Shaker per pepe bianco

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Spargipepe bianco

Il pepe bianco è più delicato del pepe nero, con un sapore meno complesso. Sul nostro sito sono disponibili sia peperoni bianchi interi che macinati

Il pepe bianco è prodotto artigianalmente da bacche di pepe completamente mature. Le bacche vengono messe a bagno in acqua per circa 10 giorni, portando alla fermentazione. Le bucce vengono rimosse, il che rimuove anche parte della piperina calda e degli oli volatili che conferiscono al pepe nero il suo aroma. Il pepe bianco ha un sapore e una componente piccante diversi rispetto al pepe nero.

Il pepe bianco va aggiunto a cottura ultimata.

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