हल्दी पाउडर
हल्दी वह मसाला है जो आपके व्यंजनों को पीला रंग देता है। इसका उपयोग सीलोन में हजारों वर्षों से मसाले के रूप में और आयुर्वेद में किया जाता रहा है। ड्रू एरा हल्दी पाउडर गैर-जीएमओ, गैर-विकिरणित और ग्लूटेन-मुक्त है। हाल ही में, विज्ञान ने उन बातों का समर्थन करना शुरू कर दिया है जो श्रीलंकाई लोग सदियों से जानते थे...
DRUERA हल्दी पाउडर को 2 औंस और 11 औंस पैक आकार में बेचता है, जिसे पैक आकार के बगल में नीचे की ओर इशारा करते हुए तीर पर क्लिक करके ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।
हल्दी में वास्तव में औषधीय गुणों वाले यौगिक होते हैं। इन यौगिकों को करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण करक्यूमिन है। हल्दी में करक्यूमिन मुख्य सक्रिय तत्व है।
श्रीलंका की स्वदेशी हल्दी (करकुमा लोंगा) में दुनिया में सबसे अधिक 5-6% करक्यूमिन सामग्री होती है। हल्दी में शक्तिशाली सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और यह एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।
हल्दी के स्वास्थ्य लाभ
- - हल्दी उम्र बढ़ने में देरी कर सकती है क्योंकि इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, फिर शरीर के स्वयं के एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों को उत्तेजित करते हैं।
- - हल्दी हृदय रोग में भूमिका निभाने वाले कई कारकों पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह एंडोथेलियम के कार्य में सुधार करता है और एक शक्तिशाली सूजनरोधी एजेंट और एंटीऑक्सीडेंट है।
- - हल्दी रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार कर सकती है और अल्जाइमर रोग की रोग प्रक्रिया में सुधार करती है।
- गठिया एक सामान्य विकार है जो जोड़ों में सूजन की विशेषता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी गठिया के लक्षणों के इलाज में मदद कर सकती है।
हमारी हल्दी कृत्रिम इनपुट के बिना उगाई जाती है और सीलोन से सीधे दुनिया भर में भेजी जाती है। यह पाया गया है कि जब काली मिर्च मसाले के साथ हल्दी का सेवन किया जाता है, तो करक्यूमिन की जैव उपलब्धता 2000% बढ़ जाती है, और करक्यूमिन के अवशोषण के स्तर में नाटकीय रूप से सुधार होता है।
तो अगली बार जब आप अपने खाना पकाने में हल्दी का उपयोग करें, तो सुनिश्चित करें कि आप हमारा काली मिर्च मसाला भी शामिल करें। हल्दी को स्मूदी, सूप, चावल और पास्ता के व्यंजन, मैरिनेड, अंडे, ह्यूमस और बीन या दाल के साइड डिश में मिलाया जा सकता है।
यह न केवल शून्य कैलोरी के लिए स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इस मसाले में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं जो जोड़ों के दर्द और जकड़न को कम करने में मदद करते हैं।
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