हल्दी पाउडर

उच्च कर्क्यूमिन सामग्री वाला हल्दी पाउडर

हल्दी वह मसाला है जो आपके व्यंजनों को पीला रंग देता है। इसका उपयोग सीलोन में हज़ारों सालों से मसाले के रूप में और आयुर्वेद में किया जाता रहा है। ड्रू एरा हल्दी पाउडर गैर-जीएमओ, गैर-विकिरणित और ग्लूटेन-मुक्त है। हाल ही में, विज्ञान ने उस बात का समर्थन करना शुरू कर दिया है जो श्रीलंकाई सदियों से जानते हैं।

DRUERA हल्दी पाउडर को 2 औंस और 11 औंस के पैक आकारों में बेचता है, जिसे पैक आकार के बगल में नीचे की ओर इशारा करते हुए तीर पर क्लिक करके ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।

हल्दी में वास्तव में औषधीय गुणों वाले यौगिक होते हैं। इन यौगिकों को कर्क्यूमिनोइड्स कहा जाता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कर्क्यूमिन है। कर्क्यूमिन हल्दी में मुख्य सक्रिय घटक है।

श्रीलंका में पाई जाने वाली हल्दी (करकुमा लोंगा) में दुनिया में सबसे ज़्यादा 5-6% कर्क्यूमिन होता है। हल्दी में शक्तिशाली सूजनरोधी गुण होते हैं और यह एक बहुत ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।

हल्दी के स्वास्थ्य लाभ

• हल्दी उम्र बढ़ने में देरी कर सकती है क्योंकि इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, फिर शरीर के अपने एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों को उत्तेजित करते हैं।
• हल्दी हृदय रोग में भूमिका निभाने वाले कई कारकों पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह एंडोथेलियम के कार्य को बेहतर बनाती है और एक शक्तिशाली सूजनरोधी एजेंट और एंटीऑक्सीडेंट है।
• हल्दी रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार कर सकती है और अल्जाइमर रोग की रोग प्रक्रिया में सुधार करने में सहायक सिद्ध हुई है।
• गठिया एक आम बीमारी है जिसमें जोड़ों में सूजन होती है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी गठिया के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकती है।

हमारी हल्दी कृत्रिम इनपुट से मुक्त उगाई जाती है और सीलोन से सीधे दुनिया भर में भेजी जाती है। यह पाया गया है कि जब हल्दी को काली मिर्च मसाले के साथ खाया जाता है, तो करक्यूमिन की जैव उपलब्धता 2000% बढ़ जाती है, और करक्यूमिन के अवशोषण के स्तर में सुधार होता है  नाटकीय ढंग से.

तो अगली बार जब आप अपने खाने में हल्दी का इस्तेमाल करें, तो सुनिश्चित करें कि आप इसमें हमारी काली मिर्च का मसाला भी शामिल करें। हल्दी को स्मूदी, सूप, चावल और पास्ता व्यंजन, मैरिनेड, अंडे, हम्मस और बीन या दाल के साइड डिश में मिलाया जा सकता है।

यह न केवल शून्य कैलोरी के साथ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इस मसाले में सूजनरोधी गुण भी पाए जाते हैं जो जोड़ों के दर्द और जकड़न को कम करने में मदद करते हैं।

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