Grani di pepe bianco

Grani di pepe bianco

Il pepe bianco dello Sri Lanka è famoso in tutto il mondo per il suo aspetto unico, la sua fragranza e l'elevato contenuto di oli essenziali. In termini di sapore e fragranza, le spezie dello Sri Lanka sono una categoria a sé stante.

DRUERA commercializza i grani di pepe bianco in confezioni da 2 oz, 4 oz e 16 oz, che possono essere acquistate online cliccando sulla freccia rivolta verso il basso accanto alla dimensione della confezione.

Quando le bacche di pepe maturano, passano dal verde al giallo al rosso. Se il prodotto finale deve essere pepe nero, le bacche vengono raccolte quando sono ancora un po' immature e poi essiccate. Si usa l'intera bacca o il granello di pepe. Quando le bacche si seccano, la buccia si raggrinzisce e diventa marrone scuro o nera.

Una volta macinati, i grani di pepe producono una polvere di particelle chiare e scure. Il pepe bianco si produce rimuovendo la buccia scura e utilizzando solo il nocciolo. Le bacche vengono lasciate maturare più a lungo sulla vite, rendendo più facile la rimozione della buccia. Dopo la raccolta, le bacche mature vengono immerse per allentare la buccia, che viene strofinata via completamente.

I nuclei, o grani di pepe bianco, vengono essiccati al sole. Il pepe bianco è utilizzato principalmente in piatti e prodotti alimentari in cui le particelle scure sarebbero indesiderabili, come salse e condimenti per insalata di colore chiaro, maionese e zuppe cremose. Tuttavia, il pepe bianco è tradizionalmente preferito al pepe nero per uso domestico e nei ristoranti in Europa.

Le nostre spezie sono coltivate allo stato selvatico e, come tali, potrebbero essere considerate biologiche. Sono prive di pesticidi ed erbicidi.

Visualizza il nostro completo Gamma di peperoni

Consegna in tutto il mondo entro 3-7 giorni con tracciamento della spedizione online.