无壳肉豆蔻
肉豆蔻(Myristica fragrans)原产于印度尼西亚东部的摩鹿加群岛,据说于十九世纪初被引入斯里兰卡。这种植物在斯里兰卡中部(锡兰)的山区有机种植。
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这是一种蔓生常绿树,高 15-20 米。花通常是单性的,但也有双性花。在种植园中偶尔会看到雄花和雌花的树木。果实是肉质核果。成熟时,它们变黄并分裂成两半,露出紫褐色闪亮的种子,周围环绕着网状的红色假种皮,称为肉豆蔻。
肉豆蔻树出产两种香料:肉豆蔻(种子的仁)和肉豆蔻皮(覆盖种子壳的网状深红色革质突起(假种皮)。
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