スリランカ産のクローブは厳選して手摘みされ、風味を保つために乾燥させられます。 スリランカ産のクローブ全体は、他の品種よりもエッセンシャルオイルの含有量が高いため高く評価されています。
クローブ全体は、syzygium aromaticum の木から採れる、甘くスパイシーで芳香のある未開封の花のつぼみです。これらのクローブは次のとおりです。
クローブは、ホリデー シーズンのために購入するだけでなく、あらゆるスパイス保管庫の必需品であるべきです。クローブ丸ごとは、古典的な野菜のピクルス、ベシャメル ソース、蒸し煮やシチュー、チャイ ティーなど、多くのレシピの重要な材料です。
エキゾチックなスパイスがアクセントになります。真似できない深みのある味わい。甘くてスパイシーで、少し苦いです。
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