干燥的椰子

购买 1 磅（453 克）新鲜磨碎的椰蓉， 提供浓郁的天然甜味和热带风味

椰蓉来自斯里兰卡，纯天然直邮。椰蓉采摘后数日内，我们会将其装入食品级塑料罐中，确保送到您手中时不会结块。

DRUERA 椰蓉采用手工采摘的上等椰子，并遵循严格的质量控制标准精心制作而成。我们竭诚为您提供最新鲜、最甜美的椰蓉干（椰蓉）。

什么是椰丝？

椰蓉采用适时采摘的新鲜椰子制成，以确保最佳风味。椰子经过磨碎和干燥，达到最佳含水量，确保长久保质，并保持最佳风味和口感。不添加亚硫酸盐、防腐剂、糖或任何添加剂。

椰蓉的用途

椰蓉是美味的小吃，可以添加到冷热麦片和烘焙食品中。它还可以加入冰沙、撒在沙拉上，或拌入炒蔬菜中。椰蓉也是泰国和印度咖喱鸡的常见食材。椰蓉可以通过将2份椰蓉和1份水（按体积）或等份椰蓉（按重量）混合来补充水分。

将椰子和水放入一个小碗中，用叉子轻轻搅拌，使椰子完全湿润。用勺背压实混合物，盖上盖子，静置直至水分完全吸收（大约需要30分钟）。

它非常适合搭配水果，单独饮用，或用于任何需要新鲜椰丝的食谱。也可以在水中加入少许糖、蜂蜜或枫糖浆，然后再加入椰蓉，做出更甜的口味。

椰蓉可以用平底锅在炉灶上烘烤。将椰蓉放入干锅或炖锅中，用中火加热，并用木勺或竹勺不断搅拌，直至椰蓉呈浅金黄色。我一直用烤椰蓉做杏仁饼（食谱见下文），人们更喜欢烤椰蓉的味道，而没烤的椰蓉味道则要好上20倍。

它能提升椰香，让椰子更酥脆。撒在沙拉、水果等食物上也很不错。

DRUERA 椰蓉不含防腐剂、色素或香精。可直接用作 Rotti、Pittu、煎饼和甜点的馅料。

椰蓉食谱

用椰蓉制作椰奶

将2杯（8盎司）无糖椰蓉倒入搅拌机，加入1杯沸水。搅拌30-60秒，待混合物冷却。将筛子放在铺有粗棉布的碗上。将混合物舀入粗棉布中，将边缘折叠盖住椰肉，然后扭转两端，尽可能多地挤出椰奶。丢弃挤好的椰肉，并将椰奶冷藏到碗中。冷藏后的椰奶请在1到2天内食用。

椰子蛋白杏仁饼干

• 1 x 14盎司罐装甜炼乳
• 2茶匙香草精
• 1汤匙水
• 8 盎司（2 杯）不加糖的椰丝。

（为了获得质地更细腻的饼干，可以在将椰子放入食品加工机中切碎后再加入液体中，或者您可以使用 1 杯椰丝。将香草和水加入炼乳中，搅拌直至完全混合。加入椰丝并充分混合。将此混合物静置 2 至 24 小时或更长时间（偶尔搅拌），以使椰子重新吸水。

用勺子或分装勺，将饼干做成大约 1" 直径约 1.5 英寸的圆形烤盘，铺上烘焙纸，以 175°C 的预热烤箱烘烤 12-14 分钟，直至呈浅金黄色。将烘焙纸滑到金属架上冷却。

这个食谱可以制作大约 18 块饼干。

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