क्या आपको 90 का दशक और अनाज को लेकर वो सारी चर्चा याद है? मैं दालचीनी टोस्ट क्रंच को अपनी पसंदीदा पसंदों में से एक मानता था। लेकिन क्या हुआ? घर का बना दालचीनी टोस्ट क्रंचज़रूर, चलो मिलकर इसे शानदार बनाते हैं!

आपको बस इतना ही चाहिए कि मैदा, शाकाहारी मक्खन, वेनिला एक्सट्रेक्ट, स्प्रे ऑयल और दालचीनी और चीनी या दालचीनी पाउडर का इस्तेमाल करें। यह आसान है और हो सकता है कि आपके पास पहले से ही ज़रूरी सामग्री मौजूद हो।

हालांकि वे मूल रूप से बिल्कुल वैसी ही नहीं हैं, फिर भी ये घर पर बने दालचीनी टोस्ट क्रंच संतोषजनक हैं।

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घर पर दालचीनी टोस्ट क्रंच क्यों?

हज़ारों लोगों को घर पर बना दालचीनी टोस्ट क्रंच बहुत पसंद है। एक अच्छे कारण से। इसकी बनावट चिकनी, परतदार होती है और इसमें मिठास की मात्रा भी सही होती है। आपका पूरा परिवार इसे पसंद करेगा! दालचीनी की खुशबू आपकी पूरी रसोई को भर देगी, और मुझे यकीन है कि आप अपनी बेकिंग ट्रे से कुछ निवाले लेने के लिए ललचाएँगे।

सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है।

यह अनाज दिन के किसी भी समय बहुत बढ़िया रहता है। इसे दूध के साथ एक कटोरे में डालें, आइसक्रीम पर डालें या मुट्ठी भर खाएँ। यह आपके नाश्ते को बेहतर बनाता है। इसे झटपट मीठे नाश्ते के रूप में खाएँ। इसे दही, ओटमील पर छिड़कें या कुछ अतिरिक्त क्रंच के लिए मफिन या कुकीज़ में भी डालें।

दालचीनी चीनी इस रेसिपी को बेहतर बनाती है

दालचीनी चीनी, दालचीनी टोस्ट क्रंच के उत्तम स्वाद की कुंजी है।

दानेदार चीनी को पिसी दालचीनी के साथ मिलाकर एक आदर्श मिश्रण बना लें।

अपनी पसंद के अनुसार दालचीनी की मात्रा कम-ज्यादा करें, लेकिन अधिक मात्रा में डालने से बचें।

घर पर बना दालचीनी टोस्ट क्रंच रेसिपी

सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा, 240 ग्राम के बराबर।
• 1 कप (224 ग्राम) वनस्पति आधारित मक्खन, ठंडे टुकड़ों में कटा हुआ।
• 1 यूनिट वेनिला एक्सट्रैक्ट, 1 चम्मच के बराबर।
• 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी, जो 30 मिलीलीटर के बराबर है।
• 1/2 कप (100 ग्राम) जैविक चीनी।
• 1 बड़ा चम्मच सीलोन दालचीनी.
• स्प्रे के रूप में तेल।

निर्देश

1. ओवन को 350°F (176°C) पर पहले से गरम करें।

2. एक फ़ूड प्रोसेसर में आटा, शाकाहारी ठंडा नमकीन मक्खन, पानी, वेनिला अर्क और 1 चम्मच दालचीनी चीनी या सिनाडस्ट मिलाएँ। 30 सेकंड बीत जाने के बाद सब कुछ मिलाना शुरू करें। आटा बनने तक ज़रूरत के अनुसार किनारों को खुरचते रहें।

यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को हाथ से एक गेंद के आकार में बना लें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा भी मिला सकते हैं। मिश्रण को गोलाकार आकार में बना लें और एक चौथाई घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मुझे आटे को आधा-आधा बांटना और एक बार में एक ही आटे पर ध्यान केंद्रित करना अच्छा लगता है। आटे का आधा हिस्सा फ्रिज में रखें।

3. आटे के टुकड़े को दो चर्मपत्र कागज़ की शीटों के बीच रखें या, वैकल्पिक रूप से, मेरी सुझाई गई विधि यह है कि नीचे एक सिलिकॉन बेकिंग मैट रखें और ऊपर चर्मपत्र कागज़ रखें।

4, आटे को बेलन की सहायता से लगभग ¼ इंच की मोटाई में बेल लें। इसे चपटा करके एक बड़े आयताकार आकार में बना लें। चाकू की सहायता से, आप असमान सिरों को काटकर सीधी रेखा बना सकते हैं। स्प्रे ऑयल की हल्की परत लगाएं और उसके बाद सिनैडस्ट या दालचीनी चीनी की भरपूर मात्रा डालें।

5. चौकोर आकार बनाने के लिए, पिज़्ज़ा कटर या चाकू का इस्तेमाल करके एक समान पंक्तियाँ और कॉलम काटें। इन्हें अपनी पसंद के किसी भी आकार में बनाएँ। इन्हें कम से कम 1 गुणा 1 इंच के चौकोर आकार में काटें। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें जो या तो लाइन वाली हो या नॉन-स्टिक हो।

अगर आपको टुकड़ों को उठाने में सहायता की आवश्यकता है, तो चाकू का उपयोग करके उन्हें सावधानी से नीचे सरकाएँ। बचे हुए आटे के टुकड़ों और आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएँ।

6. सभी को तैयार करने के बाद, ओवन में 12 मिनट तक या उनके सुनहरे और कुरकुरे होने तक बेक करें।

7. इन्हें खाने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें ताकि ये बहुत सख्त न हो जाएं। स्प्रे ऑयल की मात्रा बढ़ा दें और अच्छी कोटिंग सुनिश्चित करने के लिए दालचीनी चीनी या सिनाडस्ट छिड़कें।

8. इसे अकेले या नॉन-डेयरी दूध के साथ तुरंत चखें। याद रखें कि बचा हुआ दालचीनी वाला दूध भी धीरे-धीरे पी लें।

क्या इसका स्वाद मूल दालचीनी टोस्ट क्रंच अनाज जैसा है?

हाँ! घर का बना अनाज वाकई बहुत स्वादिष्ट होता है। दालचीनी वेनिला और मीठे मक्खन के साथ बहुत अच्छी लगती है।

यह आइसक्रीम या दही के ऊपर डालने के लिए एकदम सही है। इसे दूध के साथ या मुट्ठी भर खाएँ।

इसकी बनावट दुकान से खरीदी गई किस्म से थोड़ी अलग है, लेकिन स्वाद बहुत समान है।

भंडारण और शेल्फ जीवन

बचे हुए घर के बने दालचीनी टोस्ट क्रंच अनाज को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रखें।

आप इसे फ्रिज में 2 सप्ताह तक या फ्रीज़ में 2 महीने तक भी रख सकते हैं।

अपने घर पर बने दालचीनी टोस्ट का आनंद लें

अपने घर में बने दालचीनी टोस्ट क्रंच का आनंद दूध के साथ, आइसक्रीम टॉपिंग के रूप में, या मुट्ठी भर के रूप में लें।

आप इसे दही या ओटमील के ऊपर टॉपिंग के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

रचनात्मक बनें और इसे कुरकुरे नाश्ते या मिठाई के रूप में उपयोग करें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?

हां, बिल्कुल। आटा बनाने के लिए ग्लूटेन-मुक्त आटे का इस्तेमाल करने में संकोच न करें।

क्या मैं नियमित मक्खन के स्थान पर शाकाहारी मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, बिल्कुल! शाकाहारी मक्खन आपके आटे को बनाने के लिए बहुत अच्छा काम करता है।

अगर मेरा आटा बहुत चिपचिपा हो तो क्या होगा?

कोई समस्या नहीं है। अपने आटे में थोड़ा और आटा मिलाएँ। इसे तब तक मिलाएँ जब तक यह एक साथ न आ जाए।

खट्टे आटे दालचीनी टोस्ट क्रंच के साथ एक स्वस्थ विकल्प

अपना खमीरा आटा स्टार्टर ले लो।

आटा, चीनी, नमक और खमीरा मिश्रण को अपने फ़ूड प्रोसेसर में डालें। जब तक आटा तैयार न हो जाए, तब तक इसे मिलाएँ।

इसे बेल लें। आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

इन्हें ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। धमाका! हेल्दी अनाज तैयार है!