姜黄

姜黄原产于斯里兰卡 (Curcuma longa)，其姜黄素含量为世界最高，达 5% 至 6%。它具有强大的抗炎作用，并且是一种强大的抗氧化剂。姜黄是一种香料，可以使菜肴呈黄色。它在锡兰和阿育吠陀中作为香料使用已有数千年的历史。