干椰子
干椰子是直接从斯里兰卡运来的纯净椰子。 在收获后的几天内，我们将干椰子装在食品级塑料罐中运送，以便将其交付给您时不会有任何结块。
DRUERA 干椰子是在严格的质量控制标准下采用最好的手工采摘椰子生产的。 我们很高兴提供我们认为最新鲜、最甜的干椰子。
什么是干椰子?
干椰子是由适时采摘的新鲜椰子制成，以确保最佳风味。 将椰子磨碎并干燥至完美的水分含量，以确保较长的保质期、最佳的风味和口感。 不使用亚硫酸盐、防腐剂、糖或任何类型的添加剂。
干椰子的用途
干椰子可以作为美味的零食食用，也可以添加到热或冷的麦片和烘焙食品中。 它还可以用于冰沙、撒在沙拉上或搅拌到炒蔬菜中。 它也是泰国和印度咖喱鸡的常见成分。 干椰子可以通过将 2 份椰子和 1 份水（按体积）或等重量份混合来重新水化。
将椰子和水放入小碗中，用叉子轻轻搅拌，使所有椰子都湿润。 用勺背压实混合物，盖上盖子，静置直至水被完全吸收（这将需要大约 30 分钟）。
它可以单独搭配水果，或者任何新鲜磨碎的椰子的食谱。 可以通过在水中添加一点糖、蜂蜜或枫糖浆，然后将其与椰子混合来制成甜味变体。
干椰子可以在炉灶上的煎锅中烘烤。 将椰子放入干煎锅或平底锅中，用中火加热，用木勺或竹勺不断搅拌，直至变成浅金棕色。 我一直在杏仁饼中使用烤椰子（食谱如下），与未烤椰子相比，人们更喜欢这种味道 20 比 1。
它带出了椰子的味道，让椰子更加酥脆。 撒在沙拉、水果等上也不错。
DRUERA 干椰子不含防腐剂、色素或香料。 它们可以直接作为 Rotti、Pittu、煎饼和甜点的馅料添加。
干椰子食谱
用干椰子制备椰奶
将 8 盎司（2 杯）不加糖的干椰子倒入搅拌机中，并添加 1 杯沸水。 搅拌 30-60 秒，然后让混合物冷却。 将筛子放在衬有粗棉布的碗上。 将混合物舀入粗棉布中，将边缘折叠在椰子肉上，然后扭转末端，将尽可能多的牛奶挤入碗中。 倒掉榨好的椰肉，将榨出的椰奶放入碗中冷藏。 将牛奶冷藏并在 1 或 2 天内使用。
椰子杏仁饼
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1 x 14 盎司。 一罐甜炼乳
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2 茶匙香草精
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1汤匙水
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8 盎司（2 杯）不加糖的干椰子
（为了制作质地更细腻的饼干，可以将椰子在食品加工机中切碎，然后添加到液体中，或者您可以使用 1 杯干椰子。 将香草精和水加入炼乳中，搅拌直至完全混合。 加入干椰子并充分混合。 让混合物静置 2 至 24 小时或更长时间（偶尔搅拌），让椰子重新水化。
用勺子或分份勺形成直径约 1 英寸的饼干，并在铺有羊皮纸的烤盘上以 350°F 的温度烘烤约 12-14 分钟，直至呈浅金黄色。 将羊皮纸滑到金属架上冷却。
这个食谱大约可以制作 18 块饼干。
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