (या आप, कोई शर्म नहीं) बेकरी की तरह महकते हुए मूर्तिकला कर सकते हैं। मेरी भतीजी ने दालचीनी वाला डायनासोर बनाया। यह गौरवशाली था।

विभिन्न रूप, विभिन्न उपयोग

आइए दालचीनी संबंधी भ्रम को दूर करें। सभी दालचीनी समान नहीं बनाई गई हैं - और मैंने इसे कठिन तरीके से सीखा है। 19 वर्षीय मेरी कल्पना कीजिए, जो चाय की रेसिपी में पिसी हुई दालचीनी को एक स्टिक से बदल रहा है। यह एक किरकिरा, मसालेदार कीचड़ में बदल गया जिसे मेरे रूममेट ने "दलदल चाय" करार दिया। मेरे जैसा 19 साल का मत बनो। प्रत्येक फॉर्म को पेशेवर की तरह उपयोग करने का तरीका यहां बताया गया है...

दालचीनी की छड़ियों का उपयोग कैसे करें

दालचीनी की छड़ें धीमे और स्थिर नायक हैं। यद्यपि आप दालचीनी की छड़ें खा सकते हैं, लेकिन वे आपके व्यंजन (या शिल्प परियोजना!) को प्रभावित किए बिना स्वाद बढ़ाने के लिए एकदम सही हैं।

इसके लिए सर्वोत्तम:

• सूप, स्टू, या मुल्तानी वाइन में उबालना (वे स्वाद धीरे-धीरे छोड़ते हैं)।
• कॉकटेल—एक को गर्म ताड़ी या मसालेदार संगरिया में डालें। प्रो टिप: अधिक सुगंध लाने के लिए छड़ी को हल्के से कुचलें।
• शिल्प: सजावट के लिए उन्हें बंडलों में बांधें या मसाला ग्राइंडर में ताजा पीसें।

कहानी का समय: मेरे दोस्त ने एक बार मुझे "वेनिला-दालचीनी चीनी" का एक जार उपहार में दिया था, जिसे एक महीने के लिए वेनिला बीन और दालचीनी की छड़ी को चीनी में दबाकर बनाया गया था। मैंने इसे लगातार एक सप्ताह के लिए अपनी कॉफ़ी में डाला और मुझे ट्यूडर-युग के सम्राट जैसा महसूस हुआ। लक्स.

पिसी हुई दालचीनी का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीके

दालचीनी पाउडर सुविधा का एमवीपी है। यह आपका त्वरित-हिट स्वाद बूस्टर है।

इसके लिए सर्वोत्तम:

• बेकिंग: कुकीज, मफिन, फ्रेंच टोस्ट बैटर—कुछ भी जहां आप तुरंत मसाला वितरण चाहते हैं।
• स्मूथीज़ & ओटमील: कोई भी छड़ी को चबाना नहीं चाहता।
• DIY मसाला मिश्रण: दालचीनी टोस्ट के लिए चीनी के साथ मिलाएं, या धुएँ के रंग की मीठी रगड़ के लिए मिर्च पाउडर में मिलाएं।
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प्रो टिप: छोटी मात्रा में खरीदें और एक अंधेरे कैबिनेट में स्टोर करें। पिसी हुई दालचीनी 6 महीने के बाद अपना प्रभाव खो देती है। (मेरे दोस्त को यह तब पता चला जब उसके "ताजा" दालचीनी रोल का स्वाद कार्डबोर्ड जैसा हो गया। दुख।)

इसके अलावा, कुछ लोग अधिक स्वास्थ्य लाभ के लिए असली दालचीनी से बनी दालचीनी की खुराक लेना पसंद करते हैं।

दालचीनी अर्क का उपयोग कैसे करें

दालचीनी का अर्क गुच्छे में सर्वोत्कृष्ट है। थोड़ा सा लंबा रास्ता जाता है।

इसके लिए सर्वोत्तम:

• बेक्ड सामान: तेज़ किक के लिए ब्राउनी बैटर या फ्रॉस्टिंग में 1/2 छोटा चम्मच मिलाएं।
• DIY वेनिला अर्क: अपने घर के बने अर्क में आधे वेनिला बीन्स को दालचीनी की छड़ियों से बदलें।
• हॉलिडे कॉकटेल: पुराने ज़माने के बोरबॉन में 2 बूँदें = तुरंत सर्दियों की अनुभूति।
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चेतावनी: यह चीज़ शक्तिशाली है। मैंने एक बार पैनकेक बैटर में एक पूरा चम्मच मिलाया था। उनका स्वाद आग के गोले के शॉट्स जैसा था। बच्चे नहीं खुश थे।

शेफ्स चीट शीट

• स्टिक्स = धीमी गति से आसव (पेय, स्टू, शिल्प)।
• ग्राउंड = तुरंत स्वाद (बेकना, छिड़कना, मिश्रण करना)।
• अर्क = संकेंद्रित शक्ति (मिठाइयाँ, DIY प्रोजेक्ट)।

कहानी का समय: पिछली बार, मैंने 8 सप्ताह तक वोदका में छड़ियों को भिगोकर दालचीनी का अर्क बनाया था। मेरे साथी ने जार देखा और पूछा, "क्या आप औषधि बना रहे हैं?" हाँ। हाँ मैं हूँ। और यह स्वादिष्ट है।

दालचीनी के पेड़: जहां जादू शुरू होता है

पाउडर, छड़ियों और अर्क से परे इन सबका स्रोत छिपा है: दालचीनी का पेड़। दालचीनी की विभिन्न किस्में पेड़ों की अलग-अलग प्रजातियों से आती हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, सीलोन की दालचीनी (Cinnamomum verum), एक विशिष्ट प्रकार के सदाबहार पेड़ से उत्पन्न होती है।

DRUERA उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए पेड़ों से छड़ें मैन्युअल रूप से काटता है और उन्हें हाथ से संसाधित करता है। हमारी सारी दालचीनी अल्बा ग्रेड है, जो उच्चतम ग्रेड है, और केवल 1% कंपनियां अल्बा ग्रेड दालचीनी बेचती हैं। गुणवत्ता के प्रति यह प्रतिबद्धता दालचीनी के पेड़ों की सावधानीपूर्वक खेती और कटाई से शुरू होती है।

दालचीनी के फायदे, सुरक्षा और सावधानियां

दालचीनी संभावित स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है, लेकिन इसका सुरक्षित रूप से उपयोग करना महत्वपूर्ण है। साइंसडायरेक्ट के अध्ययन से पता चलता है कि दालचीनी चयापचय और पाचन में सहायता करने में भूमिका निभा सकती है। उन्होंने बताया कि दालचीनी एंजाइम गतिविधि को बढ़ाकर और इंसुलिन के प्रभाव को कम करके ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करती है

हालांकि, दालचीनी के सभी बेहतरीन लाभों के बावजूद, सेवन की सुरक्षित सीमा और संभावित एलर्जी को समझने से सकारात्मक अनुभव सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है।

जैसा WebMD ने अपने लेख में बताया है कि दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों जैसे कई फायदे हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) द्वारा किए गए शोध के अनुसार, यह पाचन में सुधार कर सकता है और यहां तक ​​कि रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करने की क्षमता रखता है। हालाँकि, स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है, खासकर यदि आप पहले से ही दवा के साथ रक्त शर्करा का प्रबंधन कर रहे हैं।



चिंताओं का समाधान: ड्रूरा दालचीनी और सीसा संदूषण

हाल के वर्षों में, दालचीनी सहित मसालों में सीसा संदूषण के संबंध में चिंताएं उठाई गई हैं।DRUERA में, हम खाद्य सुरक्षा के महत्व को समझते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए कठोर उपाय करते हैं कि हमारी दालचीनी सीसा संदूषण से मुक्त हो।

सीसा रहित दालचीनी के प्रति हमारी प्रतिबद्धता, हमारी परीक्षण प्रक्रियाओं और हमारे उत्पादों की सुरक्षा की गारंटी के लिए उठाए गए कदमों के बारे में अधिक जानने के लिए, हमारा व्यापक लेख पढ़ें सीसा रहित दालचीनी के बारे में।

हर दिन कितनी दालचीनी का सेवन करना सुरक्षित है?

दालचीनी आम तौर पर कम मात्रा में अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित होती है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.1 मिलीग्राम दैनिक कूमारिन सेवन का सुझाव देता है। इसका मतलब है कि एक 60 किलोग्राम का वयस्क सुरक्षित रूप से लगभग 6 मिलीग्राम कूमारिन का उपभोग कर सकता है, जो लगभग एक चम्मच कैसिया दालचीनी के बराबर है।

कैसिया दालचीनी से सावधान रहें, क्योंकि इसमें वास्तविक सीलोन की दालचीनी की तुलना में 3-6 गुना अधिक कूमारिन होता है। Coumarin के अधिक सेवन से लीवर को नुकसान हो सकता है। हमेशा अपने उपभोग पर नज़र रखें, खासकर यदि आप अक्सर इस मसाले का आनंद लेते हैं।

ड्रुएरा में, हम अपनी दालचीनी की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर उत्साहित हैं। हम आपको मानसिक शांति देने के लिए केवल अल्बा ग्रेड सीलोन दालचीनी प्राप्त करते हैं और पेश करते हैं।

प्रत्येक प्रकार की बारीकियों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? हमारे पास दालचीनी के प्रकार के लिए समर्पित एक संपूर्ण मार्गदर्शिका है! प्रत्येक किस्म की उत्पत्ति, स्वाद प्रोफ़ाइल, सर्वोत्तम उपयोग और स्वास्थ्य संबंधी विचारों के बारे में विस्तार से जानने के लिए इसे पढ़ें।

एलर्जी प्रतिक्रियाएं और इंटरैक्शन

दालचीनी से एलर्जी होना संभव है, जिससे त्वचा में जलन या पाचन संबंधी परेशानी जैसे लक्षण हो सकते हैं। यदि आपको एलर्जी का संदेह है, तो उपयोग बंद कर दें और स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें। इसके अतिरिक्त, सिनामाल्डिहाइड, दालचीनी में मौजूद एक यौगिक, अगर सीधे संवेदनशील क्षेत्रों पर लगाया जाए तो जलन पैदा कर सकता है।

दालचीनी दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, विशेष रूप से रक्त शर्करा या यकृत को प्रभावित करने वाली दवाओं के साथ। यदि आपको मधुमेह या यकृत की स्थिति है, तो मेडिकलन्यूजटुडे आपको दालचीनी के सेवन से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देता है। रक्त शर्करा पर दालचीनी के प्रभाव और रक्तचाप को कम करने की क्षमता का मतलब है कि आपको निर्धारित दवाओं के साथ संयोजन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। अपनी दिनचर्या में नए तत्व जोड़ते समय हमेशा अपने स्वास्थ्य को प्राथमिकता दें।

दालचीनी का उपयोग करने का सुनहरा नियम

दालचीनी आपके जीवन को बढ़ाने के लिए है, इसे जटिल बनाने के लिए नहीं। सामान्य ज्ञान का प्रयोग करें:

• पाक खुराक पर टिके रहें (फावड़े से नहीं)।
• यदि आप दैनिक उपयोगकर्ता हैं तो DRUERA जैसे प्रतिष्ठित ब्रांड से सीलोन दालचीनी चुनें।
• अपने शरीर की सुनें।
• दालचीनी और स्वास्थ्य के बारे में और पढ़ें [[टी26433]]
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और अरे, अगर आप गलती से पानी में गिर गए? पानी पिएं, कुछ फीका खाएं और फिर कभी टिकटॉक हैक्स पर भरोसा न करने की कसम खाएं। हम सब वहाँ रहे हैं।

सीलोन दालचीनी के साथ कौन से अन्य मसाले अच्छा काम करते हैं