क्या दालचीनी कुछ प्रिस्क्रिप्शन दवाओं में हस्तक्षेप कर सकती है?

दालचीनी की अधिक मात्रा, विशेष रूप से सप्लीमेंट्स के रूप में, आपके शरीर से कुछ निर्धारित दवाओं को जल्दी बाहर निकाल सकती है, जिससे वे कम प्रभावी हो जाती हैं। कैसिया में मौजूद उच्च कौमारिन रक्त पतला करने वाली दवाओं और रक्त शर्करा की दवाओं को भी प्रभावित कर सकता है। खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली दालचीनी की थोड़ी मात्रा आमतौर पर सुरक्षित होती है, लेकिन यदि आप निर्धारित दवाएं लेते हैं तो सप्लीमेंट्स का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

हम समझते हैं—दालचीनी एक ऐसा मसाला है जो सुकून और गर्माहट का एहसास दिलाता है। आप इसे लट्टे पर छिड़कते हैं, कुकीज़ में मिलाते हैं, या शायद ओटमील में भी डालते हैं। लोग इसे हज़ारों सालों से पसंद करते आए हैं। लेकिन विज्ञान ने अभी-अभी एक नई बात का पता लगाया है:

दालचीनी सप्लीमेंट का अत्यधिक सेवन इससे त्वरित निकासी हो सकती है शरीर से निर्धारित दवा का निष्कासन।" — शबाना खान, एनसीएनपीआर

DRUERA में, हम 2005 से श्रीलंका से असली सीलोन दालचीनी मंगवा रहे हैं। हम इसके स्वाद और संभावित फायदों के दीवाने हैं—लेकिन आपकी सुरक्षा को लेकर भी हम उतने ही गंभीर हैं। आइए जानते हैं कि दालचीनी (खासकर सस्ती कैसिया या गाढ़ी गोलियां) दवाओं के साथ कब प्रतिकूल प्रतिक्रिया कर सकती है।

विज्ञान को समझना: दालचीनी दवाओं को कैसे प्रभावित कर सकती है

चलिए, बिना तकनीकी शब्दावली का प्रयोग किए इसे सरल शब्दों में समझते हैं। यहाँ मुख्य भूमिका निभाने वाला व्यक्ति है... cinnamaldehydeदालचीनी को उसका विशिष्ट तीखापन और गर्माहट देने वाला यौगिक। लेकिन नेशनल सेंटर फॉर नेचुरल प्रोडक्ट्स रिसर्च (NCNPR) के अभूतपूर्व शोध के अनुसार, इस प्राकृतिक रसायन में एक छिपी हुई महाशक्ति (और एक चेतावनी) है:

"सिनामाल्डिहाइड उन रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है जो आपके शरीर में दवाओं के लिए 'ट्रैफिक पुलिस' की तरह काम करते हैं।"

इसका आपके लिए क्या मतलब है, यह यहाँ बताया गया है:

ये रिसेप्टर्स नियंत्रित करते हैं कि आपका शरीर कितनी तेजी से काम करता है। दवाओं को तोड़कर बाहर निकाल देता है.

1. जब इन्हें सिनामाल्डिहाइड की उच्च मात्रा (सप्लीमेंट्स के रूप में, छिड़काव के रूप में नहीं) से सक्रिय किया जाता है, तो ये दवा निकासी में तेजी लाएं जैसे एक्सप्रेस लेन।

2. परिणाम? दवाइयाँ आपके शरीर से बाहर निकल जाती हैं। बहुत जल्दी → उनकी प्रभावशीलता कम हो जाती है।

दालचीनी के सप्लीमेंट का अत्यधिक सेवन प्रिस्क्रिप्शन वाली दवाओं के तेजी से शरीर से बाहर निकलने का कारण बन सकता है... जिससे दवा कम प्रभावी हो जाती है।
— शबाना खान, एनसीएनपीआर की प्रमुख शोधकर्ता

सरल शब्दों में महत्वपूर्ण अंतर:

• दालचीनी छिड़कना? बेझिझक छिड़कें—आपके सुबह के टोस्ट से आपकी दवाओं पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
• दालचीनी की गोलियां लेना? असली खतरा तो यहीं से शुरू होता है।

सभी दालचीनी एक जैसी नहीं होती: कैसिया बनाम...लंका

यह सिर्फ इसके बारे में नहीं है कितना आप जिस दालचीनी का इस्तेमाल करते हैं—वह किस प्रकार की है, इस पर निर्भर करता है। मिलिए दालचीनी के दो रूपों से:

कैसिया: सस्ता & जोखिम भरा विकल्प

(किराने की दुकानों में आम तौर पर पाया जाता है, अक्सर इसे केवल "दालचीनी" के रूप में लेबल किया जाता है)

• कौमारिन से भरपूर: एक प्राकृतिक रक्त पतला करने वाला पदार्थ।
• एनसीएनपीआर वैज्ञानिक अमर चित्तिबॉयिना ने चेतावनी दी:
  "कौमारिन के एंटीकोएगुलेंट गुण वारफेरिन जैसी रक्त पतला करने वाली दवाओं का सेवन करने वाले व्यक्तियों के लिए खतरनाक हो सकते हैं।"
• वास्तविक दुनिया का जोखिम: कैसिया और रक्त पतला करने वाली दवाओं का मिश्रण = अनियंत्रित रक्तस्राव का खतरा 🩸.

सीलोन: अधिक सुरक्षित, स्वच्छ पड़ोसी देश

(DRUERA का एकमात्र लक्ष्य)

• 1,500 गुना कम कौमारिन स्तर कैसिया की तुलना में।
• चिट्टीबोयिना ने पुष्टि की: "श्रीलंका से प्राप्त असली दालचीनी में कौमारिन की मात्रा कम होने के कारण इससे जोखिम कम होता है।"
• DRUERA की भूमिका: हम स्रोत केवल सीलोन—एकल फार्म में उत्पादित, सीसा-परीक्षित (0.00–0.21 पीपीएम), और इसके लिए बनाया गया स्वादजोखिम भरी अत्यधिक खुराक नहीं।.

दालचीनी का तेल बनाम छाल: एक संक्षिप्त टिप्पणी

• दालचीनी का तेल (त्वचा पर लगाने/स्वाद के लिए): एनसीएनपीआर के अनुसार, परस्पर क्रिया का जोखिम लगभग शून्य है।
• आर्क (पाउडर/पूरक): जहां कौमारिन और सिनामाल्डिहाइड सांद्रित होते हैं → ⚠️ जोखिम क्षेत्र.

कैसिया दालचीनी का तेल, जो किराने की दुकानों में सबसे आसानी से मिल जाता है, उसमें सिनेमल्डिहाइड की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो इसके तेल का लगभग 95% हिस्सा होता है। इसके विपरीत, सीलोन दालचीनी का तेल, जिसे अक्सर "असली दालचीनी" कहा जाता है, का स्वाद हल्का होता है, जिसमें सिनेमल्डिहाइड की मात्रा आमतौर पर 50% से 63% के बीच होती है। अगली बार जब आप दालचीनी का तेल खरीदें, तो सुनिश्चित करें कि वह सीलोन दालचीनी का तेल ही हो।

पाक कला में उपयोग बनाम पूरक आहार: असली खतरा कहाँ छिपा है

चलिए भ्रम को दूर करते हैं: आपकी सुबह की दालचीनी वाली लट्टे का मतलब दालचीनी का सप्लीमेंट लेना नहीं है।
अंतर केवल रूप का नहीं है—यह मात्रा, सांद्रता और इरादे का भी है।

पाक कला में दालचीनी का उपयोग (ड्रुएरा विधि से)

सोचिए: गोलियां नहीं, बल्कि छिड़काव।

• यह क्या है: खाने-पीने की चीजों में शुद्ध, पिसी हुई सीलोन दालचीनी का प्रयोग करें।
• जोखिम स्तर: दवाओं के साथ हस्तक्षेप की संभावना बेहद कम है।
• क्यों? खतरनाक स्तर तक पहुंचने के लिए आपको प्रतिदिन 3 से अधिक चम्मच लेने होंगे। DRUERA के सीलोन उत्पाद में कौमारिन की मात्रा बहुत कम है (इसलिए रक्त पतला करने की कोई चिंता नहीं)।

जैसा कि हमारे सीएमओ, माइक डी लिवेरा कहते हैं, "अपनी रसोई में दालचीनी का आनंद लेना? यह परंपरा है। इसे दवा के रूप में इस्तेमाल करना? यह जुआ खेलने जैसा है।"

बारे में और सीखो दालचीनी का उपयोग कैसे करें यहां 30 से अधिक तरीकों से।

दालचीनी सप्लीमेंट्स (खतरे की घंटी)

गोलियां, अर्क, "चिकित्सीय" महाखुराक।

• क्या करते है वो: उच्च मात्रा में सिनामाल्डिहाइड का प्रयोग करने से दवा का "त्वरित" निष्कासन होता है। अक्सर सस्ती कैसिया का प्रयोग करने से कौमारिन के जोखिम बढ़ जाते हैं।
• एनसीएनपीआर की सीधी चेतावनी:
  "परिभाषा के अनुसार, सप्लीमेंट्स का उद्देश्य किसी भी बीमारी का इलाज करना, उसे ठीक करना या कम करना नहीं है।"
  — शबाना खान
  

किन लोगों को अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए?

आइए इसे बिल्कुल स्पष्ट कर दें: अधिकांश लोग खाना पकाने में दालचीनी का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं। लेकिन यदि इनमें से कोई भी बात आप पर लागू होती है, तो सप्लीमेंट लेने या अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से पहले थोड़ा रुकें:

1. आप ये दवाइयाँ लेते हैं:

• रक्त पतला करने वाली दवाएं (वारफेरिन, एलिक़्विस, ज़ारेल्टो) → कैसिया में मौजूद कौमारिन इनके प्रभावों को खतरनाक रूप से बढ़ा देता है।
• मधुमेह की दवाएं (मेटफॉर्मिन, इंसुलिन) → दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को अप्रत्याशित रूप से बदल सकती है।
• रक्तचाप की दवाएं → तेजी से शरीर से बाहर निकलने का खतरा, जिससे प्रभावशीलता कम हो जाती है।
• अवसादरोधी/कोलेस्ट्रॉल की दवाएं → सिनामाल्डिहाइड चयापचय में बाधा डाल सकता है।

2. आप दीर्घकालिक बीमारियों का प्रबंधन करते हैं:

उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कैंसर, गठिया, एचआईवी/एड्स या ऑटोइम्यून विकार।

"दीर्घकालीन बीमारियों से पीड़ित लोगों को डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं के साथ दालचीनी या किसी भी प्रकार के सप्लीमेंट का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।"
— शबाना खान, एनसीएनपीआर

3. आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं:

यौगिकों के प्रति बढ़ी हुई संवेदनशीलता + दवाओं के साथ संभावित अंतःक्रिया।

अतिरिक्त जोखिम क्यों?

• यकृत/गुर्दे दोनों दवाओं को संसाधित करते हैं। & दालचीनी के यौगिक → ओवरलोड की संभावना।
• कई दवाओं का एक साथ सेवन करने से जटिल परस्पर क्रिया हो सकती है (दालचीनी निर्णायक कारक हो सकती है)।

सुनहरा नियम: अपने डॉक्टर से बात करें (कोई अपवाद नहीं)

यह कोई सुझाव नहीं है—यह एकमात्र नियम है जो मायने रखता है:

"जब तक नैदानिक ​​अध्ययन पूरे नहीं हो जाते, हम दालचीनी के सप्लीमेंट का उपयोग करने वाले किसी भी व्यक्ति को पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेने की सलाह देते हैं।"
— बिल गुरली, एनसीएनपीआर के सह-लेखक

इसमें देरी क्यों नहीं की जा सकती:

1. विज्ञान लगातार विकसित हो रहा है: हम जानते हैं कि दालचीनी दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है → लेकिन कैसे और किसके लिए यह अभी भी स्पष्ट नहीं है। "हम जानते हैं कि इसमें संभावना है, लेकिन नैदानिक ​​अध्ययन पूरे होने तक हमें ठीक-ठीक पता नहीं चलेगा कि क्या होगा।"
   — बिल गुरली
2. आपका शरीर अद्वितीय है: आनुवंशिकी, आहार, अन्य दवाएं और स्वास्थ्य इतिहास सब कुछ बदल देते हैं।
3. सप्लीमेंट्स को दवाओं की तरह विनियमित नहीं किया जाता है: गोलियों में खुराक की स्थिरता या सुरक्षा की गारंटी नहीं होती है।

अपने डॉक्टर से इस बारे में बात कैसे करें:

• ऐसा कहें: "मैं दालचीनी के सप्लीमेंट ले रहा हूँ [या प्रतिदिन X चम्मच खा रहा हूँ]।"क्या इससे मेरी ______ दवा पर असर पड़ सकता है?
• साथ लाएँ: दालचीनी से बना आपका उत्पाद (लेबल दिखाएँ!)। दवाओं की पूरी सूची (विटामिन सहित)।
• पूछें: "क्या मेरे लिए इसकी कोई सुरक्षित मात्रा है? क्या मुझे खाना पकाने वाली दालचीनी का उपयोग करना चाहिए? क्या मुझे इसे पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए?"

सूचित विकल्पों के प्रति DRUERA की प्रतिबद्धता

DRUERA में, हमने अपनी विरासत को दो अटल सिद्धांतों पर बनाया है: बेहतरीन दालचीनी और असाधारण ईमानदारी। हम आपकी सेहत की रक्षा कैसे करते हैं, यह जानने के लिए आगे पढ़ें:

• हम केवल सीलोन की दालचीनी का ही उपयोग करते हैं। इसमें कैसिया का कोई मिलावट नहीं है। इसमें कौमारिन का कोई जोखिम नहीं है। यह हमारे एकमात्र श्रीलंकाई साझेदार से प्राप्त शुद्ध सिनामोमम वेरम है।
• हम निरंतर परीक्षण करते रहते हैं। प्रत्येक फसल की सीसा (0.00 – 0.21 पीपीएम) और शुद्धता के लिए जांच की जाती है। परिणाम हमेशा एफडीए की निर्धारित सीमा से नीचे होते हैं।
• हम पहले शिक्षा प्रदान करते हैं। कोई मनगढ़ंत मिथक नहीं। केवल विज्ञान द्वारा समर्थित सत्य (जैसे यह लेख)।

"दालचीनी बेचना हमारा काम नहीं है—आपका विश्वास बनाए रखना हमारा काम है। इसका मतलब है शॉर्टकट को ना कहना और पारदर्शिता को अपनाना।" — माइक डी लिवेरा।

हमारा आपसे वादा:

• हमारे पाक-कला में इस्तेमाल होने वाले बेहतरीन गुणवत्ता वाले सीलोन दालचीनी का आनंद व्यंजनों में बेझिझक लें।
• दवाइयों के बदले या उन्हें छोड़कर कभी भी दालचीनी का इस्तेमाल न करें।
• नीचे दिए गए लिंक के माध्यम से ऑनलाइन जांच करें कि क्या आपकी दवा दालचीनी के साथ परस्पर क्रिया करती है।

https://www.drugs.com/drug-interactions/cinnamon.html

• सप्लीमेंट्स लेने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।