本物のクローブで、お料理に深みと温かさをプラス。ホールクローブとパウダークローブに加え、便利なシェーカータイプもご用意しています。甘い料理にも、塩味の料理にも、ドリンクにも、ブレンドにも、香り高いスパイスを加えることができます。
ホールクローブ – 強い香り & 多用途
ホールクローブは、開花していない花蕾を乾燥させたもので、天然のエッセンシャルオイルが残っています。スープ、シチュー、カレー、マリネ、ご飯料理などに加えると、濃厚で温かみのあるスパイスと香り高い香りが広がります。
盛り付ける前に取り除くか、長時間煮込む料理の場合はそのままにしておきましょう。丸ごとの蕾は、粉末のスパイスよりも長持ちし、涼しく乾燥した場所に保管すれば、数ヶ月間も効力を保ちます。
クローブパウダー – すぐに使える温かいスパイス
挽いたクローブは、細かくかき混ぜやすい粉末で、同じ特徴的な温かみのある甘くてスパイシーな風味を実現します。
ベーキング(クッキー、ケーキ、フルーツパイ)、ソース、マリネ、スパイスミックスに最適です。クローブの強い風味のおかげで、少量でも十分に効果を発揮します。他の風味を邪魔することなく、深みと辛さのバランスをとった味わいにするには、少量をお使いください。
クローブシェーカー – 毎日の料理に便利な調味料
シェイカータイプのクローブは、毎日の食事に素早く、お好みの味付けをします。シチュー、野菜、焼き菓子、飲み物、ソースなどに手軽に振りかけることができます。
挽いたり計量したりすることなく、ほのかな温かさやほのかな香りを加えたい時に最適です。きめ細やかなテクスチャーが均一に広がり、最小限の手間で安定した風味を実現します。