乾燥ココナッツはスリランカから純粋かつ直接出荷されます。乾燥ココナッツが塊にならずにお届けできるよう、収穫後数日以内にプラスチック瓶に入れて出荷します。
乾燥ココナッツは、厳格な品質管理基準の下で手摘みされた最高級のココナッツを使用して製造されています。どこでも入手できる最高品質の乾燥 (乾燥) ココナッツであると思われるものを提供できることを嬉しく思います。
最高の風味を保証するために、適切な時期に収穫された新鮮なココナッツから作られています。その後、ココナッツを完璧な水分含有量まで乾燥させ、長い保存期間、最高の風味と口当たりを保証します。亜硫酸塩、保存料、砂糖、添加物は一切使用しておらず、ココナッツを使用しています。
乾燥ココナッツは、スナックとしてそのまま食べたり、温かいシリアルや冷たいシリアルに加えたり、焼き菓子に加えたりしておいしくお召し上がりいただけます。スムージーにしたり、サラダに振りかけたり、ソテーした野菜に混ぜたりすることもできます。タイ料理やインド料理にもよく使われる食材です。乾燥ココナッツは、ココナッツ 2 部と水 1 部 (体積比) または同重量部を組み合わせることで再水和できます。
小さなボウルにココナッツと水を入れ、ココナッツ全体が湿るようにフォークで軽く混ぜます。混合物をスプーンの背で圧縮し、蓋をして水分が完全に吸収されるまで放置します（約 30 分かかります）。
フルーツと合わせても、そのままでも、すりおろしたてのココナッツを必要とするレシピによく合います。ココナッツと混ぜる前に、水に少量の砂糖、蜂蜜、メープルシロップを加えて甘くすることもできます。
乾燥ココナッツは、フライパンのコンロの上でトーストできます。乾いたフライパンまたは鍋にココナッツを入れて中火にかけ、木か竹のスプーンで明るいきつね色になるまで絶えずかき混ぜます。私はマカロンにトーストしたココナッツを使用していますが（レシピは以下）、人々はトーストしていないココナッツと比較して20対1の風味を好みます。
ココナッツの風味をさらに引き出し、カリカリとした食感を与えます。サラダやフルーツなどにふりかけても美味しいです。
当社の乾燥ココナッツには、保存料の着色料や香料は含まれていません。 Rotti、Pittu、パンケーキ、デザートの詰め物として直接追加できます。
レシピ
乾燥ココナッツからココナッツミルクを作る
乾燥ココナッツ 8 オンス (2 カップ) をミキサーに入れ、熱湯 1 カップを加えます。 30〜60秒間ブレンドし、混合物が少し冷めるまで待ちます。チーズクロスを敷いたボウルの上にふるいを置きます。混合物をお玉でチーズクロスに入れ、端をココナッツの果肉の上に折り、端をひねってできるだけ多くのミルクをボウルに抽出します。絞ったココナッツの果肉を捨て、抽出したココナッツミルクをボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。牛乳は冷蔵し、1 ～ 2 日以内に使い切ってください。
ココナッツマカロン
- 1 14 オンス加糖練乳缶
- バニラエッセンス 小さじ 2 杯
- 水 大さじ 1
- 乾燥ココナッツ 8 オンス (2 カップ)
(よりきめの細かいクッキーを作るには、液体に加える前にココナッツをフードプロセッサーで刻むか、乾燥ココナッツ 1 カップを使用できます。コンデンスミルクにバニラと水を加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。乾燥ココナッツを加えます。この混合物を 2 ～ 24 時間以上放置し (時々かき混ぜます)、ココナッツを再水和させます。
スプーンまたは小分けスクープを使って、直径約 1 インチのクッキーを作り、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上で 350°F で、明るいきつね色になるまで約 12 ～ 14 分間焼きます。クッキングシートをワイヤーラックに滑らせて冷まします。
このレシピでは約 18 枚のクッキーが作れます。
オンライン出荷追跡により、3 ～ 7 日以内に世界中に配送されます。