Shaker di chiodi di garofano

Shaker per spezie con chiodi di garofano

I chiodi di garofano provenienti dallo Sri Lanka vengono raccolti a mano e fatti essiccare in modo selettivo per preservarne il sapore.  I chiodi di garofano interi dello Sri Lanka sono apprezzati perché contengono più oli essenziali rispetto ad altri  varietà.

I chiodi di garofano interi sono i boccioli dei fiori non ancora aperti, dolci, speziati e aromatici dell'albero Syzygium aromaticum. 

I chiodi di garofano dovrebbero essere un elemento fondamentale di qualsiasi dispensa di spezie e non dovrebbero essere acquistati solo per le festività. I ​​chiodi di garofano interi sono un ingrediente chiave in molte ricette, tra cui le classiche verdure sottaceto,  salsa besciamella, brasati e stufati e tè Chai.

La spezia esotica aggiunge una profondità di sapore che non può essere replicata. Sono dolci, piccanti e un po' amari.  

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