乾燥ココナッツ

乾燥ココナッツ1ポンド（453g）をすりおろして購入します。 豊かで自然な甘さとトロピカルな風味を提供します

乾燥ココナッツはスリランカから純粋に直送されます。収穫後数日以内に食品グレードのプラスチック瓶に入れて発送するため、ダマのない状態でお届けいたします。

DRUERAの乾燥ココナッツは、厳選された最高級のココナッツを厳選し、厳格な品質管理基準のもとで製造されています。どこよりも新鮮で甘い乾燥ココナッツをお届けできることを嬉しく思います。

乾燥ココナッツとは何ですか?

デシケーテッドココナッツは、最高の風味を保つために適切な時期に収穫された新鮮なココナッツから作られています。ココナッツをすりおろし、最適な水分量になるまで乾燥させることで、長期保存性と最高の風味と口当たりを実現しています。亜硫酸塩、保存料、砂糖、その他の添加物は一切使用していません。

乾燥ココナッツの用途

乾燥ココナッツは、スナックとして、また温かいシリアルや冷たいシリアル、焼き菓子に加えても美味しくお召し上がりいただけます。スムージーに入れたり、サラダに振りかけたり、ソテーした野菜に混ぜたりすることもできます。タイ料理やインド料理のチキンカレーにもよく使われています。乾燥ココナッツは、ココナッツ2に対して水1の割合（体積比）または同重量の割合で混ぜることで水分を補給できます。

ココナッツと水を小さめのボウルに入れ、フォークで軽く混ぜてココナッツ全体に水分を含ませます。スプーンの背で混ぜたものを固め、蓋をして、水が完全に吸収されるまで（約30分）置いておきます。

フルーツと合わせても、そのままでも、すりおろしたてのココナッツを使ったどんなレシピにも合います。ココナッツと混ぜる前に、水に少量の砂糖、蜂蜜、メープルシロップを加えると、甘みのあるバリエーションが作れます。

乾燥ココナッツは、コンロのフライパンでトーストできます。ココナッツを乾いたフライパンか鍋に入れ、中火にかけ、木や竹のスプーンで絶えずかき混ぜ、薄い黄金色になるまで焼きます。私はマカロン（レシピは下記）にトーストしたココナッツを使っていますが、トーストしていないココナッツに比べて、20倍も風味が気に入っています。

ココナッツの風味を引き立て、食感を豊かにします。サラダやフルーツなどに振りかけても美味しくいただけます。

DRUERAの乾燥ココナッツは保存料、着色料、香料を使用していません。ロッティ、ピットゥ、パンケーキ、デザートのフィリングとしてそのままお使いいただけます。

乾燥ココナッツのレシピ

乾燥ココナッツからココナッツミルクを作る

無糖のココナッツフレーク2カップ（8オンス）をブレンダーに入れ、熱湯1カップを加えます。30～60秒間撹拌し、冷まします。チーズクロスを敷いたボウルの上に篩を置きます。濾した材料をチーズクロスに注ぎ、端をココナッツの果肉にかぶせて折り込み、端をねじってできるだけ多くのミルクをボウルに絞り出します。絞り出したココナッツの果肉は捨て、ボウルに残ったココナッツミルクは冷蔵庫で保存します。ミルクは冷蔵庫で保存し、1～2日以内に使い切ってください。

ココナッツマカロン

• 加糖練乳14オンス缶1缶
• バニラエッセンス小さじ2杯
• 水大さじ1杯
• 8オンス（2カップ）の無糖乾燥ココナッツ。

（よりきめの細かいクッキーを作るには、ココナッツをフードプロセッサーで細かく刻んでから液体に加えるか、乾燥ココナッツ 1 カップを使用することもできます。バニラと水を練乳に加え、よく混ざるまでかき混ぜます。乾燥ココナッツを加え、よく混ぜます。この混合物を 2 ～ 24 時間以上（時々かき混ぜながら）放置し、ココナッツが水分を補給できるようにします。

スプーンまたは分量スプーンでクッキーを約 1" 直径約1.5cmの生地を、ベーキングシートを敷いた天板に並べ、175℃のオーブンで約12～14分、きつね色になるまで焼きます。焼き上がったら、天板をワイヤーラックに移し、冷まします。

このレシピで約18個のクッキーが作れます。

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