Shaker per pepe bianco

Spargipepe bianco

Il pepe bianco è più delicato del pepe nero, con un sapore meno complesso. Sia il pepe bianco intero che quello macinato sono disponibili sul nostro sito

Il pepe bianco è fatto a mano da bacche di pepe completamente mature. Le bacche vengono immerse in acqua per circa 10 giorni, portando alla fermentazione. Le bucce vengono rimosse, il che rimuove anche parte della piperina calda e degli oli volatili che conferiscono al pepe nero il suo aroma. Il pepe bianco ha un sapore e una componente di calore diversi dal pepe nero.

Il pepe bianco va aggiunto a fine cottura.

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