收藏: 风味茶

这实际上比大多数茶饮者意识到的要重要。许多商业风味茶使用人造或“与天然相同”的调味剂，这些调味剂是在实验室合成的化合物，以模仿自然味道。它们的生产成本较低，保质期较长，但味道往往是一维的且不太平衡。

根据 FDA 的定义，天然香料必须来自实际的植物或食物来源，如水果、香草、香料或植物药。提取过程涉及蒸馏精油或从真实的物质中提取化合物。例如，天然佛手柑风味来自真正的佛手柑橙，而人造佛手柑是一种化学近似物，从未接触过真正的柑橘类水果。

DRUERA 在他们的茶中只使用天然香料。他们的香草茶注入了真正的香草豆，他们的伯爵茶从真正的佛手柑中获取柑橘味，而他们的小豆蔻茶则使用芳香的绿色小豆蔻。差异就体现在你的杯子上。天然风味的茶往往具有更高的复杂性和深度。天然风味的格雷伯爵茶中的佛手柑具有花香和柑橘味，这是人工版本根本无法复制的。天然风味茶中的香草味温暖而浓郁，而不是合成香草醛的平淡甜味。

根据维基百科，“许多（如果不是大多数）格雷伯爵茶都使用人造佛手柑香料，因为这种香料更便宜且保质期更长”，但“人工香料茶的味道被认为不如天然香料伯爵茶那么均衡。”当您购买优质散叶锡兰茶时，您需要搭配天然风味。

质量差异很大，这要从内部实际情况开始。

茶袋通常含有“粉屑”和“灰尘”，它们是整片茶叶加工和分级后留下的微小颗粒。这些碎片在加工过程中损失了大部分精油和芳香化合物。它们快速释放风味，这很方便，但这种味道往往更刺鼻、更苦，因为破碎的叶子会更快地释放单宁。

散叶茶含有完整或大的未破碎的叶子。当你浸泡它们时，它们有空间膨胀和展开，逐渐释放出它们的味道。这会创造出一杯更复杂、更细致、苦味更少的咖啡。较大的表面积意味着茶的精油在冲泡之前保持完整，因此您可以获得完整的芳香体验。

特别是对于调味茶来说，这一点更为重要。调味剂需要优质茶叶来补充。与天然香草、佛手柑或小豆蔻精心搭配的优质锡兰红茶叶相比，人工香料压倒的廉价、尘土飞扬的茶是一种截然不同的体验。

DRUERA 的风味茶全部是散叶茶，直接从锡兰运送。茶叶品质上乘，而且由于它们使用天然香料而不是大量的人工添加剂，因此您实际上可以同时品尝到茶和香料的共同作用。作为奖励，散叶茶通常可以浸泡多次，因此您可以从购买中获得更多的杯子。茶袋通常是一次性完成的。

该系列中的所有三种茶均以锡兰红茶为基础，这意味着它们含有咖啡因。一杯典型的 8 盎司红茶含有约 40 至 70 毫克咖啡因，而一杯咖啡则含有约 95 毫克咖啡因。如果您想要补充能量而又不想喝咖啡的强度（或潜在的紧张感），那么它们是一个不错的选择。

格雷伯爵茶因其佛手柑含量而值得特别提及。研究表明佛手柑有一些有趣的潜在益处，包括对胆固醇水平的影响。研究发现，佛手柑提取物可以降低低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇，同时通过与标准胆固醇药物不同的机制支持高密度脂蛋白（“好”）胆固醇。红茶本身与血压调节和心血管益处有关。

茶中的咖啡因也与咖啡中的咖啡因不同。茶含有 L-茶氨酸，这是一种促进平静、集中警觉的氨基酸。 L-茶氨酸可以缓和咖啡因的作用，因此您不太可能体验到某些人因咖啡而产生的紧张感。研究表明，喝茶可以提高注意力、记忆力和信息处理能力。

一些实用注意事项： 将茶浸泡 3 到 5 分钟。较短的浸泡时间会产生更温和的味道和略少的咖啡因。浸泡时间越长，会提取更多的咖啡因，并使茶变得苦涩。传统上，格雷伯爵茶不加牛奶（佛手柑本身与茶搭配得很好），尽管许多人喜欢加一点牛奶或一片柠檬。香草茶具有天然甜味，通常不需要加糖。小豆蔻茶具有温暖、辛辣的特性，非常适合在寒冷的早晨或下午提神。