セイロンシナモンの基本
4つの主要なシナモンと最高の選択方法：Drueraによる完全なガイド
多くの甘いレシピや風味豊かなレシピにはシナモンを少し加えるとおいしくなりますが、どの種類のシナモンを選ぶべきかについて言及しているレシピはほとんどありません。 DRUERA のシナモンとの旅は、スリランカに深く根ざした私たちの家族が、この島の素晴らしいスパイスを世界と共有することを決意した 2005 年に始まりました。私たちは、シナモンの品種の違いを認識していない人が多く、市販のシナモンの供給源の多くは、私たちが実現可能であると知っていた品質と透明性に欠けていることに気づきました。 これをきっかけに、私たちはセイロン産の最高品質のシナモンを調達し、その利点について消費者に知ってもらおうと思いました。私たちはサプライヤーの選定から毎日の粉砕まで、プロセスに直接関わり、それが味にどのような影響を与えるかを目の当たりにしてきました。 世界中で販売されているシナモンの 75% はカシアですが、そのクマリン含有量が毎日の使用で安全限度を超える可能性があることをご存知ですか? (出典: 国立衛生研究所、2012年）。 世界中の多くのキッチンでよく見かけるシナモンには、4 種類あります。シナモンはさまざまな種類のシナモンの木の樹皮から採取され、料理や医療の分野で長年使用されてきました。 シナモンは、挽いて焼き菓子に混ぜたり、丸ごと残して濃厚な飲み物に入れても、洗練された独特の味をもたらします。 しかし、特定の種類のシナモンは健康に安全で、甘い料理や風味豊かな料理に適しています。主な違いは、シナモンを生産する木の化学組成にあります。 シナモンの主な4つの種類 シナモンシーンを分析してみましょう。区別する必要がある主なタイプは 4 つあり、それぞれに独自の雰囲気があります。 買い物をするときは、どんな料理を準備するか考えてみましょう。優しくて栄養価の高いものをお探しですか? セイロンを選んでください。強い風味をお求めですか? サイゴンやカシアがお勧めです。ただし、健康を維持するために、分量に注意してください。 セイロンシナモンまたは本物のシナモン セイロンシナモン スリランカ産で、最も柔らかくて健康的な選択肢と考えられています。肝臓に良いクマリン含有量が非常に少ない（約 0.004%）からです。柑橘系の優しい風味とほんのりとした花の香りがする甘い味が人気です。シナモンが他の繊細な味を邪魔しないようにしたいレシピに最適です。色は薄茶色で、味はマイルドです。 本物のシナモンはカシアほど簡単には見つかりません。幸い、当店で販売しています。DRUERA では、品質と顧客満足に注力しており、FDA が推奨する鉛の許容レベルを十分下回る最も新鮮なシナモンを常にお届けできるよう、厳格なプロセスを導入しています。 ほとんどの卸売業者とは異なり、Druera...
4つの主要なシナモンと最高の選択方法：Drueraによる完全なガイド
多くの甘いレシピや風味豊かなレシピにはシナモンを少し加えるとおいしくなりますが、どの種類のシナモンを選ぶべきかについて言及しているレシピはほとんどありません。 DRUERA のシナモンとの旅は、スリランカに深く根ざした私たちの家族が、この島の素晴らしいスパイスを世界と共有することを決意した 2005 年に始まりました。私たちは、シナモンの品種の違いを認識していない人が多く、市販のシナモンの供給源の多くは、私たちが実現可能であると知っていた品質と透明性に欠けていることに気づきました。 これをきっかけに、私たちはセイロン産の最高品質のシナモンを調達し、その利点について消費者に知ってもらおうと思いました。私たちはサプライヤーの選定から毎日の粉砕まで、プロセスに直接関わり、それが味にどのような影響を与えるかを目の当たりにしてきました。 世界中で販売されているシナモンの 75% はカシアですが、そのクマリン含有量が毎日の使用で安全限度を超える可能性があることをご存知ですか? (出典: 国立衛生研究所、2012年）。 世界中の多くのキッチンでよく見かけるシナモンには、4 種類あります。シナモンはさまざまな種類のシナモンの木の樹皮から採取され、料理や医療の分野で長年使用されてきました。 シナモンは、挽いて焼き菓子に混ぜたり、丸ごと残して濃厚な飲み物に入れても、洗練された独特の味をもたらします。 しかし、特定の種類のシナモンは健康に安全で、甘い料理や風味豊かな料理に適しています。主な違いは、シナモンを生産する木の化学組成にあります。 シナモンの主な4つの種類 シナモンシーンを分析してみましょう。区別する必要がある主なタイプは 4 つあり、それぞれに独自の雰囲気があります。 買い物をするときは、どんな料理を準備するか考えてみましょう。優しくて栄養価の高いものをお探しですか? セイロンを選んでください。強い風味をお求めですか? サイゴンやカシアがお勧めです。ただし、健康を維持するために、分量に注意してください。 セイロンシナモンまたは本物のシナモン セイロンシナモン スリランカ産で、最も柔らかくて健康的な選択肢と考えられています。肝臓に良いクマリン含有量が非常に少ない（約 0.004%）からです。柑橘系の優しい風味とほんのりとした花の香りがする甘い味が人気です。シナモンが他の繊細な味を邪魔しないようにしたいレシピに最適です。色は薄茶色で、味はマイルドです。 本物のシナモンはカシアほど簡単には見つかりません。幸い、当店で販売しています。DRUERA では、品質と顧客満足に注力しており、FDA が推奨する鉛の許容レベルを十分下回る最も新鮮なシナモンを常にお届けできるよう、厳格なプロセスを導入しています。 ほとんどの卸売業者とは異なり、Druera...
DRUERA セイロン シナモンを使用すべき 7 つの理由
毎日、シナモンの鉛含有量について尋ねるクライアントからのメッセージが何十件も届きます。その 1 つをご紹介します。 「ここで使われているシナモンの多くに鉛が高濃度に含まれているという記事を読みました。 あなたのシナモンには鉛がどれくらい含まれていますか？ 私はそれをかなり使用しており、知っておく必要があります。 ありがとう。" 私たちは誇りをもってお伝えします DRUERAセイロンシナモンは、その安全性と純度で際立っており、鉛含有量はFDAの推奨限度を大幅に下回る0.19～0.21 ppmです。つまり、DRUERA セイロンシナモンは毎日摂取しても 100% 安全です。 この記事では、 シナモンに含まれる鉛避けるべき 12 のブランドと、使用しても安全な上位 5 つのブランド。 これが、私たちがこのブログ記事を書くきっかけとなり、セイロンシナモンのサプライヤーとして DRUERA を選ぶべき 7 つの理由についてお話ししたいと思います。 ドゥルーラ その他 備考 DRUERA はセイロンシナモンを 1 つのサプライヤーから調達しています。 卸売業者 多くのサプライヤーからシナモンを仕入れています。 入力の明確なトレーサビリティにより、DRUERA...
DRUERA セイロン シナモンを使用すべき 7 つの理由
毎日、シナモンの鉛含有量について尋ねるクライアントからのメッセージが何十件も届きます。その 1 つをご紹介します。 「ここで使われているシナモンの多くに鉛が高濃度に含まれているという記事を読みました。 あなたのシナモンには鉛がどれくらい含まれていますか？ 私はそれをかなり使用しており、知っておく必要があります。 ありがとう。" 私たちは誇りをもってお伝えします DRUERAセイロンシナモンは、その安全性と純度で際立っており、鉛含有量はFDAの推奨限度を大幅に下回る0.19～0.21 ppmです。つまり、DRUERA セイロンシナモンは毎日摂取しても 100% 安全です。 この記事では、 シナモンに含まれる鉛避けるべき 12 のブランドと、使用しても安全な上位 5 つのブランド。 これが、私たちがこのブログ記事を書くきっかけとなり、セイロンシナモンのサプライヤーとして DRUERA を選ぶべき 7 つの理由についてお話ししたいと思います。 ドゥルーラ その他 備考 DRUERA はセイロンシナモンを 1 つのサプライヤーから調達しています。 卸売業者 多くのサプライヤーからシナモンを仕入れています。 入力の明確なトレーサビリティにより、DRUERA...