शेल के साथ जायफल

छिलके सहित जायफल भंडारण के दौरान मसाले की सुरक्षा करता है और कद्दूकस करने पर ताज़ा स्वाद देता है

छिलके सहित जायफल मुख्य रूप से समझदार उपभोक्ताओं द्वारा खरीदा जाता है, जो इसे लम्बे समय तक अपने पास रखना चाहते हैं तथा उपयोग से ठीक पहले ही इसके छिलके को तोड़ना चाहते हैं।

DRUERA जायफल को 4 औंस और 16 औंस के पैक आकारों में बेचता है, जिसे पैक आकार के बगल में नीचे की ओर इशारा करते हुए तीर पर क्लिक करके ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।

जायफल मध्य सीलोन के पहाड़ी इलाके में उगाया जाता है। जायफल (मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस) पूर्वी इंडोनेशिया के मोलुक्कास का मूल निवासी है और बताया जाता है कि उन्नीसवीं सदी की शुरुआत में इसे श्रीलंका लाया गया था। यह 15-20 मीटर ऊंचा एक फैला हुआ सदाबहार पेड़ है।

फूल आम तौर पर एकलिंगी होते हैं, लेकिन उभयलिंगी फूल भी पाए जाते हैं। बागानों में कभी-कभी नर और मादा फूलों वाले पेड़ देखे जाते हैं। फल मांसल ड्रूप होते हैं जो पकने पर पीले हो जाते हैं और दो हिस्सों में विभाजित हो जाते हैं, जिससे एक बैंगनी भूरे रंग का चमकदार बीज निकलता है जो मेस नामक जाल जैसे लाल रंग के एरिल से घिरा होता है।

जायफल के पेड़ से दो मसाले मिलते हैं: जायफल, जो बीज की गिरी है, और जावित्री, जो बीज के छिलके को ढकने वाला जाल जैसा लाल रंग का चमड़े जैसा उभार (एरिल) है। हमारे मसाले जंगल में उगाए जाते हैं और इसलिए इन्हें जैविक माना जा सकता है। वे कीटनाशकों और शाकनाशियों से मुक्त हैं।

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