ホワイトペッパー

スリランカ産のホワイトペッパーは、そのユニークな外観、香り、そしてエッセンシャルオイルの含有量の高さから、世界中で有名です。スリランカのスパイスは、風味と香りにおいて、独自の地位を築いています。ホワイトペッパーは、黒い皮を取り除き、芯だけを使って生産されます。果実は、より長く木に実ったまま熟成されるため、皮が剥がれやすくなります。