La noce moscata senza guscio è per chi preferisce utilizzare spezie intere anziché quelle pre-macinate.
La noce moscata (Myristica fragrans) è originaria delle Molucche, nell'Indonesia orientale, e si dice che sia stata introdotta in Sri Lanka all'inizio del XIX secolo. Viene coltivata biologicamente nelle zone collinari dello Sri Lanka centrale (Ceylon).
DRUERA commercializza la noce moscata in confezioni da 4 oz e 16 oz, acquistabili online cliccando sulla freccia rivolta verso il basso accanto alla dimensione della confezione.
È un albero sempreverde a portamento espanso, alto 15-20 metri. I fiori sono generalmente unisessuali, ma si trovano anche fiori bisessuali. Occasionalmente si trovano alberi con fiori maschili e femminili nelle piantagioni. I frutti sono drupe carnose. A maturazione, ingialliscono e si dividono in due metà, esponendo semi lucidi di colore marrone violaceo circondati da un arillo rosso reticolato chiamato Macis.
Dall'albero di noce moscata si ricavano due spezie: la noce moscata, che è il nocciolo del seme, e il macis, che è l'arillo, un'escrescenza coriacea color cremisi simile a una rete che ricopre il guscio del seme.
The nutmeg was exceptional - bright, lively flavor. Not your standard wooden Connecticut nutmeg. I highly recommend DruEra products for quality and freshness.
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Tamara C. (United States)
Love this nutmeg
I love grating the nutmeg seed fresh. Makes a big difference in my recipes. Thank you.
Thank you for taking the time to write a review DRUERA Nutmeg. We only service retail customers which enables us to hold minimum stocks and ship fresh spices worldwide within days of harvest directly from Ceylon.
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